בצק פילו עם תפוחים ב-10 דקות
דמיינו את הרגע המושלם שבו אתם פותחים את התנור ואוויר חם ומפנק של בצק פילו מתוק נפלט ממנו. התבנית יוצאת החוצה, ועיניכם נשרפות מהזוהר של התפוחים שהפכו לתחושה שוקולדית מנצחת. בצק פילו פריך עם רכות של תפוחים מובהקים – זה מתכון שעושה את החיים הכי טעימים שיש. אתם יכולים לשכוח מכל מתכון מסובך ולבצע את הקסם הזה במינימום זמן. תוך עשר דקות תיהנו מקינוח מדהים, ממכר ולא ייאמן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה הנפלאים, נוודא שיש לנו את כל החומרים הנחוצים. מדובר במרכיבים פשוטים שנמצא במטבח של רובנו. שימו לב לרשימה המדהימה:
- 5 דפי בצק פילו
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים ופרוסים דק
- 2-3 כפות סוכר חום (או דחיפה רכה של דחף מתוק)
- 1/2 כפית קינמון (לבחירתכם אפשר גם להשאיר את החום הקינמוני בחוץ)
- 50 גרם חמאה מותכת
- שקדים קצוצים או אגוזים (לא חובה, אבל מוסיף קראנץ’ מדהים!)
- אבקת סוכר להמלצה לפני ההגשה
שלבי ההכנה
הנה המומחה האחרון בתהליך ההכנה. אנחנו הולכים להפיץ קסם של מתכון שיגרום לכם להיות שפים מקצועיים בעשר דקות. קדימה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- פרסים את דפי הבצק פילו זה על גבי זה, כשבין כל דף מורחים חמאה מותכת עם מברשת.
- מערבבים את התפוחים עם הסוכר והקינמון בקערה קטנה.
- מניחים את התערובת של התפוחים במרכז הבצק.
- מקפלים את הבצק מסביב לתפוחים כמו פקדונט קסום.
- מניחים את הבצק במגש משומן ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהבצק הזהוב.
- מגשים את הטעים והפחות לייזרים לפני ההגשה עם אבקת סוכר לשיפור המתיקות.
בצק פילו חלופי
לא כולנו אוהבים או יכולים לאכול גלוטן. יש גם אפשרות להשתמש בבצק פילו ללא גלוטן. קיימים גם דפי אורז או דפי טורטיה ללא גלוטן, אשר יכולים להוות תחליף מצוין. השינוי הקטן הזה יכול לגמרי לשדרג את החוויה והזמינות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם תרצו להעניק למנה הזו נימה נוספת, יש המון דרכים שדרוג! אחד מציע לשדרג את התפוחים ליותר מעודדים טעמים:
- נוכל לשלב אגסים או שזיפים במתכון.
- אפשר להוסיף צימוקים או דובים נענע לתערובת.
- רוטב קרם פרש או גלידת וניל יהיו תוספות מושלמות להגיש לצד.
- שדרוג של אגוזי לוז או פקאנים בתערובת יוסיף קראנץ’ מדהים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
אפשר להכין את התפוחים מראש ולשמור במקרר. אך את הבצק פילו כדאי להכין סמוך להגשה, כדי לשמור על פריכותו.
מה עושים אם הבצק פילו מתייבש?
הקפידו להניח עליו מגבת לחה במהלך ההכנה כדי לשמור על רמת הלחות שלו.
האם יש צורך להשתמש בסוכר חום?
אפשר בהחלט להשתמש בסוכר לבן, הסוכר החום ייתן טעם עמוק יותר, אבל לא חובה.
מה קורה עם התפוחים במילוי, האם הם מתרככים?
כן, בזמן האפייה הם מתרככים והופכים לטעים בצורה אגדית!
האם ניתן להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא את המנה המוכנה, אך ניתן לקפוא דפי פילו כדבר עצמאי.
האם אפשר להכין את המתכון בלי קינמון?
בהחלט! אפשר להשאיר אותו בחוץ או להחליף בתבלינים אחרים כמו ג'ינג'ר.
מה אם אין לי חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשמן זית, שמן רגיל גם יכול להתאים.
האם יש אפשרות להכין את המנה בסגנון טבעוני?
כמובן! ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולשמור על שאר המרכיבים.
כמה זמן לוקח לפלוט את התפוחים מהתנור?
בדרך כלל זה 15-20 דקות, אך כל תנור שונה – שימו לב לזהב המבוקש!
כיצד להגיש את המנה?
כדאי לפזר אבקת סוכר להשלמת המראה ולהרגיש ביקורתי בפחמימות המתוקות.
בסופו של דבר, המתכון הזה הוא כל מה שצריך כדי להרגיש שאנו כמהים לפרחים ולתפוחים! אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים! הכנתם משהו משגע? שתפו אותנו!
