כנפיים על האש תיבול פשוט – המתכון שיכבוש אתכם

כנפיים על האש: תיבול פשוט שלא תשכחו

אם החלטתם להכין כנפיים על האש, אתם מתכוונים לחוות משהו מדהים. אנו מדברים על מנה שעשויה להפוך לאבן דרך במפגשים חברתיים, על מנגל, או ביום ראשון חמים. המשפט "אכלתי רק כנפיים" עשוי לקבל משמעות חדשה לגמרי! אם אתם מעוניינים לדעת מה הסוד להצלחה של הכנפיים האלה, אתם במקום הנכון. כולנו יודעים שכנפיים על האש הן בהחלט אקט ממכר — והן כל כך קלות להכנה שגם יומיים בלי לשטוף את הכלים לא יהפכו אתכם למתחילים במטבח.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מתכון ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך החומרים שיביאו את הטעם המושלם של הכנפיים שלכם. מדובר במספר מרכיבים פשוטים, אך החיבור ביניהם יוציא את המלכה מהשירותים:

• 1 ק"ג כנפיים עוף (הכי טריות שיש)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש (או סירופ מייפל — לגירסה טבעונית)
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם

אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף חריף בגודל של חצי פלפל חריף. זה ייתן בדרך כלל טעם משגע!

שלבי ההכנה

בשלב הזה, נתחיל בחוויות הבישול! כך תכינו את הכנפיים הכי טעימות שיש:

1. מחממים את המנגל או מחבת ברזל על חום גבוה.
2. את הכנפיים שוטפים וחותכים לחצאים, אם לא עושים זאת מראש.
3. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, דבש, רוטב סויה, שום כתוש, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
4. מוסיפים את הכנפיים לקערה ומערבבים היטב עד שהן מצופות בתערובת.
5. נותנים לכנפיים להשרות בתערובת לפחות 15 דקות (אם הסבלנות שלכם נגמרה, אפשר גם לוותר על זה).
6. מניחים את הכנפיים על רשת המנגל או במחבת עם טפלון על חום גבוה.
7. מטגנים את הכנפיים כל צד במשך 10-15 דקות עד שהן זהובות ומעט חרוכות.
8. מוציאים מהאש, מניחים על צלחת ומגישים עם רוטב סויה נוסף אם אתם אוהבים. ללקק את האצבעות!

כשהכנפיים על המנגל, כל הבית מתמלא בניחוחות מדהימים שיגרמו לכם להזיל ריר.

תוספות ושדרוגים

כמובן, אפשר לבוא ולשדרג את הכנפיים בכמה דרכים. תוספות כמו רוטב חריף, רוטב טריאקי או שום קונפי יכולות רק לשדרג את החוויה. אפשר אף להגיש לצד סלט ירקות מרענן, זה תמיד עוזר לאזן את הטעמים. ואם מתחשק לכם פחמימות, פיתה טרייה בצד תעשה את העבודה. כמו כן, אנא אל תשכחו את הבירה, היא משדרגת כל ארוחה!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הכנפיים בתנור? בהחלט! הכנפיים חייבות להיות מונחות על רשת בתבנית כדי שהחום יעבור באופן אחיד. זמן האפייה יהיה סביב 25-30 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא? ניתן, אך יש להפשיר אותו לחלוטין לפני ההכנה. וזה גם יקח יותר זמן בגריל.

מה אם אני לא אוהב דבש? אפשר להמיר את הדבש בסירופ אגבה, הוא משתלב מצוין כאן.

מה הסוד לכנפיים עסיסיות? כל הכנה שמשאירה את העור על הכנפיים תרחיב את הסיכוי שהן ישמרו על עסיסיותן.

עד כמה זה חריף? זה תלוי בכמות שאתם שמים. בהתחלה, תוסיפו מעט חריף ותבדקו אחרי בישול.

האם אפשר להכין את התיבול יום מראש? כן, תעשו את התיבול ותשמרו במקרר. זה ישפר את הטעמים.

האם אפשר להכין אותו בטיגון? נכון, אתם יכולים לטגן במעט שמן.

האם זה מתאים לילדים? בהחלט, תלוי ברמת החריף שאתם מוסיפים.

מה כדאי להגיש לצד הכנפיים? תוספות כמו צ'יפס, סלט ירקות, או פיתות עם טחינה יעשירה יוסיפו טעמים חדשים.

איפה אפשר לקנות מצרכים מיוחדים? רוטב סויה ודבש נמצאים בכל סופר. תוודאו שהרוטב כשר אם זה חשוב לכם.

אז מה נשאר לכם לעשות? רק ליישם את המתכון המדהים הזה ולשתף עם חברים! אל תיתמהו, תשתפו את המומחיות שלכם לא אהבה זו ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!