מדהים איך להכין מרק עדשים ירוקות מרוקאי בעשר דקות

מרק עדשים ירוקות מרוקאי – חווית טעמים ממעברות הזמן

מרק עדשים ירוקות מרוקאי הוא לא סתם מנה. זהו משהו הרבה יותר עמוק. זו תחושה, זיכרון, מסורת שעוברת מאב לבן, מסבתא לאמא, למי שהולכים לאכול עם האהובים שלהם. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיעורר את כל החושים שלכם, הגעתם למקום הנכון!

המרק הזה הוא מדהים, ממכר, ומשגע, כשהריחות שלו מתפשטים בבית, אתם תרגישו שאתם מתקרבים למשהו אגדי. עכשיו, תניחו את הטלפון, קחו את הסירים ונצא למסע טעמי שלא תשכחו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כשיש לנו את התיאבון הטוב, בואו נסתכל על הדברים שצריך כדי ליצור את המרק המושלם הזה:

• 2 כוסות עדשים ירוקות, שטופת היטב
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזר גדול, קלופים ורצוי קצוצים לקוביות קטנות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
• 4 שיני שום, קצוץ דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כוס עגבניות מרוסקות
• 2 כפית כמון טחון
• 2 כפית פפריקה מתוקה
• 塩, טעם
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 4 כוסות מים (או יותר, לפי הצורך)
• 2 כפות כוסברה קצוצה (אופציונלי)

אם רוצים לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס, שייתן טעם ייחודי – לא תאמינו מה תעשו עם הקוקוס. עבור גרסה טבעונית, פשוט השאירו את גבינת הפרמזן בצד ולא תרגישו בהיעדרה.

שלבי ההכנה

אחרי שראינו את חומרי הגלם, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל! התהליך פשוט וזהור:

1. מחממים את השמן בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את הגזר והשום, ובוחשים במשך כ-3 דקות.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה, העגבניות המרוסקות, והעדשים, ובוחשים היטב.
5. תיבול עם כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ונותנים לשום קצת לבלוט.
6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
7. לאחר רתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על בין 30-40 דקות.
8. בוחרים אם להוסיף כוסברה קצוצה לקראת סוף הבישול.

ברגע שהמרק מתחיל לרתוח, הבית מתמלא בא aroma משגע. זהו רגע מושלם להניח כוס תה ולהועיב על החוויה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחת החוויות הכי כיפיות במטבח היא להעיז לשדרג. אפשר לקשט את המרק בשמן זית ועוד כוסברה קצוצה לפני ההגשה. עבור חובבי החריף, הוספת סחוג טרי תהיה שדרוג מדהים. מי שלא מסתפק במרק, יכול להוסיף אליו קוסקוס או אורז לבן לתוספת פחמימות מה שלעיתים אפשר להפוך את המנה ליותר גדושה ומזינה.

אם אתם מחפשים חוויה מעשירה עוד יותר, תוכלו להוסיף חתיכות עוף או טופו, לאלה המעוניינים בגרסה רבת חלבון.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום עדשים ירוקות?
במקום עדשים ירוקות אפשר להשתמש בעדשים אדומות, אך יש לקחת בחשבון שהן מתבשלות מהר יותר.

האם המרק הזה קופא?
כן, אני ממליץ להקפיא אותו בשקיות פריזר. הוא שומר על טעמו ועל מרקמו גם לאחר ההפשרה.

איך אני יכול להפוך את המרק לחריף?
הוסיפו מעט פלפל צ'ילי קצוץ, או מערבבים סחוג יחד עם המרק, והרגישו את החום.

האם יש טיפים לשדרג את המרק?
למה שלא תוסיפו קוביות דלעת או קישוא? הם מוסיפים מתיקות ורכות נהדרת למרק.

האם ניתן להכין את המרק בסיר לחץ?
בהחלט! אם יש לכם סיר לחץ, הבישול יהיה מהיר ויחסוך זמן.

מה הגובה של המרק?
תוכלו לשחק עם כמות מים כדי לקבל את המרק אולטרה-אוויר במשקה נעים או סמיך יותר לפי העדפתכם.

האם המרק מתאים לילדים?
בוודאי! מדובר במקור טעים ובריא, שמתאים להגדלת מומנט החלבון של הילדים.

האם אפשר להכין גרסה צמחונית?
כן! כל מה שצריך זה להחליף את השום עם שום קונפי.

מה גובה הקלוריות במרק עדשים?
המרק הזה בריא, דל קלוריות ועשיר בחלבון, מה שהופך אותו לבחירה נהדרת בתפריט יומי.

כיצד לשמור עליו טרי?
אם אתם שומרים עליו במקרר, הוא שומר על טריות במשך עד ארבעה ימים, ואחריו – יש לשמור אותו בהקפאה!

לאחר ששתפנו את המתכון המהנה והמרגש הזה, אני מקווה שאתם מתכננים להכין אותו בבית. זה הזמן שלכם להרשים את המשפחה או החברים עם המנה המדהימה הזו, ולהפיץ את הטעמים ברשתות החברתיות! לכל אחד מגיעה חוויה שכזו!