המתכון המושלם לפנקייק חלבון עם אבקת חלבון

מתכון לפנקייק חלבון עם אבקת חלבון

באמת, אין כמו פנקייקים! מי לא אוהב פנקייקים? במיוחד כשמדובר בפנקייקים חלבוניים שמשלבים גם בריאות וגם טעם מדהים! עבור אנשים שרוצים להעלות את צריכת החלבון שלהם, הפנקייקים הללו הם הבחירה המושלמת. הם לא רק מושלמים לארוחת הבוקר, אלא גם לשעות הצהריים או הערב, ואם הם יציעו חברה גם למילוי קינוח, זה יהיה פשוט אגדי. הפנקייקים הללו הם משגעים, מעלפים והכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 פנקייקים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפנקייקים האלו, נזדקק למגוון מרכיבים שיביאו אותנו לתוצאה שהיא מדהימה ונימוחה, שתפסול לנו לגמרי את כל המתכונים הפנקייקים הרגילים. כך תיראה רשימת המרכיבים:

• 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח חצי מלא)
• 1/2 כוס אבקת חלבון (שוקולד או וניל, לפי טעמכם)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלב פרה, שקדים או סויה)
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל זה משגע)
• 1/2 כוס דחויה שוטפת של בננות (לא חובה, אבל זה מעלף)
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• שמן קוקוס או חמאה צרפתית לטיגון

מרכיבים חלופיים

כל אחד וההעדפות שלו! אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במעוך של חצי בננה רגילה או 1/4 כוס רסק תפוחים. ואם רוצים להימנע מגלוטן, פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן. כך או כך, התוצאה תהיה אגדית.

שלבי ההכנה

הנה השיטה להכנת הפנקייקים בריאותיים וממכרים:

1. נמיס את השמן קוקוס או את החמאה על מחבת חמה.
2. בקערה גדולה, נכניס את כל המרכיבים ונערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
3. נשים כף מהתערובת על המחבת החמה, ונבשל כ-2-3 דקות עד שמתחילים להופיע בועות.
4. נפנה את הפנקייק בצד השני ונבשל עוד 2-3 דקות.
5. נחזור על התהליך עם יתר התערובת.
6. נניח את הפנקייקים על צלחת ונשחיל לתוך התוספות האהובות עלינו.
7. נאכל בחיוך רחב למה שיצרנו!

שדרוגים ותוספות אפשריות

הפנקייקים הללו הם בסיס מצוין לתוספות מענגות. רוצים שהפנקייקים שלכם יהיו עוד יותר מושלמים? הנה כמה רעיונות:

• תוסיפו פירות טריים כמו בננות, תותים או תמרים מעל.
• תשמרו איזה כף של חמאת שקדים או אגוזים להוסיף לטעם עז.
• לקחת רוטב שוקולד מריר (אבל בריא, כמובן) לפנקייקים.
• פשוט לקשט עם אגוזים קצוצים למגע פריך ומהנה.
• תוספת דיחוס של קינמון כדי לשדרג את החוויה!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשדרג את הפנקייקים הללו? פנקייקים אלו יכולים להיות בסגנון גסטרונומי! תוספות כמו אגוזים, פירות יבשים או ציפויים כמו רוטב מייפל יכולים לעזור להפוך את המנה לסופר חוליגנית!

האם ניתן להכין את הפנקייקים עם קמח ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שאינו מכיל גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”א. הניסיון שלי מראה שזה יוצא טעים לא פחות!

האם ניתן לשמור את הפנקייקים לפני ההגשה? כן! אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר עד 3 ימים. בהגשה, פשוט מחממים מעט על מחבת או בטוסטר.

מה הפנקייקים האלה מכילים? הם מכילים שילוב של חלבון מהאבקה, פירות טבעיים וקמח, מה שמספק להם מאזן טוב של פחמימות ושומנים.

האם אפשר להחליף את הבננות באגסים? בהחלט! אגסים רכים יוסיפו גם מתיקות ויהיו למשל בקלות.

איך ניתן להפוך את המתכון לטבעוני? פשוט מחליפים את הביצים במעוך חצי בננה, או ב-1/4 כוס רסק תפוחים. זה עובד מעולה!

תשפרים נוספים מומלצים לפנקייקים הללו? שווה להוסיף גם מעט קוקוס קלוי לתפריט חובה! הוא בהחלט משדרג את תחושת הביס.

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים? כן! מקפיאים או צובעים במקפיא וקשר צמוד – כך תוכלו להתרענן בזמנכם.

נראה לי שהפנקייקים עלולים להיות יותר מדי מתוקים. מה לעשות? אפשר להפחית בכמות השוקולד או להקטין את כמות הממתיקים השונים.

איך הייתי יודע אם הפנקייקים נעשו? פנקייקים מוכנים כשחזיתם שטוחה, ואין פאניקה – אם הם מתקשים, זה סימן מצוין!

מעבר לכל זה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. בסופו של יום, האוכל הוא לא רק בשבילנו, אלא גם עבור אנשים אהובים שסובלים רעב או חסרים מערכות יחסים חזקות עם האוכל!

אז תעשו לעצמכם טובה. תפנקו את עצמכם בפנקייקים החלבוניים הללו ותהנו מכל ביס! זה ועוד מקווה שאהבתם את המתכון ואתם עומדים לנסות אותו בקרוב. בתיאבון!