להכין את המלפוף הדרוזי המושלם בקלות!

מתכון למלפוף דרוזי

אף פעם לא תתארו לעצמכם כמה קל וזול להכין את המנה הזאת, והכי חשוב – כמה היא מדהימה! המלפוף הדרוזי הוא שילוב של ירקות טריים, טעמים עשירים ועשבי תיבול שיכולים לגרום גם למי שאינו חובב ירקות לאהוב אותם. אם מעולם לא ניסיתם להכין מלפוף דרוזי, עכשיו זה הזמן בשבילכם. אנחנו מדברים כאן על מנה שהיא לא רק כזו שאלת "מה לאכול?" ביום רגיל, אלא פינוק אמיתי שכל ביס שלו הוא חוויה מגנטית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

כעת נעסוק באיכויות של המרכיבים. כל מרכיב כאן הוא חלק ממסע טעמים מקסים שמתחיל מהרגע שבו נתחיל להכין את המנה. אל תתעצלו – כל שלב הוא חשוב, וכל רכיב מכניס את המגע הייחודי שלו!

• 8-10 עלי כרוב טריים
• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף ויבש
• 250 גרם בשר עגל טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף כמון טחון
• 1 כף לצריף (פפריקה חריפה)
• מלח ופלפל שחור על פי הטעם
• 1/2 כוס רוטב עגבניות (אופציונלי)

במקרה שאתם בגישה הבריאותית יותר, תוכלו להחליף את בשר העגל בטופו טחון. כך תקבלו גרסה טבעונית ומפנקת!

שלבי ההכנה

אז אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הזמן להתחיל בעבודה. זהו שלב ההכנה שיקח אתכם למקום חדש, מקום שבו הטעמים ייפגשו ויתאחדו.

1. בוודאי ששטפתם את עלי הכרוב, והכנסת לשקית ניילון במקפיא לשעה – כך הם יהפכו רכים ואחידים.
2. בזמן שהעלי כרוב מתכוננים, אנחנו קוצצים את הבצל והשום ומטגנים אותם במחבת עם מעט שמן עד שמזהיבים.
3. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומבשלים עד שהוא משנה את צבעו.
4. הוסיפו את האורז ואת התבלינים והמשיכו לבשל כעוד כ-5 דקות.
5. בתם הבישול, סדרו את עלי הכרוב על משטח ועם כף מלאו את התערובת בתוכם.
6. גלגלו והדקו היטב, כך שהמלפופים לא יתפרקו במהלך הבישול.
7. מכניסים את המלפופים לסיר גדול, עם רוטב עגבניות והוסיפו מים עד שהמלפופים מכוסים.
8. מבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם כבר אנחנו פה, מדברים על פינוק כמו מלפוף, אפשר לשדרגו בכמה דרכים יותר מקסימות. תודו שזו הרפתקה בעולם הטעמים!

• להוסיף קמצוץ של צ'ילי קצוץ לתערובת הבשר עבור טוויסט חריף.
• לשדרג את התיבול עם עשבי תיבול טריים נוספים כמו טימין או נענע.
• להשתמש בשעועית שחורה מבושלת בשילוב עם גבינת פטה קצוצה עבור גרסה צמחונית.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להכין את המלפוף ללא בשר?

אין בעיה! תוכלו להשתמש בטופו במקום בשר ולרכז את אותו תהליך הכנה. זה יתן זה טמפורה נהדרת.

האם אפשר להכין לפניכן ולהקפיא?

בהחלט! מלפופי הכרוב נשמרים היטב בהקפאה, כך שאפשר להכין כמות כפולה ולשמור לעתיד.

כמה זמן ניתן לשמור את המלפופים לאחר הבישול?

לאחר הבישול תוכלו לשמור אותם במקרר למשך 3-4 ימים. מכניסים בכלי אטום, וזהו!

איך אני יודע אם המלפופים מוכנים?

כשהאורז מתרכך ונספג ברוטב, זה הזמן להוציא את המלפופים מהכיריים.

אם אני רוצה להוסיף ירקות למילוי, איך זה ישפיע על התוצאה?

זה יכול להוסיף טעמים מדהימים וליצור איזון טוב במילוי. תנסו להוסיף קישואים מגורדים!

האם ניתן להשתמש בעלי כרוב אחרים?

נכון! אפשר להשתמש בעלי פודינה או שום ירוק, לכל אחד מהם יש את המגע המיוחד שלו.

איזה רוטב אפשר להוסיף כדי להעשיר את המנה?

תמיד תוכלו להוסיף רוטב טחינה או רוטב יוגורט על הצד, זה משגע!

האם המלפוף מתאים לילדים?

בוודאי! זה מנה שמעוררת סקרנות וטעימה לילדים, מלפופים קטנים יכולים להיות חוויה מהנה עבורם.

כמה זמן עדיף לבשל את המלפופים כדי להשיג רוטב עשיר?

כ-40-50 דקות, על חום נמוך, זה הזמן המדויק כדי לקבל את המלפופים המושלמים.

מה כדאי להגיש בצד של המלפופים?

סלט ירוק פשוט או סלט חומוס יכולים להוות תוספת מצוינת!

אז קחו את המתכון הזה, תספרו לחברים, שתפו ברשתות החברתיות ותנו לעולם לדעת על המלפוף הדרוזי האגדי! שלנו כאן, כולם יחפשו את המתכון הזה! המלפוף הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתמכר!