דג בקלה בתנור עם ירקות בקלות ובטעים

מתכון דג בקלה בתנור עם ירקות

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וריח משגע של דג בקלה בתנור מתפשט בכל הבית. תוסיפו לזה את הצבעים המעלפים של הירקות הטריים, והכי חשוב – אתם יודעים שאתם עומדים לטעום משהו אגדי, משהו שמחכה לו כל כך הרבה זמן. זה הוא המתכון שיהפוך את ארוחת הערב שלכם לחוויה בלתי נשכחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים. המתכון הזה משתמש ברכיבים טריים ובריאים, שניתן בקלות למצוא בשוק או בסופרמרקט הקרוב אליכם. אז הנה מה שצריך:

• 4 פילטים של דג בקלה (או דג אחר שתשמחו לעבוד איתו)
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גזרונים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 קישוא, חתוך לקוביות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• תבלינים: כף פפריקה מתוקה, כפית בזיליקום יבש
• עשבי תיבול טריים לקישוט (כמו פטרוזיליה או כוסברה)

איזה דג מדהים! בסופו של דבר, אפשר לבחור דגים שונים: נסו סלמון או דניס. כל דג יביא את הטעמים שלו, בסופו של דבר, מדובר במנה שנורא קל לשדרג. יכולים לנסות גם להחליף ירקות – קייל או ברוקולי מנהגים את אותו הדבר!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק הכי מעניין – שלבי ההכנה של המנה המושלמת הזו. במקום לשבור את הראש במתכונים מסובכים, נלך על פשטות ואפקטיביות.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בתבנית אפייה את תפוחי האדמה, הגזר והקישוא. מוסיפים את הבצל הקצוץ, מלח, פלפל ושמן זית, ומערבבים היטב.
3. מסדרים את פילטי הבקלה מעל לירקות בשכבה אחידה.
4. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומפזרים עליו את הפפריקה והבזיליקום.
5. מניחים בתנור ואופים למשך 30 דקות, עד שהדג כבר נמס בפה והירקות רכים.
6. מוציאים מהתנור ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

כמה פשוט ומדהים! במהלך האפייה תרצו לבדוק את המנה בעצמכם: שאפו את הריח הממכר שיתפשט בכל הבית ותחוו את המסע המרגש אל תוך הלב של הדג.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את בסיס המתכון, אנחנו יכולים לשדרגו ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלנו. כמו שאמרנו, אתם יכולים להוסיף עוד ירקות – תודה למחשבה על תפו”א, קישוא או אפילו חציל קלוי. אם אתם חובבי העשבים, מומלץ לנסות לקשט עם רוזמרין, טימין או אפילו אורגנו.

אם תרצו להפוך את המנה ליותר מורכבת, ניתן להוסיף רוטב עגבניות או רוטב פסטו. גם שומשום קלוי יכול להוסיף טוויסט מעניין.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
באופן כללי, ניתן להחליף את הדג בירקות כמו פטריות או חציל. גם טופו יכול לשמש כתחליף מדליק. כל מה שצריך זה להשקיע קצת יותר זמן בהכנה.

האם המתכון מתאים לדיאטה ללא גלוטן?
בהחלט! כל הרכיבים המתכון הזה הם טבעיים ולא מכילים גלוטן. אפשר להרגיש חופשי לטבול עם לחם ללא גלוטן לצד המנה.

אילו ירקות אפשר להוסיף למתכון?
יש המון אפשרויות! תבחרו את הירקות שאתם אוהבים – ברוקולי, קישוא, פטריות או אפילו פרחי כרובית יתאימו כאן מצוין.

האם המתכון מצריך הרבה שעות הכנה?
לא, המתכון קצר מאוד ומצריך בערך 20 דקות הכנה ו-30 דקות אפייה. בסך הכל שעתיים עם כל מיני הפסקות לטעימות.

אילו תבלינים יכולים לשדרג את המנה?
קצת כמון, כורכום, או גם תיבול מלח ים עם פלפל חריף יכולים להפוך את המנה למשגעת.

אתם ממליצים להגיש את המנה עם תוספות?
בהחלט! תוספת של אורז או קוסקוס יכולה להשלים את הארוחה. הגבוה, האוורירי והמדויק!

האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
כן, ניתן לשמור את המנה במקרר עד שלושה ימים. גרסה מחודשת בבוקר, או אפילו במרכז מנה זריזה יכולה להתאים לכם.

האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
בהחלט! שתפו את הירקות במעט מים ובשילוב עם תיבול עשבוני. תוצאה אוורירית ונעימה מחכה לכם.

איזה דגים מומלצים מעבר לבקלה?
דגים כמו סלמון, דניס או אפילו טונה יכולים לשדרג את המנה בכיף. נסו ותהנו מכל טעמיה!

כמה זמן ניתן לשמור את נותרי המנה?
בהתאם למהירות של אכילה, בהחלט שלושה ימים במקרר, אך למרבה הצער, לא מומלץ להקפיא את הדג.

אם אתם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם המשפחה והחברים שלכם, כדי שגם הם יחוו את החוויה המדהימה הזו! זה יכול להיות המתכון שכולם יזכרו וידברו עליו, ובצדק – עונג של אוכל מהבית, בדיוק כמו של סבתא. בואו להפיץ את הבשורה!