חזה עוף מושלם עם שעועית ירוקה ופטריות בקלות

חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות – מנה מדהימה שמשגעת את המטבח!

ללא ספק, כשמדובר על ביצועי כוכב במטבח, חזה העוף זוכה למעמד מכובד. האם חשבתם פעם על האפשרות לקבע את החזה הזה עם שעועית ירוקה ופטריות? המנה המעלפת הזו מצליחה לשלב בין מרקמים, טעמים ומידים, ובסופו של דבר תרגישו כאילו אתם בסלון של מסעדת יוקרה. יש משהו קסום בשילוב של חזה עוף עסיסי, שעועית ירוקה טריה ופטריות טעימות – זהו שילוב שמשאיר את כולם ללקק את האצבעות! המנה הזו היא לא רק מאכל משגע, אלא גם בריאה, קלה להכנה וכל כך ממכרת, שתרצו להכין אותה שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שזה יקרה, אתם תצטרכו לאסוף כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים:

• חזה עוף – 600 גרם, חתוך לקוביות בגודל ביס, הכי טעים שיש!
• שעועית ירוקה – 300 גרם, טרייה או קפואה, תלוי מה יש לכם בבית.
• פטריות שמפיניון – 200 גרם, פרוסות מנצחות!
• שום – 3 שיניים קצוצות, נותן טוויסט מדהים.
• שמן זית – 3 כפות, כדי לטגן הכל.
• סויה – 4 כפות, להוסיף טעם שמגיע מהאוריינט.
• מלח ופלפל – לתיבול, כמו אמא הייתה אומרת.
• בהרט – כפית, למי שאוהב לחרוש על התבלינים.
• לימון – למי שאוהב לקשט (וכמובן שהטעם לא מזיק).

מרכיבים חלופיים

אם בכל זאת אתם מחפשים גרסה קצת שונה, יש לכם פה כמה אפשרויות:

• לגרסה טבעונית – תחליפו את חזה העוף בטופו או בעורקנים. תשמרו את כל השאר.
• לגרסה ללא גלוטן – תשימו לב לבחור בסויה ללא גלוטן או לוותר עליה לחלוטין.

שלבי ההכנה

הגעתם לשלב שבו כל רכיב מתחבר ליצירה שלכם, והכי חשוב – הכינו את עצמכם למנה שמשגעת את החיך!

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומשחימים מכל הצדדים.
3. כשהעוף משחים, מוסיפים שום קצוץ ומערבבים היטב.
4. לאחר 2-3 דקות, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן.
5. מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים שוב, שלא תלכו לשום מקום.
6. את תיבול הסויה, מלח, פלפל ובהרט מוסיפים ונותנים להם להתמזג.
7. מבשלים כ-10 דקות, עד שהשעועית רכה והעוף מוכן.
8. לסיום, ניתן squeeze של מיץ לימון על המנה המושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תהיו פתוחים לרעיונות נוספים, יש לא מעט תוספות שיעשירו את המנה שאתם מגישים.

• אפשר להוסיף גרגרי חומוס למנה, שיתנו למנה עוד רמה של בריאות.
• מומלץ לנסות עם ירקות נוספים כמו גזר חתוך או קישואים – יהיו כאן מטעמים שלא תשכחו.
• למי שאוהב קצת קרנבל, אפשר להוסיף צ'ילי חריף ובצל ירוק לקישוט.
• אפשר להגיש עם אורז לבן או קינואה בצד.
• מנה כזו מתאימה גם בסלט – לשים עליה רוקט וחסה.

שאלות ותשובות

מהי הכנת המנה הפשוטה ביותר?
על מנת להקל עליכם, פשוט תעקבו אחרי השלבים שציינו. כל מה שצריך זה להקפיד על חום אידיאלי ולא לשכוח להוסיף את התבלינים.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! תוכלו לחכות שהיא תתקרר ולשמור במיכל סגור. כשתרצו, הוציאו מהמקפיא והפשירו במקרר.

האם ניתן להשתמש בירקות קפואים?
כן! הם יעשו בדיוק את אותה העבודה. מה שחשוב זה לתבל את המנה כראוי כדי לשמור על הטעמים.

מה האפשרויות להוסיף מעל המנה?
רעיונות מצוינים זה נגיעות של פריזלים או רוטב סויה נוסף.

מה למי שאוהב טעמים חריפים?
מוסיפים צ'ילי חריף במהלך הטיגון, אז תיווצר התפוצצות של טעמים.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טרייה עד 3 ימים במקרר, אבל היא בהחלט מיטיבה לאכול הכי טרייה שאפשר.

איזה סלטים מתאימים כצד למנה?
סלט ירוק מרענן מאוד יתאים לתוספת! או סלט קפרזה עם עגבניות ומוצרלה יתקשר ככחול!

מה לחשוב לעניין תיבול?
אל תהססו להיות יצירתיים עם התבלינים. הכנסה של קימל תשדרג את המנה, ככה הרצון שלכם ליהנות מעשייה יעלה שוב.

מה קורה אם אני לא אוהב פטריות?
פשוט תוותרו עליהן. זה לא פוגע בלב המנה.

האם חייבים להשתמש בלימון?
לימון הוא תוספת מומלצת, אבל זה לא הכרחי. תרגישו חופשי!

אחרי כל מה שסיפרנו וכמובן שחשוב שנשוב ונזכיר, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הפנימו ובוודאות – הייתה לכם חוויה משגעת במטבח!