האם אפשר להקפיא עוגת גבינה פירורים?
אז כפי שכולנו יודעים, עוגת גבינה פירורים היא לא רק עוגה, היא חוויה! ביס הראשון שאנחנו מכניסים לפה, אנחנו שומעים את הפריכות של הפירורים, טועמים את העדינות של הגבינה, ולפתע אנחנו כבר מתמכרים! אבל מה לעשות אם הכנו יותר מדי? האם אפשר להקפיא את כל הטוב הזה? כי ממש לא תרצו לזרוק אותה, זה יהיה פשוט משגע! בואו נחפור קצת יותר לעומק ונדע איך להתמודד עם השאלה הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
עוגת הגבינה המעלפת הזו יכולה לשמח את כולם – מהילדים ועד לסבים והסבתות. אם אתם טובים בליצור תבשילים משגעים, אתם תגלו ששום דבר לא צריך להימנע מלהכנס לקיטור של מסיבת הקפאה! כל מה שאתם צריכים זה להבין את הסוד מאחורי ההקפאה.
הרכיבים הדרושים
אז בשביל להכין את עוגת הגבינה פירורים המושלמת, נזדקק לרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות סוכר וניל
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/2 כוס פירורי ביסקויטים (לקישוט)
תזכרו שגם אם אין לכם את כל הרכיבים, אפשר להחליף את הגבינה בגבינת יוגורט לא ממותקת, ולא לשכוח לבדוק את המתיקות של העוגה לפני ההקפאה. כאן מגיע החלק המלא בעניין – העניין הוא, אם אתם רוצים לעשות גרסה טבעונית או ללא גלוטן, יש פתרונות! גבינת שמנת יכולה להיות מוחלפת בגבינת טופו עם סוכר קינמון, וביסקויטים רגילים יכולים להיות מוחלפים בביסקויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשכבר יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל בהכנה:
- שמים את הביסקויטים בבלנדר ומעבדים אותם עד שהם הופכים לפירורים.
- מעבירים את הפירורים לקערה ומוסיפים את החמאה המומסת. מערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית משומנת ואוחזים היטב כדי ליצור בסיס.
- מקציפים את גבינת השמנת והשמנת המתוקה יחד עם הסוכר והסוכר וניל עד שהתערובת אחידה ומעט אוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים בזהירות.
- מסננים את מיץ הלימון לתוכה ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת על הביסקויטים בתבנית ומפזרים מעל פירורי ביסקויטים.
- מכניסים לתנור ומשהים ב-150 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות.
- מקררים היטב לפחות 4 שעות.
- חותכים ומקפיאים אם יש שאריות!
עכשיו לפיתוי! ברגע שהעוגה מוכנה, אתם עלולים למצוא את עצמכם מלקקים אצבעות ולהרגיש שזה לא מספיק. אל תדאגו, אתם לא לבד! זה מה שגורם לעוגה להיות כל כך אגדי. אם יש לכם שאריות, יש גם אפשרות להקפיא את העוגה לשימוש עתידי!
עונג ההקפאה של עוגת הגבינה פירורים
אז איך עושים את זה? כשהעוגה מתקררת והכל מוכן, פשוט לחתוך את העוגה לחלקים ולהניח בתבניות אטומות. ככה, תוכלו להקפיא את הנתח המושלם, וכבר בפעם הבאה שיתחשק לכם משהו ממכר, פשוט להוציא, להניח בטמפ' החדר וכעבור כמה שעות תהנו שוב מעוגת גבינה על פני השולחן שלכם. קדימה, אל תחששו!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להוסיף טעמים נוספים ממליצים להוסיף לחלופין שוקולד מריר או מתוק. גם פירות יכולים להתאים נהדר – תותים, פטל, או כל פרי אחר שאתם אוהבים! שכחו עוגת גבינה המושלמת – תוספת עוגיות אוריאו יכולה להיות מהפכה של טעמים מדהימים. אם מתחשק לכם מתוק יותר – זילוף של שוקולד על פני העוגה בהחלט יעשה את העבודה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא עוגת גבינה פירורים?
כן, בהחלט. עוגת גבינה פירורים ניתנת להקפאה, רק לוודא שהעוגה מתקררת לחלוטין לפני ההקפאה.
איזה סוג גבינה כדאי להשתמש?
גבינת שמנת היא הבחירה הכי קלסית, אבל גבינת יוגורט או טופו גם מעולה לגרסה טבעונית.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם השוליים פוריים והמרכז מעט רוטט, זה סימן טוב!
מה קורה אם אני רוצה למנוע מהעוגה לקפוא?
שמרו על העוגה במקרר, ככה תוכלו להימנע מהקפאה אם אתם מתכננים לאכול אותה בימים הקרובים.
האם ניתן להשתמש בבצק פריך?
כן! זה יכול להוסיף קראנצ'יות מצוינת.
אילו פירות מומלצים לשילוב?
תותים, פטל ואפילו ריבס מתאימים היטב.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
לרוב ניתן לשמור בין 2-3 חודשים בלי בעיה.
האם אפשר לשדרג גם את הבצק?
בהחלט, הוספת קקאו או אגוזים תעשה פלאים.
איך ניתן למנוע את התייבשות העוגה במקפיא?
הקפידו לעטוף היטב את העוגה בשקית ואקום או בניילון נצמד לפני ההקפאה.
אם אני רוצה עוגת גבינה ללא סוכר, מה לעשות?
ניתן להחליף את הסוכר בסוכר חלופי או דחוס.
בעצם, מהנסיון שלי עוגת גבינה פירורים היא לא רק קינוח, זו חוויה יכול להיות לכם מזון מהלב. אז תשתפו את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים, ואולי אפילו תמצאו שיטה חדשה לקצור תגובות טובות. ניפגש במתכונים הבאים!
