כיצד להכין כבד עוף עם בצל וסילאן בקלות

כבד עוף עם בצל וסילאן

אז נשאלת השאלה – מהו הסוד הקסום שמוביל אותנו לרגעים של אושר גסטרונומי? ובכן, כבד עוף עם בצל וסילאן הוא אחד התנגדויות הקולינריות שיביאו אתכם למקום שבו הים והאדמה נפגשים. המנה הזו, שנראית פשוטה על פני השטח, מסתירה בתוכה טוטאליות של טעמים ועשfulness שהופכים אותה למדהימה, ממכרת ומעלפת! היא משאירה אותנו מרותקים על הכיסאות, מחכים לטעימה הבאה. ובואו נודה על האמת – אף אחד לא יכול לעמוד בפני ריח הכבד שמתבשלים עם הבצל המתקתק והרוטב המתוק של הסילאן. כך, אוורירי ומהמם, כבד עוף קלאסי יהפוך לארוחת שבת או לערב משפחתי, שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי ליצור את המנה המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם כבד עוף טרי, חתוך לחתיכות בינוניות
• 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 3 כפות סילאן (סילאן תמרים)
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פארפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כמון (אופציונלי)
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• כמה עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

מרכיבים חלופיים

יש לכם שאלות על אפשרויות חלופיות? כמובן! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את כבד העוף בחתיכות טופו פריזאי. קחו את הטופו ותשאירו אותו במרינדה של סילאן למספר שעות כדי לשדרגו בתוספת טעמים. כמו כן, ניתן לשדרג את הבצל עם בצל ירוק או בצל סגול ולהוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או אפילו בטטה יחד עם הכבד.

שלבי ההכנה

לפני שנמשיך בשלבים, תחשבו על הריחות המפנקים שיתפשטו בביתכם במהלך הכנת המנה הזאת. הארoma המלכותי כבר באוויר! עכשיו, בואו נצא לדרך:

1. לשמן מחבת עם שמן זית בחום בינוני.
2. להוסיף את הבצלים ולבשל אותם עד שהם מתרככים והופכים לשקופים.
3. להוסיף את כבד העוף ולטגן עד שהכבד משנה את צבעו.
4. להוסיף את השום, מלח, פארפריקה וכמון ולערבב היטב.
5. להוסיף את הסילאן ולערבב כדי שכל החומרים יתמזגו יחד.
6. לסגור את המכסה ולבשל על חום נמוך במשך 5-7 דקות נוספות.
7. לבדוק את התיבול ולהתאים לטעם.
8. לכסות ולהשאיר למספר דקות נוספות כדי לספוג את כל הטעמים המדהימים.
9. לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל ולהגיש חם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, כשמדובר בארוחה, ישנם כל כך הרבה שדרוגים אפשריים שיכולים להפוך את המנה הזו לאגדה! נסו להוסיף:

• קצת פפריקה חריפה אם אתם אוהבים טעמים יותר תוססים.
• תוספת של אגוזי מלך קצוצים שישתלבו היטב עם הסילאן.
• אפשר גם לשרת לצד פירה תפו”א או אורז לבן שיספוג את הרוטב הנפלא.
• בקיץ, זה יהיה מדהים לשדרג את המנה עם סלט ירקות מרענן.

בנוסף, אל תשכחו לשתף את המנה המושלמת הזו עם בני המשפחה והחברים שלכם – טעים, משגע ואגדי!

שאלות ותשובות

איך מכינים סילאן ביתי?
יש אפשרות להכין סילאן עם תמרים מתוקים. פשוט טוחנים את התמרים עם מים עד לקבלת מרקם חלק ומסננים.

האם אפשר לשמור את הכבד במקפיא?
כמובן, ניתן להקפיא כבד עוף מבושל. יש לעטוף אותו בשקית אטומה ולהוציא את האוויר.

מה אם אין לי סילאן?
אפשר להחליף את הסילאן בדבש או במייפל, זה מדהים לא פחות!

האם אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
בהחלט! תשמרו על טמפרטורה בינונית לגריל טוב והכנה נעימה.

איך אפשר להפוך את זה למאכל בריא יותר?
הכינו עם פחות שמן זית, ונסו להגיש עם ירקות מאודים או סלט מרענן.

האם אפשר להשתמש בכבד עוף קפוא?
בוודאי, אבל ודאו שאתם מפשירים אותו היטב לפני הבישול.

מהם התוספות המומלצות למנה הזו?
סלט ירקות, פירה תפו”א או אורז הם אידיאליים.

האם אני יכול להשתגע עם התיבול?
בהחלט, תנו לתחושתכם להנחות אתכם! הכין עם תבלינים שונים לפי רצונכם.

כמה זמן הכבד נשאר טרי במקרר?
כבד עוף מבושל נשאר טרי עד 3 ימים במקרר.

איך אני יודע כשהכבד מוכן?
אם הוא משנה צבעו לאפור-חום, כנראה שהוא מוכן! אל תשכחו לא לבשל יותר מדי כדי לשמור עליו נימוח בפה!

אז מה אתם מחכים? קדימה, הכינו את כבד העוף עם בצל וסילאן והפתיעו את כולם בטעמים מדהימים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהגיד לחברים שלכם עד כמה זה מושלם!