חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה בצורה מושלמת

חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה: המתכון המושלם

ישנם רגעים בחיים שבהם אנו מתמודדים עם שאלות קיומיות, כמו מה להכין לארוחת ערב? אז, במקום להיכנע לדילמה המתרקמת, בואו וניקח אתכם למסע לממלכת הטעמים, עם חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה. זהו מתכון שיגרום לכם להרגיש אנשי מקצוע במטבח, אפילו אם מעולם לא ניסיתם ברווז פויה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• משך הכנה: 30 דקות
• משך בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

דרך הכנת המתכון קלה ונוחה, וכל אחד יכול להרגיש כמו שף מסעדה. מסע טעמים שמתחיל בשיפוט שלכם, ממשיך באזורי הנוחות של הקרמלים הלוהטים, ומסתיים עם הצלחה כשתוציאו מהתנור את הצלחת המדהימה הזאת.

הרכיבים הדרושים

כדי שהמנה תהיה מדהימה, נדרשות חומרים איכותיים. הנה רשימת המרכיבים:

• 1 ק"ג חזה בקר, שטוף ומוקצע
• 750 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס דבש
• 1 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• צרור פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אנחנו יכולים לשדרג את המנה בצורה מגוונת. אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הבשר בטופו. במקום תפוחי אדמה, אפשר להשתמש בבטטה. ובשביל אנשים עם רגישויות לגלוטן, שימו לב לרוטב הסויה – אפשר להחליף אותו ברוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לצלול לתוך הכנת המנה. הביאו את האורחים ליד השולחן, שימו מוזיקה טובה להתחיל את ההכנה, ועם כל שלב תרגישו אותם מתקרבים אליכם בשמחה.

1. מחממים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את חזה הבקר בתבנית אפייה גדולה.
3. מערבבים את שמן הזית, רוטב הסויה, דבש, שום, כמון, מלח ופלפל בקערה.
4. יוצקים את המרינדה על חזה הבקר מדיוק, משאירים לחמש דקות לטעם.
5. מסדרים את תפוחי האדמה מסביב לחזה הבקר בתבנית.
6. יוצקים את השאריות של המרינדה מעל תפוחי האדמה.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 60 דקות.
8. מותירים את המנה לעמוד 10 דקות לאחר הוצאתה מהתנור.
9. בזמן שהמנה נחה, מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

אחרי שהקלנו על עצמנו את העבודה, המהלך של כל שלב הוא פשוט. זה כל כך קל להכין מתכון שכזה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למנה הזו יש אינספור אפשרויות לשדרוגים. אתם יכולים להוסיף גזרים קצוצים, או אפילו זוקיני, שיתמזגו עם תפוחי האדמה. מישהו מכם אוהב חריף? הוסיפו פפריקה חריפה והוקסמו מהשדרוג!

שאלות ותשובות

מה הטעם של חזה הבקר אחרי הבישול?
הטעם משגע, עשיר במרינדה שמספגת אותו היטב. מתקבל חזה בקר רך, נימוח בטעמים, של ממש לא תשכחו.

האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט. אחרי קירור, תוכלו לשמור את המנה במקרר עד שלושה ימים. פשוט חמים שוב בתנור לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה מתאימה להקפאה. כדאי לחתוך לכמויות מחוממות מראש ולהקפיא בנפרד.

מהם הצמחים המומלצים להכנה?
אפשר להוסיף רוזמרין, טימין או אפילו אורגנו, כל אחד מביא עמו טעמים שמסביב למנה.

האם אתם רואים שאני יכול להגיש את המנה עם תוספות אחרות?
בהחלט! אפשר להכין סלט ירקות טרי לעניין יותר מרענן או פירה טעים להרטיב את הלחם.

מה אני יכול לשים במרינדה?
אפשר לשדרג עם תרכיז עגבניות, או תבלינים כמו זעתר ואפילו כוסברה.

האם אתם ממליצים להכין את זה לארוחה משפחתית?
בלי ספק! המנה מושלמת לארוחה משפחתית, היא מדהימה, ממכרת ותשאיר את כולם מבסוטים.

מה אם אני לא אוהב תפוחי אדמה?
לא נורא, אתה יכול להחליף אותם בירקות אחרים כמו קישואים, חצילים, או אפילו אורז.

כמה זמן לוקח להכנה?
זה לוקח בערך 30 דקות הכנה ו-60 דקות בישול. בערך שעה וחצי בסך הכל, עם תוצאה מדהימה.

למה לשים דבש במתכון?
הדבש מוסיף מתיקות מדהימה, מקפיל את כל הטעמים ומאפשר לבית להרגיש כמו מסעדה.

כעת, כשאתם עם המנה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה. תנו להם גם לטעום מהקסם שבישול ונרגשים!