לביבות תפוחי אדמה ובטטה בתנור שמספקות טעמים מדהימים

"`html

לביבות תפוחי אדמה ובטטה בתנור – פינוק שכולם אוהבים

כשהאוויר מתקרר ועונת החורף מגיעה, אין כמו ללבוש סוודר חמים ולהתענג על מנות שיש להן את היכולת לחמם לבבות. אחד הפינוקים שאנחנו לא יכולים להתות ממנו הם לביבות תפוחי אדמה ובטטה בתנור. הם פשוט מדהימים! אלה לא סתם לביבות; מדובר בחווייה של טעמים, צבעים וטקסטורות שמתמזגים בצורה מושלמת. הלביבות הללו לא רק שהן טעימות להפליא, הן גם בריאות יותר בהשוואה לגרסה הקלאסית המטוגנת. איזה אושר! וכשמדובר בתחום הזה, אנחנו תמיד מחפשים את המתכון המושלם. אם גם אתם תוהים איך עושים את זה הכי טוב שיש, אתם במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הלביבות המעלפות הללו, דרושים לנו רכיבים טריים ואיכותיים שיביאו את המנה שלנו לרמה אגדי. זו ההזדמנות שלכם לדעת מה צריך ולצאת לדרך. אז קחו את המחברת ותרשמו:

• 2 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 300 גרם)
• 2 בטטות בינוניות (בערך 300 גרם)
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 ביצים
• כוס פירורי לחם (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בפירורי לחם תפו”א)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כפית כמון (לגרסה מעט מתובלת)
• 2 כפות שמן זית (למריחה לפני אפייה)

אפשרויות חלופיות

מדי פעם מגיעה אלינו ההבנה שאנחנו לא צריכים להיות כבולים למתכון מסורתי. אפשר להוסיף חמאת שקדים או טחינה לשדרוג טעמים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בטחינה או בקמח תפו”א עם מים עד לקבלת תערובת אחידה. הוציאו את הבטטה מהמשחק והכניסו דלעת, ותגלו שהלביבות יהיו משגעות לא פחות!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לעבור לשלבים הפשוטים מבחינה טכנית להכנה. זה לא לקח יותר מ-40 דקות, ואני מבטיח לכם שזה משתלם – והכי טעים שיש בקרוב אצלכם במטבח.

1. שולחן העבודה שלכם מוכן? התחילו בקליפת תפוחי האדמה והבטטות. קטנו את הירקות לקוביות.
2. הכניסו את הקוביות לסיר עם מים רותחים ומעט מלח, ובישלו עד שהם רכים, בערך 15-20 דקות.
3. לאחר מכן, סננו את הירקות והניחו להם להתקרר.
4. בזמן שהירקות מתקררים, קוצצים את הבצל הקטן ומערבבים אותו בקערה גדולה.
5. כשהירקות קרים, מעכו אותם עם מזלג או עם מעבד מזון עד שמתקבלת תערובת אחידה.
6. הוסיפו את הבצל הקצוץ, הביצים, פירורי הלחם, מלח, פלפל וכמון לתערובת. ערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
7. החמיאו לתנור ל-200 מעלות צלזיוס.
8. מרחו תבנית עם מעט שמן זית. צפו את הידיים בשמן וצרו כופתאות מהתערובת, מניחים במרחקים על התבנית.
9. כשהתנור מוכן, הכניסו את הלביבות ואפו במשך 25 דקות, עד שהן מזהיבות.
10. הוציאו בזהירות ונתנו להן לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות

לגמרי אפשר להכניס את הלביבות האלו לרמה הבאה. נוסיף גרגרי חומוס קצוצים לתערובת, ושלבו ירקות קייציים כמו קישואים או גזר. אלו יעשירו את המנה בריאותית ויתאימו גם להתכנסויות. שיהיה לכם ספק? הכינו רוטב יוגורט לימוני לצד הלביבות. זה משגע! אפשר גם להקפיא, כך שהשאריות ימצאו את עצמן בנשנוש טעים למחרת.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם התערובת טעימה אך לא מחזיקה?
אם אתם מרגישים שהתערובת נוזלית מדי, ניתן להוסיף עוד פירורי לחם. זה עובד כמו קסם!

האם ניתן להקפיא לביבות?
ודאי! הן נשארות טעימות גם אחרי קפיאה. פשוט הכינו אותן, תנו להן להתקרר והקפיאו בשקיות.

איזה סלט יכול להתאים לצד הלביבות?
סלט טעים עם ירקות קצוצים דק כמו עגבניות, מלפפונים ופטרוזיליה. זה יוצר שילוב מרענן!

האם אני יכול להכין גרסה תפו”א ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בפירורי לחם תפו”א ואבו מור لش מצבנים.

איזה תיבול מוסיף טעם מיוחד?
כמון מוסיף טעם עז וטעים, אך אנא זכרו לא להגזים.

האם אני יכול להשתמש בתנור על טורבו?
כן, התוצאה תהיה בעיניכם הרבה יותר קראנצ'ית!

האם זה בסדר להכין את הלביבות עם ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב גזר, קישואים או דלעת, זה לא יפגע בטעם.

האם יש להגיש את הלביבות חמות או טמפרטורת חדר?
הכי טעים להגיש חמות, אך אפשר גם באיכות טמפרטורת חדר.

מה אפשר לשים על הלביבות כמילוי?
יוגורט עם שמן זית ושום, או אפילו אבוקדו קצוץ.

באיזו תוספת דיפ אפשר להשתמש עם הלביבות?
אל תוותרו על טחינה או רוטב יוגורט עם מיץ לימון. זה בהחלט משתלם.

אני מקווה שהסרוף דחף אתכם למטבח, כי לביבות תפוחי האדמה והבטטה הללו פשוט חובה לנסות! אל תשכחו לשתף את המתכון בבלוגים ובפרופילים החברתיים שלכם, כי פינוק כזה, מגיע לכל אחד! בתיאבון!

"`