חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!
כשהראש עולה על מנת עוף בתנור, חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא אחד מהמנות האהובות ביותר בכל בית. אבל למה זה כל כך? כשעוף מתבשל בתנור, הוא מתמלא בטעמים מדהימים, ותפוחי האדמה שותפים למסיבה, סופגים את כל השומנים והמרקמים המושלמים. תארו לכם: תבנית שהריחות שמפיצים בה הם ללא תחרות, ואי לכך אתם תעיינו פנימה, תראו את העוף משתף את מקומו לצד תפוחי האדמה המושלמים שמקיפים אותו. אז זהו זה, שיהיה לנו חגיגת טעמים! בואו ניכנס לעובי הקורה ונתחיל בהתפנקות במנה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך המתכון, חשוב שנכיר את המרכיבים שהולכים לעשות את העבודה הקולינרית. בואו נעמוד על כל מה שנצטרך:
- 4 יחידות חזה עוף (בערך 600 גרם)
- 6-8 תפוחי אדמה מתוקים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 שיני שום כתושות
- עלים טריים של רוזמרין או טימין (אופציונלי)
- לימון, חתוך לפרוסות (לא חובה)
חשוב לדעת שניתן לשדרג את המתכון לכדי גרסה טבעונית על ידי שימוש בטופו או בחומוס כתחליף לחזה העוף. למי שמחפש גרסה דלת פחמימות, אפשר להשמיט את תפוחי האדמה ולהשתמש בירקות כמו קישוא או ברוקולי.
שלבי ההכנה
עכשיו, אנחנו מוכנים להתחיל בתהליך הקסם. כל שלב כאן הוא כמו פאזל שזר לא יכול להתנגד לו. פשוט follow me!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נקנו את חזה העוף, ונייבש אותם עם נייר סופג.
- בקערה, שופכים את שמן הזית, הוסיפו פפריקה, כמון, מלח, פלפל ושום ומערבבים היטב.
- משרים את חזה העוף בתערובת למשך 10 דקות, כך שיספגו את כל הטעמים.
- בתבנית אפייה, מניחים את תפוחי האדמה, מוסיפים מעט מלח ופלפל ומערבבים אותם כדי שיכוסו בשמן.
- מניחים את חזה העוף במרכז התבנית, על תפוחי האדמה.
- מקשטים בפרוסות לימון ועלים של רוזמרין או טימין.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהעוף זהוב ובשרו נא.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 5 דקות לפני ההגשה.
שדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, בואו נדבר על אפשרויות מעניינות לשדרוג. שדרוגים פשוט משגעים את החוויה ויכולים לשדרג כל מנה!
- תוספת ירקות: אפשר להוסיף גזר פרוס, קישואים, או אפילו ברוקולי לתוך התבנית – זה נותן עוד טעם עשיר!
- רוטב: אפשר להוסיף רוטב עגבניות או יוגורט על מנת להוסיף עוד עשן של מתיקות.
- תיבול: איך אפשר לשכוח את התבלינים? חוויה עם חרדל דיג'ון יכולה להוסיף נופך מיוחד.
- מנחמים אתכם עם חמאה: מומלץ להניח כמה קוביות חמאה מרוכזות על העוף לפני האפייה.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בחזה עוף קפוא?
מה לעשות אם אני אוהב חריף?
אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף מעט שטפי חלקי צ'ילי או סוויד לפפריקה. עליהם להשתלב בגרסה הכי טעים שיש! הקפיצו את החום!
האם ניתן להכין את המתכון בגרסה דורשת זמן?
בהחלט! ניתן להכין את החזה עוף לפני ולהקפיא לאחר הבישול. זה אגדי כשיש לכם ארוחת ערב מוכנה בהישג יד!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה הזו במקרר?
העוף ישמר במקרר בתקופה של 3-4 ימים. ואפילו אפשר להצניע לפי המנה המהממת הזו – באמת ללקק את האצבעות!
כמה זמן לוקח להכין את התפוחי אדמה?
בהכנת תפוחי האדמה, מדובר בטווח זמן של 30-40 דקות. ניתן לחתוך אותם לקוביות קטנות, או אם אתם רוצים, לחתוך פרוסות עבות. אפשרות מהירה כמעט מושלמת בארוחה!
האם ניתן לשים ירקות אחרים בתנור?
כוונו את המחשבות שלכם! כמובן. רק לדאוג שהירקות הנלוויםייבשים יהיו עם זמן בישול דומה, או שיתבצעו מריחות ברוטב גבישי. זה נעים!
איך מתקדמים עם תיבול המדעני?
הכל תלוי בטעם שלכם! תוכלו להוסיף רטבים שונים, כמו רוטב סויה או צ'ילי, לפי הבחירה שלכם ביומיום.
האם יש כאלה סלטים שאני יכול להניח על המנה?
קצת צפת הפלאות בהגשה! לפניכם כמה ירקות או סלט ירוק מרענן בשביל השדרוג. זה יאכל במהירות את המנה!
האם אפשר לשדרגו כקציצים?
אוקי, זה שאיפה! אפשר לטחון את העוף עם תיבול ולהכין קציצים טעימים על מחבת.
למה צריך להניח את העוף להתקרר?
תנו לזהתם הבשרה ככה שנסכים שהתיבול יתממש טוב ולא תקבלו עוף חסר טעם. חכו, לא לפחד!
אז לאחר שנסיים עם רוח כזו של מתכון, אתם מצאו את עצמכם קהל של אוהבי עוף. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים בפייסבוק, באינסטגרם ובכל מקום. תנו לעולם לטעום מהחוויות המדהימות שלכם!
