חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב שלא תוכל לפספס

"`html

חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב: מתכון אגדי שסוגר פינה!

אם עד עכשיו לא ניסיתם להכין חזה עוף ממולא, עכשיו זה הזמן להיכנס למטבח ולהפוך את השף הפנימי שלכם. המתכון שלנו הוא לא רק קל, אלא גם מדהים ומשגע, והוא יגרום לכל אחד לאכול עוד חתיכה ועוד חתיכה – פשוט ממכר! תתכוננו לפורקן של טעמים נפלאים שידליקו את הקולינריה שלכם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתפתיתם לאכול מהפנט, נתקדם ללב העניינים – חומרי הגלם. בשלב הזה, חשוב לאסוף את כל מה שצריך כדי שההכנה תזרום בצורה מושלמת:

• 4 נתחים של חזה עוף גדול וטרי.
• 200 גרם פטריות טריות (פורטובלו או שמפיניון).
• 1 בצל קצוץ.
• 2 שיני שום קצוצות.
• 100 גרם גבינת שמנת.
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• הכמון ואוגנזי לפי הטעם (לא חובה, אבל מוסיף טעמים מדהימים).
• שמן זית לטיגון.
• 1/2 כוס ציר עוף.
• 2 כפות חמאה.
• מיץ מחצי לימון.

תשכחו מהלבנה מבישול. למתכון הזה יש כמה תחליפים מעולים! רוצה גרסה טבעונית? באפשרותכם להחליף את חזה העוף בנתחי טופו ולהשתמש בגבינת שמנת מהצומח. גם בשמן זית, תרגישו חופשיים להחליף בלימון עזים או במעט זית.

שלבי ההכנה

כעת הגיעה השעה! תתכוננו לקחת את הנתח שלכם ולהפוך אותו ליצירת מופת.

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים 1-2 דקות, עד שהשום מתחיל להרגיש נעים.
4. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהן רכות, כ-5 דקות.
5. מוסיפים את גבינת שמנת וגבינת פרמזן עד שהן נמסות ונעשות קרמיות.
6. מתבלים במלח, פלפל, כמון ואורגנו לפי הטעם. תנו לזה להתקרר.
7. חותכים כל נתח חזה עוף לאורכו ונוצרים כיסים.
8. ממלאים כל כיס בתערובת הפטריות והגבינות.
9. מניחים את הנתח במרכז תבנית אפייה ומטפטפים על כל נתח מעט שמן זית ומיץ לימון.
10. בתוך אותן תנור, אופים אותם ב- 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, עד שהעוף מבושל לגמרי.

נראה כי כל שלב היה כה פשוט! כל אחד יכול לדלג על כל שלב מבלי לחשוש. האוכל המוכן יגרום לכם ללקק את האצבעות. חזה עוף הרך ונימוח, עם טעמים שגורמים לכל נשיכה להיות מעלפת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת כשיש בידיכם את המתכון המשגע, אולי תרצו לשדרגו. יש המון תוספות אפשריות! למשל: רוצים לעדן את המנה עם סלסלת סלט ירוק ומרענן? או אולי גבינת מוצרלה מעל העוף לפני האפייה, שתיתן טיפת מתיקות? עוד רעיון מצוין הוא להוסיף פיסטוקים קצוצים בפנים במילוי כדי להוסיף עוד פריכות ומשחק טעמים. ומי לא אוהב תוספת של רוטב פסטו בצד? לא תתחרטו.

שאלות ותשובות

למה חשוב להשתמש בפטריות טריות במתכון? פטריות טריות נותנות טעם עשיר ומרקם נעים ביותר. כמו כן, הן שומרות על רכות בבישול ומוסיפות לרוטב את ההגדרה הייחודית שלהן.

אפשר להכין את המתכון בטוסטר אובן? בהחלט! פשוט עליכם לשים לב לזמן האפייה – טוסטר אובן עלול לקחת קצת יותר זמן כדי לחמם את הכל. שימו לב לאותן טמפרטורות כמו בתנור.

האם אפשר להכין את המנה עם עוף כשר? כמובן! ניתן להשתמש בשניצלים, חזה עוף עבה יותר, או תחליפים אחרים כבמולא טופו.

איך אפשר לדעת שהעוף מבושל מספיק? העוף צריך להגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. אם יש ספק, אחרי 30 דקות של אפייה, توصולדיקו עם מדחום.

מה לעשות עם שאריות? אפשר לשמור במקרר בתוך קופסה אטומה, זה נשאר טעים למשך 2-3 ימים. חימום מחדש במיקרוגל הוא אפשרות מצוינת.

מה ניתן להגיש עם העוף הממולא? תוכלו להגיש על מצע של אורז, פירה, או אפילו סלט ירוק מרענן לרענון בכל Bite.

אפשר להקפיא את העוף הממולא? בהחלט! אחרי האפייה, תנו לו להתקרר לחלוטין ואז תקפיאו בתוך קופסה אטומה. זה יכול להחזיק מעמד לעד 3 חודשים.

מה קורה אם אני לא אוהב גבינת שמנת? אם זה לא טעים לכם, תוכלו להשאיר את הגבינה החוצה ולהשתמש ביפר מדי לאתר, תלונות קטנות מעשירות, וכמובן בן שדחוף!

איך אפשר להפוך את המתכון הזה לכליל בריא יותר? חבילה של זרעי צ'יה יכולה להגדיל את הערכים התזונתיים במילוי שלכם, להוריד את ילדי הפחמימות ולהרגיש סופר בריא.

אני רוצה להיות יצירתי – מה אפשר לשים במילוי חוץ מפטריות? צרו שעועית, קוביות סלק, תמרים או זיתים. זה ייתן פיתוח טעמים גאוני!

אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה עם חברים ומשפחה!

"`