לחמניות לילדים ב-10 דקות
דמיינו את הסיטואציה: אחרי יום ארוך בבית הספר, הילדים חוזרים הביתה רעבים, ובעודכם מחפשים פתרון מהיר, אתם נזכרים איך ענת, השכנה המעולה שלידכם, הכינה לחמניות נימוחות כאלו שגרמו לכולנו ללקק את האצבעות. זה הזמן להביא את המתכון המיוחד הזה למטבח שלכם!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מכין 12 לחמניות
המרכיבים הדרושים
כעת, כאשר התיאבון שלכם הולך ומתרקם, נעבור לחלק הכנת המרכיבים. מדובר במרכיבים שאפשר למצוא בכל בית. השמירה על הפשטות היא ביצירתיות המדהימה של המתכון הזה.
- 500 גרם קמח חצי לבן
- 300 מ"ל מים חמימים
- 10 גרם שמרים יבשים
- 30 מ"ל שמן זית איכותי
- 10 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- למעטפת: ביצה טרופה (למבריק) ושומשום (אופציונלי)
הרכיבים חלופיים
חשוב לדעת שאפשר לשדרג את הלחמניות בהתאם לצורכי הדיאטה או ההעדפות אישיות. אם אתם מעדיפים לגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”ח או קמח תפו”ח מעורבב עם קמח חצי לבן. לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה בזרעי פשתן טחונים מעורבבים עם מים.
שלבי ההכנה
האמת היא שהשלבים תכלול את הכנת הבצק שיהיה מעלף, אוורירי ונימוח, כך שלא תפסיקו לאכול ממנו!
- נשפוך לקערה את הקמח והשמרים ונערבב היטב.
- נוסיף את הסוכר והמלח ונערבב שוב בזמן שמבצע נוסח פרופסור במטבח.
- נכנס את המים החמימים ושמן הזית לבצק ונערבב עד שהבצק מתאגד.
- נלוש את הבצק במשך 5 דקות על משטח קמח כדי להפוך אותו לגמיש ומבריק.
- נשאיר את הבצק להתפחה במשך 5 דקות, רק כדי שפרח אחד קטן יוכל לצמוח.
- נחלק את הבצק ל-12 כדורים בגודל שווה.
- נניח על תבנית עם נייר אפייה ונבריש בביצה הטרופה.
- לפזר שומשום על הלחמניות.
- ניתן ללחמניות להתפיח במשך 5 דקות נוספות.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ונאפה במשך 10 דקות עד שהן זהובות ומעלפות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
פשוט מדהים איך מוסיפים אפשרויות תוספות ללחמניות הקטנות האלה. יש המון רעיונות שיגרמו לכם להרגיש כמו שף מקצועי.
- פשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין, טימין או פטרוזיליה לתוך הבצק.
- אפשר לשים חתיכות גבינה צהובה או כל גבינה אחרת באמצע הלחמניה.
- אם אתם ממש אוהבים מתוק, תוכלו להוסיף מעט קקאו או שוקולד צ'יפס ולהפוך את הלחמניות לקינוח משגע!
- ניתן להכין לחמניות מתוקות עם סוכר חום ודבש שיוסיפו ניחוח אגדי.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבצק יצא דביק?
אם הבצק די דביק לא נורא, הוסיפו קמח בהדרגה תוך כדי לישה. אל תדאגו, זה קורה ואף אחד לא מושלם!
האם אפשר להכין את הלחמניות גם בתבנית מאפינס?
בהחלט! זה מוסיף גובה ויזואלי מעניין ללחמניות ואפילו עשוי להפוך אותן לאווריריות יותר.
איך יודעים מתי הלחמניות מוכנות?
הלחמניות מוכנות כאשר הן זהובות וקפיציות. תנסו טפיחה עם אצבע – אם היא קופצת בחזרה, היא מוכנות!
אפשר להקפיא את הלחמניות?
כן, בהחלט! זה אידיאלי להכין כמות כפולה ולהקפיא את הלחמניות לאחר שהן התקררו. כשמתחשק לכם, פשוט חימום קצר בתנור ואתם מסודרים.
מה ניתן לשים בתוך הלחמניה?
כל דבר! ניתן למלא אותן בגבינות, בשר טחון, ירקות קלויים או אפילו פסטו. הגירוי פה הוא אינסופי!
האם צריך להשאיר מרחק בין הלחמניות על התבנית?
כן, חשוב להשאיר מרווח בין הלחמניות על מנת שלא ידבקו אחת לשנייה במהלך האפייה.
איזה רוטב מתאים לצד הלחמניות?
יכול להיות רוטב שום, רוטב יוגורט עם שמן זית או רוטב עגבניות. כל דבר שיתאים לטעם שלכם!
כמה זמן ניתן לשמור את הלחמניות?
הלחמניות יכולות להחזיק מעמד בכספת 2-3 ימים. אם יש לכם מזל, הן יחזיקו מעמד יום אחד. הילדים הכי טעים שיש שיבקשו עוד!
איך ניתן להפוך את הלחמניות לבריאותיות יותר?
ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח חצי לבן, להוסיף זרעי פשתן או שומשום, ובכך להעשיר את התוכן התזונתי.
האם ניתן להכין אותן ללא שמן?
כן, ניתן להחליף את השמן במגבינת דחיסות כמו יוגורט, מה שייתן טעם טעים ועדין.
נראה שזמן האפייה כבר עבר, הלחמניות יוצאות מהתנור עם ניחוח שמריח כל כך טוב שתצטרכו לגייס את כל המשפחה כדי לטעום ולשתף! גם אנחנו, תהיו בטוחים שיהיה לכם כיף לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. מחכים לראות אתכם חוזרים למטבח!
