וופל עשיר במילוי קרם ריבת חלב
מה אתם חושבים על רעיון של להתחיל את היום עם וופל עשיר במילוי קרם ריבת חלב? לא מדובר בדבר של מה בכך; מדובר בחוויה קולינרית שמתפרשת על פני טעמים, מרקמים ורגעים של עונג. כל ביס הוא כמו שיר שמזמין אתכם להקשיב לו, לטעום אותו, ולבסוף – ללקק את האצבעות. הוופל הזה לא רק טעים אלא גם מדהים, ממכר, משגע ומעלף. תארו לעצמכם איך כל הפיות מתמלאים בשמחה כאשר מגישים את הקינוח הזה – כשכל אחד לוקח עוד ביס, מחייך, ומבקש עוד קצת. אז מי לא רוצה להיות האלוף של יום ההולדת הבא או סתם לפנק את המשפחה והחברים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הוופל המושלם, צריך להיות מוכנים עם הרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח
- 50 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 500 מ"ל חלב
- 100 גרם חמאה מומסת
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- מלח לפי הטעם
- קרם ריבת חלב למילוי (כ-250 גרם)
- אבקת סוכר לפיזור (לפי הטעם)
על מנת לשדרג את הוופל ולתת לו טוויסט, אפשר להוסיף לשוקולד מומס, אגוזים קצוצים או פרי טרי.
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגלות את שלבי ההכנה הממכרים. קדימה, בואו נתחיל:
- נשבור את הביצים לקערה ונקציף עם הסוכר עד שהן מקבלות תצורה תוססת ואוורירית.
- בהדרגה נוסיף את החלב והחמאה המומסת, ונמשיך לערבב.
- נערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח בקערה נפרדת.
- נוסיף את החומרים היבשים לתערובת הלחה בהדרגה, עד שלא יהיו גושים.
- נחמם את מכונת הוופלים לחום בינוני.
- נניח תערובת וופלים במכונה, נסגור ונאפה כמה דקות, עד שהוופל מזהיב.
- נחכה שהוופל יתקרר מעט ואז נמלא אותו בקרם ריבת חלב.
- נפזר אבקת סוכר מעל הוופל להגשה.
אז מה עושים אם אתם רוצים גירסה טבעונית או ללא גלוטן? ניתן לשדרג את המתכון על ידי שימוש בחלב שקדים או קנולה במקום החלב הרגיל, ובקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח החיטה. זה פותח דלתות לשפע של אפשרויות וכולנו יודעים שאין דבר כמו לשדרג מתכון קלאסי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כך תוכלו להפוך את הוופל הזה לאגדתי:
- שוקולד מריר ממיס לטפטוף מעל – זה נותן טעם משוגע!
- אגוזי לוז קצוצים מפוזרים מעל – זה נותן קרנצ'יות.
- פרפרים של בננה או תותים מעל הוופל – פירות שטעים ומרענן.
- קרם פרש או שמנת מתוקה בצד – למי שאוהב את הטוויסט הדקדנטי.
כל שינוי קטן יכול להוסיף כל כך הרבה! בסופו של דבר, הוופל הזה לא רק שנמס בפה, אלא הוא משגע ומבוקש בכל שולחן.
שאלות ותשובות
מה אם יש לי מכונת וופלים ישנה ולא חדשה?
לא נורא! מכונת וופלים ישנה יכולה להפיק תוצאות מצוינות. רק חשוב לחמם אותה כמו שצריך לפני השימוש.
אפשר להכין את הבצק יום לפני?
בהחלט, אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר. כאשר אתם מוכנים לאפות, פשוט הוציאו ובואו להתחיל לאפות.
איך אפשר לדעת אם הוופל מוכן?
אם הוא מקבל צבע זהוב יפה ואתם מתחילים להריח את הארומה המשגעת, סביר להניח שהוא מוכן!
מה עושים אם ריבת החלב יצאה קשה מדי?
אם ריבת החלב קשה מדי, ניתן לחמם אותה מעט במיקרוגל כדי למרקם תהיה נוזלית יותר.
איך תדעו אם אתם משתמשים בשוקולד איכותי?
בדקו רמות קקאו בשוקולד. ככל שהקקאו גבוה יותר, כך הטעם איכותי יותר.
אפשר להכין סופגניה עם אותו מתכון?
העיקרון דומה, אבל תצטרכו לקצר את זמן האפייה ולהתאים את העומק של השמן.
כמה זמן ניתן לשמור את הוופלים לאחר ההכנה?
רצוי לאכול את הוופלים מיד לאחר ההכנה, אך אפשר לשמור אותם בכלי אטום במקרר עד יומיים.
האם ניתן להקפיא את הוופלים?
בוודאי! הקפיאו אותם בשקית אטומה. כאשר תרצו לאכול, רק מחממים שוב במכונת הוופלים.
האם אפשר להשתמש בחלב צמחי?
כן, חלב שקדים, סויה או קוקוס יכולים לעבוד מצוין במתכון זה ולתת טעמים נוספים.
באיזה טמפרטורה לאפות את הוופלים?
חום בינוני הוא האידיאלי כדי שהוופלים יקבלו את הזהב המושלם ולא יתייבשו.
אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאוהב מתוקים! ספרו להם על וופל העשיר במילוי קרם ריבת חלב – קינוח שיהפוך כל ארוחה למושלמת. בואו נהיה האלופים במטבח ונפיץ טעמים מדהימים!
