הכי טעימה שתכניסו לפה עוגת גבינה פירורים קלאסית ללא אפיה

עוגת גבינה פירורים קלאסית ללא אפייה: המתכון המושלם!

תארו לעצמכם ריח של עוגת גבינה שמתחלף באוויר עם כל ביס. כזה שלא תוכלו להתנגד לו, כזה שיגרום לכם לרצות עוד פיסת גבינה מדהימה. אתם יודעים, כמו בעוגה של סבתא, זו שמעלפת בכל Bite, משגעת בכל ביס ושוכבת בצניעות במקפיא, רק מחכה לרגע הנכון להיחשף. היום אנחנו הולכים להכין את עוגת הגבינה הזו – עם פירורים מעל, שהיא פשוט אגדה. מתכון קל שיביא אתכם למעמד של שפים מקצועיים, אפילו אם יש לכם רק כף ומזלג!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 6 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-10 מנות

עוגת הגבינה הזו לא מצריכה שום תנור, אז אתם יכולים להתפנק וליהנות מהמגע של ההכנה בלי להתעסק בחום של תנור. בשילוב עם תהליך ההכנה הפשוט, תוכלו לשדרג את הקיץ שלכם עם עוגה קרירה ומרעננת!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• ביסקוויטים (כ-300 גרם)
• 100 גרם חמאה ממומסת
• 250 גרם גבינת שמנת (שימו לב, כדאי שהיא תהיה בטמפרטורת החדר)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להוקצפה
• 100 גרם אבקת סוכר
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפיות ג'לטין (או פודרת פודינג אם אתם רוצים גירסה ללא גלוטן)
• קצת תמצית וניל (לא חובה, אבל אם יש – למה לא?)

לקרם הגבינה שכולנו אוהבים, התענוג הזה שיהפוך את הטעם למושלם, השמנת המתוקה היא שחומקת בין השכבות. רגע, אבל מה אם אני שומר על תזונה? אל דאגה, נבנה גרסה טבעונית לחלוטין מכל המרכיבים הללו. נשתמש בגבינת קוקוס במקום גבינת שמנת ובשמנת קצפת על בסיס צמחי. מסקרן, נכון?

שלבי ההכנה

עכשיו ניגש לתהליך המרגש!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומרסקים אותם לפירורים דקים.
2. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים עם הפירורים עד שהתערובת מתאחדת.
3. לוחצים את התערובת לתוך תבנית קפלן (קעים) ומשטחים אותה בעזרת כף או ידיים, עד שהיא הופכת לבסיס יציב.
4. מניחים את התבנית במקפיא ל-15 דקות כדי שהבסיס יתקשה.
5. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא כמעט מגיעה לשיאים רכים.
6. מוסיפים את גבינת השמנת, אבקת הסוכר, מיץ הלימון ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את הג'לטין ומערבבים שוב, עד שהתערובת חלקה.
8. בעדינות מכניסים את התערובת לשמנת המקצפה סביב שוליים, עם מזלג או כף, כדי לשמור על האווריריות.
9. שופכים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
10. מניחים במקרר למשך 5-6 שעות עד שהעוגה מתייצבת.

לאחר שפקדנו את המסע המופלא הזה במטבח, יש לאפשר לעוגה להתרענן במקרר לאורך הלילה. אם אתם נרגשים כמו שאני הייתי, תוכלו לעשות טעימה קטנה – לא תתחרטו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אנחנו אוהבים לדבר על שינוי ושדרוגים. לדוגמה, אפשר להוסיף לתערובת הגבינה קוביות פרי טרי כמו תותים או קיווי למי שרוצה טוויסט. או מה דעתכם על תוספת שוקולד מריר מגורר על גבי הקצפת? תוספת מתוקה ומרעננת גם יחד! אפשר גם לשדרג עם רוטב דובדבנים או פירות יער מעל!

שאלות ותשובות

למה בחרתם להשתמש בגבינת שמנת במקום יוגורט?
גבינת שמנת נותנת לעוגה טעם עשיר ועשיר, בדיוק באותו סטייל של עוגות גבינה קלאסיות. יוגורט יכול להוציא טעמים אחרים, אז אם אתם מחפשים מסורת – זאת התשובה.

האם אפשר להכין את העוגה בלי ג'לטין?
אפשר להסתמך על פודינג ס instant כדי לייצב את המילוי. זה יפיק תוצאה דומה, עם טעם קצת שונה, אבל עדיף שיהיה !

כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
אם תצליחו להתאפק ולא לאכול אותה מיד, אפשר לשמור אותה עד 5 ימים במקרר. תעבירו לקופסה אטומה!

מה קורה אם אני רוצה להכין את העוגה לחתונה?
אין בעיה! אתם יכולים להכין את העוגה יום לפני, לתת לה להתייצב ולשמור אותה במקרר. תוסיפו פרחים אכילים מעל והצטלם כחלום!

אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! תוכלו להחליף את הגבינת שמנת בגבינת קוקוס ואת השמנת המתוקה בשמנת צמחית או חלב קוקוס מוקצף.

מי יכול לאכול את העוגה הזו?
כולם! יש להפשרה קלה גם לאנשים עם מגבלות תזונתיות כאשר מבצעים שדרוגים מתאימים – בעדינות!

האם אפשר לגוון עם טעמים?
כן בדרך כלל, להוסיף תמציות טעמים כמו שקדים או קפה יכולה להלתיק שלושה טעמים שונים של עוגה.

מה בעצם עושים אם רוצים שהביסקוויטים יהיו יותר קראנצ'יים?
תוכלו לאפות אותם על תבנית ב-180 מעלות למשך 10 דקות, לפני שמוסיפים את החמאה המומסת.

האם יש לי מקום לשאול שאלות נוספות?
בהחלט! אני כאן לשאלות נוספות ותהיה מבסוט אם תשתפו את העוגה עם חברים ברשתות החברתיות. זה יהיה משגע!

אז קדימה, יוצאים לדרך! שתפו את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם, ועשוי להיות לכם משגע! תהנו מהעוגה!