דונאטס ללא גלוטן: המתכון שישנה לכם את החיים

דונאטס מושלמים ללא גלוטן

ניסינו לדמיין את החוויה של ביס מדונאט מלא בפנקת שוקולד, אבל במקום זאת אנחנו מתמודדים עם הגלוטן במעבר. אז מה אם נאמר לכם שאתם יכולים גם ליהנות מדונאטס אלוהיים, ממכרים, נמסים בפה, אפילו אם אתם נאלצים להימנע מגלוטן? זה נכון! מתכון זה יאפשר לכם להכין דונאטס מעלפים שתשיבו בהם את התיאבון של כל אחד ואחת, בלי להרגיש בחסרון של הגלוטן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד המנה מספיקה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 12 דונאטס

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדונאטס המדהימים הללו, תצטרכו לרכוש כמה מרכיבים איכותיים, שיביאו לתוצאה אגדה בחוויית ההכנה והאכילה. הבה נתחיל!

• 250 גרם קמח תפו”א (שיהיה ללא גלוטן)
• 200 גרם סוכר חום
• 2 ביצים
• 100 מ"ל שמן קוקוס המומס
• 200 מ"ל חלב שקדים (או כל חלב אחר רצוי)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/2 כפית מלח

ועכשיו, אם יש לכם נגיעה בריאותית, אתם יכולים להוסיף המון המון דברים מדהימים כמו שקדים קצוצים, פירות יער קפואים, תכולת שוקולד מריר או כל תוספת אחרת שתאהבו. למשל, דונאטס עם תוספת של פרי יער עשויה להביא מרענן לארוחת הבוקר או הקפה של אחר הצהריים.

המרכיבים החלופיים

לאלו מכם המחפשים גרסה טבעונית, ניתן לשקול להמיר את הביצים במוס תפוחים או בקישוט של בננה מעוכת. את החלב אפשר להמיר בחלב סויה או חלב קוקוס. תרגשו חופשיים לנסות, כי זה הכיף בלבשל!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה וליהנות מהחוויה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים קמח תפו”א, סוכר, מלח, אבקת סודה לשתייה, קינמון בקערה ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם חלב השקדים, שמן הקוקוס ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לקומפלקס היבש ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מעבירים את התערובת לתבנית דונאטס משומנת היטב.
6. אופים במשך כ-15 דקות או עד שהדונאטס מתייצבים והקיסם יוצא יבש.
7. מוציאים ומניחים לקרר על רשת כ-10 דקות.
8. מדי פעם, תכניסו את הדונאטס חזרה לתנור לשדרוג של צבע.
9. לאחר שהדונאטס התקררו, טובל אותם ברוטב שוקולד מריר מעלף והשאירו להם להתקרר.

וזהו! עכשיו יש לכם דונאטס משגעים ללא גלוטן, מלאים בטעמים שמסתובבים על הלשון וישדרגו כל ארוחה!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים להפתיע את הסביבה, אנחנו ממליצים לנסות כמה שדרוגים ותוספות שיכולות לקחת את הדונאטס לצעד הבא!

• שוקולד מריר מומס מעוטר במעט מלח ים לקבלת טעם קונטרסטי ושילוב טעמים מדהים.
• פרופיל טעמים עשיר עם קוביות פירות יבשים כמו משמשים או צימוקים.
• פיזור של קוקוס קצוץ מעל להענקת קרנצ'יות.
• פירות טריים על גבי הדונאטס למראה מרהיב וטעמים מרעננים.

שאלות ותשובות על המתכון

מה התחליף המושלם לדונאטס בגרסה ללא גלוטן?
הקמח תפו”א הוא אחד מהמרכיבים הטובים ביותר שניתן להשתמש בהם להכנת דונאטס ללא גלוטן, הוא מספק תוצאה מיוחד במינה.

האם ניתן להכין את המתכון ללא סוכר?
כמובן, אפשר להמיר את הסוכר עם ממתיקים טבעיים כמו סטיביה או אגבה.

האם הדונאטס מתאימים לילדים?
בהחלט! עם התיבלונים והוספות הנכונות, דונאטס אלה יהפכו לאטרקציה בשבתות!

כמה זמן ניתן להחזיק את הדונאטס במקרר?
הדונאטס נשארים טריים במקרר עד 3 ימים, אך אם אתם רוצים לטעום את הטעם הטוב ביותר, נסו לאכול אותם ביום ההכנה.

האם אפשר להקפיא את הדונאטס?
כן, אתם יכולים להקפיא את הדונאטס ל-2-3 חודשים, רק וודאו לעטוף היטב.

מה ניתן לעשות אם אין לי תבנית דונאטס?
חסרת תבנית? לא נורא! אתם יכולים להשתמש בתבניות מיני קייקים או סיליקון בצורות שונות.

איך כדאי לקשט את הדונאטס?
אפשר לקשט את הדונאטס בשוקולד מריר או חלב, קוקוס קצוץ, אגוזי לוז או קונפיטור פירות!

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! פשוט החליפו את הביצים במוס תפוחים וודאו שהחלב הוא נבל!

האם יש אפשרות לדונאטס חלביים פחות?
אפשר להקטין את כמות השמן ולהשתמש בחלב שקדים או קוקוס בהנאה.

האם יש בחירה לקמח שונה?
נכון, ניתן לשקול להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א, תלוי בהעדפות שלכם.

נשמע כמו מתכון שעליכם לנסות, לא? שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם ליהנות גם מכך!