כמה קלוריות יש בפלפל ממולא באורז ובשר
ת Imagine this: אתם מתיישבים לשולחן, הריח של פלפלים ממולאים באורז ובשר מציף את האוויר, ואתם מרגישים את שאגת הרעב מתעוררת בכם. המנה הזו, כל כך פשוטה אך כל כך מרשימה, מצליחה לשלב בין טעמים מדהימים והנאה שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! אמנם הפלפל הממולא הוא אולי אוכל של "סבתא", אבל בואו נודה על האמת – הוא כל כך שווה, שאי אפשר להתעלם ממנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפלפל הממולא המושלם, נוכל להשתמש בכמה מרכיבים שכל אחד מהם משחק תפקיד חשוב במנה הסופית. אז לפני שניכנס לעובי הקורה, נסקור את מה שנדרש:
- 6 פלפלים בינוניים (צבעים שונים למראה שמח)
- 300 גרם בשר בקר טחון (אפשר גם עוף או הודו)
- 1 כוס אורז בסמטי (או אורז עגול)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות (אפשר מתוצרת בית)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: כמון, פפריקה, קימל
לערבוב טעמים מושלם, כמובן שנוכל להוסיף גם מרכיבים כמו צ'ילי, או מרק עוף לשדרוג הטעם!
שלבי ההכנה
אז איך בעצם נכין את המנה המדהימה הזאת שתכבוש את כל הלבבות?
- נתחיל בהרתחת אורז במים עם מעט מלח, עד שהוא רך (בערך 15 דקות).
- בינתיים, נטגן את הבצל והשום בשמן זית עד להזהבה.
- נוסיף את הבשר הטחון ונבשל עד שהוא משחים.
- נוסיף את העגבניות המרוסקות, התבלינים והפטרוזיליה, ונערבב היטב.
- כשהאורז מוכן, נערבב אותו עם תערובת הבשר.
- נחתוך את הפלפלים בחלק העליון ונסיר את הגרעינים.
- נמלא את הפלפלים בתערובת האורז והבשר.
- נניח את הפלפלים הממולאים בסיר, נוסיף מעט מים עם מלח, ונכסה את הסיר.
- נביא לרתיחה ואז ננמיך את הלהבה ונבשל 30 דקות נוספות.
- נהיה סבלניים, ונמתין שהטעמים יתמזגו.
כעת, לאחר שצברנו את כל המידע הנחוץ, יש לא מעט דרכים לשדרג את המנה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף טעמים מיוחדים, אתם יכולים להוסיף גבינת פטה מעל הפלפלים רגע לפני הבישול. גבינת פטה מתמוססת ומוסיפה עושר והצבעוניות המעלפת.
מעוניינים בגרסה טבעונית? פשוט החליפו את הבשר בטופו או בכזה עדשים! הבשר הטחון לא בהכרח חייב להיות מנתח בקר, וישנן אפשרויות רבות.
וחשוב לזכור, תוספות של עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין בהחלט יכולות לקחת את המנה לרמה חדשה.
שאלות ותשובות
מה הקלוריות בפלפל ממולא?
ממוצע קלוריות לפלפל ממולא באורז ובשר הוא כ-250 קלוריות לפלפל. כמובן שזה תלוי בכמויות ובמרכיבים.
האם אפשר להכין את המנה ללא אורז?
כן, בהחלט. ניתן להחליף אותו בקינואה או בירקות קצוצים דק.
איך ניתן לאחסן פלפלים ממולאים?
הפלפלים יכולים להוות משגע ביותר במשך 3-4 ימים במקרר. מחוממים בתנור או במיקרוגל.
האם ניתן להקפיא פלפלים ממולאים?
כן, הם נאמנים להקפאה! יש לאחסן בשקית או קופסה אטומה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! מומלץ להכין ביום ראשון ולהשאיר במקרר, כך שהטעמים יעמיקו.
כיצד ניתן לגוון בטעמים?
הוסף פירות יבשים כמו חמוציות, או תוספות כמו פירורי לחם לפני ההגשה.
מה המנה המושלמת לצד הפלפלים?
סלט ירוק מרענן או יוגורט יווני, שיהיה מלווה מושלם.
האם זה מתכון קל לילדים?
לאחר שיווק הילדים לפלפל ממולא, הם לרוב אוהבים את זה! זה נגיש ומוכר.
איך אני יודע אם הפלפלים מוכנים?
אם הם רכים ונראים מבושלים לחלוטין, זה סימן שהמנה מוכנה!
מה ניתן להוסיף למילוי?
מים קופצים, פטריות, או אפילו מעט צ'ילי חריף לאוהבי החריף.
אז אחרי כל המידע המדהים הזה, אני בטוח שאתם מוכנים להיכנס למטבח וליצור את המתכון המושלם הזה של פלפלים ממולאים באורז ובשר. שתפו את המתכון עם חברים, כי את מה שעושים בכזה דיוק ואהבה יש לשתף!
