המתכון המושלם לעוגת שוקולד לפסח עם קמח תפוחי אדמה

עוגת שוקולד לפסח עם קמח תפוחי אדמה – מתכון אגדי ומדהים

עוגת שוקולד לפסח היא אחת המנות הכי פופולריות בכל בית, והפעם אנחנו מציעים גרסה מרגשת שמביאה את השוקולד לרמות חדשות של טעם ועונג. דמיינו לעצמכם עוגה אוורירית, נימוחה, עם טעמים של שוקולד ממכר שמשאירים אחרי כל ביס רצון לעוד; תשוקות שעוד תיכף וקצת מתפוגגות במפגש עם החיך שלכם. זה הזמן להעניק לעצמכם מתנה מתוקה, ממש מתכון של סבתא! החורף כבר עושה פרצוף, אז למה לא לחמם את הלב בעוגה מעלפת?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מן כמות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

אז בואו נתחיל! כדי להכין את העוגה המהממת הזו, אנחנו נצטרך:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ מעל 60% קקאו) – הכוח שמאזן את המתיקות.
• 150 גרם חמאה – לשדרוג הטעם והמרקם.
• 200 גרם קמח תפוחי אדמה – המרכיב הסודי שגורם לעוגה להיות נימוחה ואוורירית.
• 200 גרם סוכר – מתיקות זה חשוב, לא? אנחנו לא רוצים שיצא לנו עוגה דלילה.
• 4 ביצים – בשביל שירגישו כמו תוספת של חום וחיים.
• 1 כפית תמצית וניל – נותנים טוויסט וארומה מיוחדת.
• 1/2 כפית שטוחים של מלח – עוזרים לאזן את המתיקות.
• שוקולד מריר קצוץ (לגימור) – למראה מדהים, והאמת שסתם בגלל שאנחנו אוהבים שוקולד.

עכשיו, מי שרוצה דיאלוג עם הטבע יכול להמיר את הביצים באגזי דקל – הפתרון המושלם עבור טבעונים. כמו כן, למי שמעוניין לגרסה ללא גלוטן, קמח תפוחי האדמה עושה את העבודה בצורה נהדרת!

שלבי ההכנה

כדי להגיע לתוצאה המדהימה הזאת, אנחנו נצא למסע של הכנת עוגה מושלמת:

1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נמיס את השוקולד המריר והחמאה יחד בקדרת ביין או במיקרוגל, מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
3. בקערה נפרדת, נטרוף את הביצים עם הסוכר על מנת לקבל תערובת יותר קלה ואוורירית.
4. נוסיף לתערובת הביצים את תמצית הווניל והמלח ונטחן שוב.
5. כשהשוקולד והחמאה התעוררו והתאחדו, נוסיף אותם לתערובת הביצים ונערבב עם כף עץ או מיקסר חשמלי.
6. לאט לאט נוסיף את קמח תפוחי האדמה, עד לתערובת הומוגנית.
7. נשמן תבנית בקוטר 24 ס"מ, ונעביר לתוכה את התערובת.
8. נכניס לתנור וצולים במשך 30 דקות. לאחר 25 דקות, נגמר עם תזכרת המפנקת מסביב.
9. נוציא מהתנור ונניח להתקרר בטמפרטורת החדר.
10. לפני ההגשה, נגרר את השוקולד הקצוץ למעלה, בתוספת אבקת סוכר כדי להוסיף מגע של יופי.

והעוגה המושלמת שלנו שזוכה כאולרים של מתיקות! היא לא תספיק להיעלם מהשולחן – מאוד קשה להפסיק ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לקחת את העוגה לרמות אחרות, ניתן להוסיף לעוגה פירות יער לסוגיהם לפני האפייה. גם אגוזים קלויים, כמו אגוזי לוז או שקדים, יכולים לשדרגו את החוויה. רוצים עוד מגוון? עצה נוספת היא למרוח שכבת ריבת חמוציות בין העוגיות לפני האפייה – משגע! וכל זה בנוסף לקצפת בצד, שתשדרג את המסיבה עם חברים!

שאלות ותשובות

האם ניתן להמיר את חמאה בשמן?
אפשר, אך שימו לב שהטעם יהיה שונה. חמאה נותנת טעם עשיר, אבל ניתן לשלב שמן קוקוס לדוגמה להשגת תוצאה טובה.

האם קמח תפוחי אדמה עוזר לאלרגים לגלוטן?
בהחלט! הוא מצוין עבור גלוטן, לכן הוא אידיאלי בהרבה מתכונים.

האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?
כן! היא נשמרת היטב במקרר עד חמישה ימים. אפשר לחמם לפני ההגשה.

מה עושים עם השוקולד שהשארנו פנוי?
לגרר על העוגה לאחר האפייה, או פשוט להוסיף למתכון אחר!

האם ניתן לשדרג את העוגה עם תוספות ללא קמח?
בוודאי! אפשר להשתמש בפירות מטוגנים קלות, אגוזים או תבלינים שונים.

כמה קלוריות יש בעוגה?
כמובן שזה תלוי בגודל הנתח, אבל מדובר בעוגה עשירה בתוספת ערכים וטעים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, היא שומרת על הטעם שלה בצורה טובה, וזמן הקפאה של חודש בהחלט מספק.

איך להגיש את העוגה?
אפשר אך ורק על צלחת לבנה עם מעט אבקת סוכר או עם קצפת בצד. זה מה שייתן לזה את המגע הייחודי!

האם אפשר להכין אותה בעזרת ילדים?
לגמרי! זה מתכון מצוין ליצירתיות עם ילדים במטבח. הם יכולים לערבב, לגרר שוקולד ולמרוח.

איזה משקה מתאים עם העוגה?
כוס קפה או תה יוגשו בצורה מושלמת עם העוגה. זה הזמן להוסיף ולענג את החוויה!

ולסיום: עשיתם עבודה מדהימה! אם נהניתם מהמתכון של עוגת השוקולד לפסח, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תנו לעולם כולו להכיר את המתכון המשגע הזה! שלכם בהצלחה ובתיאבון!