כל מה שצריך לדעת על קלוריות בציפס מטוגן

כמה קלוריות יש בציפס מטוגן?

אף אחד לא יכול להתווכח עם העובדה שהצ'יפס המטוגן הוא אחד מהמאכלים שהכי קל להתמכר אליהם. אם אתם חובבי פחמימות כמו רוב העולם, סביר להניח שהציפס הוא אחד המנות המועדפות עליכם. אין כמו לשבת בבית קפה, להזמין מנה של צ'יפס פריך עם קטשופ או מיונז בצד, ולתת לכל ביס להמיס את הלב. אבל, כמה קלוריות יש במנה המטוגנת הזאת? האם היא באמת כל כך טראחץ בגב? בואו נצא למסע של גילוי כל מה שקשור בצ'יפס– החל מהמרכיבים הפשוטים שלו ועד לשאילת שאלות מוכרות על תזונה. אז שבים, מתרווחים, ונתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהאמת היא שצ'יפס הוא כל כך פשוט להכנה, הוא לא דורש יותר מדי מרכיבים. במעוז המטבח שלנו, לא נצטרך יותר מכמה דברים שיכולים להיות לך במשרד או בבית. אז בואו נכין את הרשימה:

• תפוחי אדמה (1 ק"ג)
• שמן לטיגון (הכי טוב קנולה או חמניות, 500 מ"ל)
• מלח (לפי הטעם)
• תיבול נוסף – פפריקה, שום גבישי, או כל מה שתמיד רציתם להוסיף (לפי הטעם)

מאוד כדאי לדעת שבנוסף לתפוחי אדמה, אפשר להשתמש גם בחומרים כמו בטטה, קישואים או גזר ולהכין צ'יפס מגוון ומיוחד. כך אפשר לגוון את הצבעים והטעמו של המנה המהממת הזאת!

שלבי ההכנה

אם אתם מתכוונים לטגן צ'יפס, כדאי שתהיה לכם סבלנות. היום לא מדובר על סתם לזרוק תפוחי אדמה לשמן רותח, אלא על חוויה שלמה. בואו נתחיל!

1. נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך אותם לרצועות אחידות.
2. נשרוף את תפוחי האדמה במים רותחים למשך כ-10 דקות, על מנת לעזור להם להפוך לאווריריים יותר.
3. נסנן את תפוחי האדמה ונייבש אותם עם מגבת לחות.
4. נחמם את השמן בסיר עמוק, הטמפרטורה צריכה להיות בערך 180 מעלות צלזיוס.
5. כששמן חם, נוסיף בזהירות את רצועות תפוחי האדמה.
6. נטגן עד שהן זהובות ופריכות, בערך 5-7 דקות.
7. נוציא את הצ'יפס מהשמן ונניח עליו את המלח והטבלינים לפי הטעם.
8. נוודא שכל הטעמים מצטברים, ונגיש חם!

ואתה מגלה שצ'יפס זה לא רק תוספת, אלא כוכב מרכזי בכל ארוחה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

לאחר שפטפטנו על המתכון הבסיסי, הגיע הזמן לממש את כל הרעיונות המשוגעים שאתם יכולים להעלות על דעתכם! רוצים לצ'פר את הצ'יפס שלכם? יש לכם כמה אופציות:

• לשתף אותו עם גבינת צ'דר ובייקון – המושלם לשעת חטיפה שלא תשכחו.
• נסו להכין צ'יפס בטטה עם קינמון – מתוק ומושלם! למי שאוהב מתוקים זה יעלה את רמות הסוכר.
• תפוחי אדמה על רשת גריל עם תיבול צפון אפריקאי – על מנת לנסות להשיג טעמים מגוונים!
• כמובן, אין כמו מיונז חריף עם כמה תבלינים – בשביל שבאמת לא נעים להשאיר את המנה ישר.

שאלות ותשובות

כיצד שומרים על הצ'יפס פריך לאורך זמן?
שימרו את הצ'יפס בקופסה אטומה בטמפ' החדר, והוא יישאר פריך למשך כמה שעות.

האם ניתן להכין צ'יפס בתנור?
בהחלט! אם רוצים לגרום לצ'יפס להיות דל פחמימיות – חממים תנור ל-220 מעלות, מפזרים את הצ'יפס עם שמן זית ומלח ואופים במשך 25 דקות.

איזה סוג תפוחי אדמה עדיף לצ'יפס?
ראוי להעדיף תפוחי אדמה מזן "רותם" או "מרופך", מפני שלהם יש יותר עמילן והם הופכים לפריכים יותר.

האם אפשר לטגן את הצ'יפס ללא שמן?
כן! אפשר להשתמש בטכניקת טיגון באוויר אם יש לכם מכונה כזו.

מה גובה הקלוריות במנה של צ'יפס?
מנה ממוצעת של צ'יפס מתוגן ונפוצה מכילה בין 300-500 קלוריות, תלוי בגובה המנה ובסוג השמן.

איך לדעת אם השמן חם מספיק?
זרקו לתוך השמן חתיכת תפוח אדמה קטנה; אם היא צפה וחרסית את סביבתה, השמן מוכן לטיגון.

האם ניתן לשמר צ'יפס אחרי הטיגון?
לא מומלץ, הצ'יפס יכול לאבד את הפריכות שלו כאשר שומרים אותו במקרר או במקפיא.

אפשר להשתמש בשמן זית?
אף שמן זית מספק טעמים מעולים, הוא לא מומלץ לטיגון עמוק מאוד, משום ששמן זית מתחמצן בטמפ' גבוהות.

מה לעשות במקרה של שמן משומש?
יש לסנן את השמן ולטגן אותו עם כמה תבלינים קלילים כמו שום או פפריקה בשביל "לנקות" אותו.

האם אי פעם יצא לכם לאכול צ'יפס עם תוספות נוספות כמו אגסים?
נראה כמתכון למסעדות חדשניות, אבל בהחלט שווה לבדוק את זה בבית!

אם אהבתם את המתכון הזה ונראה לכם שהוא משגע כמו שלנו, אנחנו ממליצים לכם לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כי צ'יפס הוא לא רק אוכל, הוא סגנון חיים!