כדורי שוקולד בלי חמאה שכולם יאהבו!

כדורי שוקולד בלי חמאה – חמישה מרכיבים, מתכון מהיר ומדהים!

דמיינו לכם עולם שבו אתם יכולים ללקק את האצבעות בלי רגשות אשם. בדיוק פה נכנסים לתמונה כדורי השוקולד המדהימים האלה, שהם לא רק מעלפים, אלא גם קלים להכנה, פריכים מבחוץ ונעימים מבפנים. המנה הזאת, שמזכירה לנו מתכונים של סבתא, היא פשוט מושלמת לכל מי שאוהב מתוק, אבל רוצה להימנע משומן מיותר. מה רע בכשהכל מתחיל ונגמר ב-ממכר? רוצים לדעת איך מכינים את הכדורים המפנקים האלה? התחילו לקרוא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 כדורים

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים בשביל השוקולדים המושלמים האלה? הנה רשימה פשוטה, מלאה בטעמים ועשירה במרכיבים בריאים:

• 200 גרם שוקולד מריר (ללא חלב)
• 100 גרם ביסקוויטים מתוקים
• 50 גרם אגוזים קצוצים (שקדים, לוז או אגוזי פקאן – כל אחד לפי אהבתכם)
• 1/4 כוס קקאו איכותי
• מצקת של דחיסת דחיסות (כ-5-6 כפות סירופ מייפל או דבש)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הסירופ בדחיסות אחרת, כמו סירופ אגבה. ואם אתם לא אוהבים אגוזים, פשוט השאירו אותם החוצה או החליפו בפירות יבשים קצוצים. יש למתכון הזה אפשרויות רבות!

שלבי ההכנה

כדי להכין את הכדורים המהממים האלה, אנחנו צריכים לפעול בסדר מסוים. ויש פה תהליך פשוט שיביא לנו את התוצאה הכי טעימה שאפשר!

1. ממיסים את השוקולד המריר בקנה על ידי חימום עד לרשת חלקה.
2. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומערבבים עד שתהיה תערובת דקה.
3. מוסיפים את הקקאו והתערובת של הביסקוויטים ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הסירופ ואת האגוזים לקערה ומערבבים בעדינות.
5. מותחים את התערובת בעזרת ידיים יבשניות ויוצרים כדורים בגודל הכדורים של קציצות.
6. מניחים את הכדורים על תבנית קירשה עם נייר אפייה כדי שהתערובת לא תידבק.
7. מקפיאים את הכדורים למשך 30 דקות עד להתייצבות.
8. אם נשאר קקאו, מפזרים על הכדורים עבור שכבת גימור נוספת.

שדרוגים נוספים

לכדורים האגניים האלה יש יתרון נוסף – אפשר לשדרג אותם! להוסיף מעט קינמון או לשדרג עם פירות יבשים חתוכים (כמו תמרים או צימוקים) יכול להוסיף טעמים מדהימים. ואם אתם רוצים טוויסט של עונג, להוסיף כמה טיפות של תמצית וניל עשויה להפוך את הכדורים למושלמים אפילו יותר!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את המתכון הזה עם שוקולד חלב?
שוקולד חלב מוסיף מתיקות, אבל הוא לא כ"כ בריא כמו שוקולד מריר. אם אתם אוהבים שוקולד חלב, מומלץ להשתמש בו, אבל תצטרכו לשים לב לסוכר המוסף.

מה אם אני רוצה שהכדורים יהיו קצת קראנצ'יים יותר?
אפשר להוסיף יותר אגוזים קצוצים – זה ישדרג משמעותית את הקראנץ' במנה.

האם ניתן לאחסן את הכדורים במקרר?
כן, הם נשארים טעים במקרר למשך שבועיים. רק וודאו לשים אותם בכלי סגור!

אפשר להחליף את הביסקוויטים בבייגלה או חטיף אחר?
בוודאי! כל מקור קמח עשוי להתאים, רק חשוב להרגיש את המינון שתשמרו על הטעם.

האם הכדורים מתאימים לדיאטות מסוימות?
המתכון די מתאים לדיאטות טבעוניות וללא גלוטן אם משתמשים בביסקוויטים מתאימים.

איפה אפשר למצוא שוקולד מריר איכותי?
חנויות מזון בריאות, סופרמרקטים ובאינטרנט ניתן למצוא שוקולד מריר ברמות שונות. הקפידו לבדוק את רשימת המרכיבים.

האם יש אפשרות להפוך את הכדורים ללא סוכר?
במקום סוכר, השתמשו בסירופי ממתיקים כמו סירופ אגבה או סטיביה.

כמה זמן הכנת כדורי השוקולד לוקחת?
ההכנה עורכת כ-20 דקות, ועוד 30 דקות להתייצבות במקפיא, אז בסך הכל יש להשקיע לא יותר משעה.

האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! הם לא מכילים רכיבי חלב, ולכן מתאימים גם לילדים עם רגישויות.

איך אני יכול להפחית את כמות הקלוריות?
אולי תשתמשו בשוקולד דל קלוריות, פחות אגוזים במקום, או ייתכן ותהיה לכם אפשרות לשנות את הסוכר לסוגים אחרים.

ועכשיו הגיע הזמן לשתף את המתכון המהנה הזה עם החברים שלכם! תנו להם גם לטעום את הכדורים הללו ואולי תגלו שהם פשוט משגעים אותם!