חזה עוף ופתיתים בסיר אחד בטעמים מעלפים

חזה עוף ופתיתים בסיר אחד – מתכון אגדי!

דמיינו לרגע: ארוחת ערב מהירה, קלה וכל כך טעימה! ככל שאתם שולפים את הסיר מהכיריים, ריחות משגעים ממלאים את המטבח. חזה עוף רך, פתיתים אווריריים וטעימים, עשויים בצורה מושלמת. המנה הזו היא שילוב בלתי נגמר של טעמים ומרקמים – ממש כמו זיכרון מתוק מימי השישי של סבתא.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגישים ל: 4-6 אנשים

אנו מתכוונים להכין כאן את אחד המתכונים הכי טעימים שיש, שיכול להפוך לארוחה יום-יומית משגעת, או גם ארוחה מרשימה לאורחים. מה שיפה במתכון הזה זה שהוא פשוט, מהיר ומיד מתמלא בכל כך הרבה טעמים ואהבה.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
• 1 כוס פתיתים (אפשר גם גדולים אם תרצו)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כוסות מים חמים
• 1 כף כמון (או תבלין שאתם אוהבים)
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• אורגנו או תיבול יבשה אחר לפי הרצון
• פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

מדובר ברכיבים בסיסיים וטריים, אך ניתן לשדרג את המנה בעזרת להוסיף ירקות קיץ כמו קישואים, גזר או פטריות. זה גם אפשרי להמיר את הפתיתים באורז או אפילו בקינואה, והמנה עדיין תצא מדהימה!

שלבי ההכנה

1. חמים את השמן זית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומבושלים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ולטגן יחדיו עד שהשום משחים קלות.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים כ-5 דקות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מתבלים את העוף עם מלח, פלפל וכמון.
6. מוסיפים את הפתיתים לסיר ומשלבים.
7. יוצקים את המים החמים ומביאים לרתיחה.
8. מבשלים על חום נמוך למשך 15-20 דקות עד שהפתיתים רכים והעוף מוכן.
9. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומערבבים לפני ההגשה.

במהלך הבישול תישמעו את החלטה שאתם הכי רוצים לעשות, כמה ריח מדהים מתפשט במטבח! זהו זמן מצוין לשתף עם בני המשפחה את המתכון, כי ברגע שתטעמו את המנה הזו, לא תוכלו להפסיק לדבר עליה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שאוהב נגיעות של חריף, הוספת פלפל חריף קצוץ יכולה לעשות הבדל גדול. יש כאלה שאוהבים להוסיף עגבניות מרוסקות או אפילו פירה על בסיס תפוחי אדמה, לקבלת טעמים שונים. וגם אם מדובר באלו שאוהבים את זה מתוק, הוספת מעט דבש יכולה לייצר יחד עם המלח טעמים מיוחד במינו.

ומה עם גרסה ללא גלוטן? אפשר פשוט להמיר את הפתיתים בקינואה או אורז. לקינואה יש יתרונות בריאותיים, ואפילו אפשר למצוא שוק מקומי שבו מציעים קינואה צבעונית – זה פשוט מדהים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להוסיף ירקות לתבשיל?
בהחלט! ניתן להוסיף גזר, קישואים, תפוחי אדמה קטנים או אפילו ברוקולי. כל אחד מהם יכול להוסיף צבע וטעם מדהים למנה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. זה עובד מצוין גם כשחוזרים הביתה מהעבודה ומעוניינים בארוחה מהירה!

מה עושים אם אין לי פתיתים?
הפתיתים לא חובה – אפשר להמיר באורז, פסטה עבה, או אפילו קינואה. כל שינוי יכול להוסיף טוויסט חדש למנה.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
את המנה הזו ניתן לשמור במקרר עד שלושה ימים. לפני ההגשה, חימום סביב 10 דקות בסיר או במיקרו.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה מתאימה להקפאה. יש לשמור בקופסה אטומה, ולאחר ההקפאה כדור הבישול יכול להחזיק עד שלושה חודשים.

מהי הדרך הטובה ביותר לחימום המנה?
הדרך המומלצת היא לחמם בסיר על חום נמוך עם מעט מים על מנת לשמור על רכות הפתיתים והעוף.

האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! המרקם הנימוח והטעמים העדינים יוצרים מנה שמשגעת את הילדים. אתם רק צריכים לוודא להמעיט במלח.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את חזה העוף בחלבון צמחי כמו טופו או סייטן, ולקבל גרסה מושלמת למנה בריאה וטעימה.

מה היתרון של הבישול בסיר אחד?
היתרון הוא פשוט: קלות הבישול והניקוי! המנה מוכנה בכלים מועטים ומשאירה פחות בלגן במטבח.

האם יש רעיונות לשדרוגים?
כמובן! הוספת אגוזי מלך קצוצים, צנוברים קלויים או אפילו גבינת פטה יכולה לתרום המון טעמים בנוסף לצבעים.

באמת, מדובר במנה שהיא לא רק טעימה, אלא גם נראית נהדר. אתם בהחלט תרגישו מגניבים כשאתם משאירים את הערב בבית עם אוכל משגע כזה. אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות וליצור חוויות מאוחדות. כולנו צריכים עוד יותר מתכונים מדהימים וממכרים במטבח שלנו!