כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה וחמאה – מתכון שיגרום לכם להתמכר!
אם יש משהו שיכול לפנק את הלב שלנו ולגרום לנו לשכוח את כל הבעיות והדאגות, אלו הם כדורי שוקולד. הכדורים המדהימים האלה לא רק שנראים מושלמים, הם גם טעימים בצורה ממכרת. כל ביס מגיע עם קסם משגע של שוקולד, שמנת וחמאה, ואי אפשר להפסיק אחרי אחד בלבד. לא סתם אומרים שמאחורי כל כדור שוקולד תהליכי קסם קורים, והפעם אנחנו הולכים להכין גרסה שהופכת כל פריט אחר למיותר. מילת תרגול אחת בלעדית: מושלם!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12 כדורים
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 12 כדורים
המרכיבים הדרושים
נתחיל עם החומרים המפנקים שלנו. הכל פשוט מאוד, ויחד עם זאת כל כך טוב:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו ומעלה) – מדובר בשוקולד האגדי שיוציא לכם את כל הטעמים הכי טובים.
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (חלבית) – להוסיף רכות נימוחה.
- 50 גרם חמאה – כאן נכנסת השמנוניות, שתשדרג כל ביס!
- 100 גרם ביסקוויטים מרוסקים – הגבול בין הפריך לרך, זה מה שאותו יספק.
- קוקוס ריסים או אגוזים קצוצים לציפוי – כדי לתת את הטופ סיקור!
אפשר כמובן להתאים את המתכון לפי ההעדפות שלכם. אם אתם לא אוהבים שוקולד מריר, ניתן להחליף אותו בשוקולד חלב. ואם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשוקולד מריר עם תוספות על בסיס צמחי ובשוקולד קוקוס במקום חמאה.
שלבי ההכנה
כדי להכין את הכדורים המעלפים הללו, פשוט תעשו את השלבים הבאים:
- ממיסים את השוקולד המריר בסירי בן מארי או במיקרוגל עד שהשוקולד חלק ואחיד.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מושלמת.
- מוסיפים את הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לקופסה עם מכסה ומקררים במקפיא למשך כ-20 דקות או עד שהתערובת מתייצבת.
- כאשר התערובת התייצבה, נוצרים כדורים בגודל הרצוי על ידי הידיים.
- לציפוי, מכסים את הכדורים בקוקוס ריסים או אגוזים קצוצים.
- מניחים את הכדורים בצלחת ומצננים במקרר לפחות לשעה.
- מגישים ונהנים!
לא ניתן להתרגל לקסם הזה! רק דמיינו את הכדורים המיוחדים האלה שנטמעים בפה שלכם, והם ממלאים אותו בחוויות מרהיבות של טעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם רוצים להוסיף עוד טעמים? רוצים להפוך את הכדורים לאגדים באמת? יש הרבה רעיונות! אתם יכולים להוסיף לתערובת:
- סוכר חום – לטעום מתיקות נוספת.
- קקאו מר – עבור טעם שוקולדי יותר.
- שוקולד חלב קצוץ – לכל מי שאוהב את השוקולד החלבני.
- פירות יער קצוצים – בשביל לקחת את הקטנה לשלב המרענן.
לכל תוספת כזו יש את הסיפור והחוויות שלה, ואתם אלו שיכולים לבדוק מה עובד עבורכם הכי טוב!
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הכדורים עם רוטב שוקולד?
כמובן! נטילת כדורי השוקולד ולטבול אותם ברוטב שוקולד חם זו דרך מצוינת להוסיף טעמים ולזכות לאווירה של מסיבה!
האם אפשר לשמור את הכדורים במקפיא?
כן! כדורי השוקולד נשמרים במקפיא ואף יכולים להימשך הרבה זמן בלי להתייבש.
מה לעשות אם הכדורים לא מצטברים?
אם התערובת רכה מדי, כדאי להוסיף ביסקוויטים או להמתין שהשוקולד יתמצק במקרר.
אפשר להחליף את הביסקוויטים בפצפוצי אורז?
בהחלט, אך יש להקטין את הכמות מכיוון שהם מידעים פריכות שונה.
איך להגיש את הכדורים בצורה הכי מרשימה?
אפשר לסדר את הכדורים בכלי שקוף עם קישוטים על פי טעמכם – אם קוקוס או אגוזים עודפים!
האם הכדורים מתאימים לילדים?
כן, במידה ואין אלרגיה לשוקולד או רכיבי חלב, הם מתאימים!
אילו שוקולדים הכי טובים להשתמש בהם?
שוקולד איכותי עם לפחות 70% קקאו נותן את הטעם המושלם, אבל הכל תלוי בטעמכם האישי.
אפשר להוסיף תמציות לטעמים נוספים?
לגמרי, תמציות כמו תמצית וניל או תמצית תפוז תביאו לתוספות העצמתיות.
האם הכדורים טובים שאפשר להכין יום מראש?
בהחלט! זה מומלץ, ויתנו להם סיכוי לשבת קצת במקרר כדי לספוג טעמים.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן ותהיו בכיוונים הנכונים!
מוזמנים לשתף את המתכון המושלם הזה, תנו לאנשים מסביבכם את ההזדמנות לגלות את הכדורים המדהימים! תהיו בטוחים, לאחר שתכינם את הכדורים האלה, הם לא יפסיקו לדבר עליהם.
