גלידה בלי חלב מרוכז – המתכון המושלם לחופש הקיץ

איך להכין גלידה בלי חלב מרוכז

דמיינו את הקיץ החם, השמש זורחת, ואנחנו יושבים בצל עם כוס גלידה שמרעננת את הרגע. אבל רגע! מה אם אגיד לכם שיש אפשרות להכין גלידה מדהימה בלי להשתמש בחלב מרוכז? נשמע משוגע, נכון? ובכן, זה לא רק אפשרי, אלא גם אגדי! הגלידה הזאת לא רק שתהיה ממכרת, אלא היא גם בריאה ומרעננת, מאחר והיא מבוססת על רכיבים טבעיים בלבד. תתכוננו כי אנחנו יוצאים למסע קולינרי מיוחד במינו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן קיפאון: 4 שעות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המתכון שלנו הוא בנוי מרכיבים פשוטים, רובם נמצאים כבר בבית שלכם. אז לפני שניגש להכנה, בואו נוודא שיש לנו הכל.

• 300 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לגירסה טבעונית)
• 400 מ"ל חלב קוקוס (לשדרוג טעמים פירותי)
• 100 גרם דבש או סירופ אגבה (לגרסה טבעונית)
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• 1/2 כוס פירות יער, קפואים או טריים
• 2 כפות אבקת קקאו (לא חובה)
• צרור ממתיקים נוספים: שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז קצוצים, פרוסות בננה (לתוספות)

מרכיבים חלופיים? תתצבשו; אפשר לשדרג את הגלידה עם ריבות, פירות טריים או תמציות טעם אחרות. הגלידה שלנו יכולה להיות הכי טעימה שיש!

שלבי ההכנה

כדי שההכנה תהיה מהירה והכל יהיה מסודר, אנחנו נצעדיי אתכם שלב אחרי שלב.

1. קודם כל, נתחיל בהכנת הבסיס לגלידה. בקערה גדולה, נערבב את השמנת המתוקה עם חלב הקוקוס.
2. על מנת לשדרג את הטעמים, נוסיף את הדבש ואת תמצית הווניל. נערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
3. בשלב הזה, אם אתם רוצים להשקיע בטעמים, כדאי להוסיף גם את אבקת הקקאו ולנער הכל יחד.
4. נוסיף את פירות היער הקפואים לתערובת. נשאיר קצת פירות בצד, לכשנחזור לטפח את הגלידה לפני ההגשה.
5. מכאן, ניצור את הגלידה שלנו: נחליף את התערובת לתוך תבנית סיליקון מתאימה או קופסה שקופה.
6. נכסה את התבנית ונכניס אותה למקפיא. צריך להמתין בין 4 ל-6 שעות, תלוי בחוזק המקרר שלכם.
7. לפני ההגשה, נעשה את המהפך הקטן: נוציא את הגלידה מהמקפיא, נשאיר לה להפשיר כמה דקות. נגרר עם כפית את הפירות שהשארנו.
8. נגיש את הגלידה בתוספות שבחרנו.

ברור שהמתכון הזה ישאיר אתכם עם טעמים מעלפים! אם הגעתם עד כאן, אז כנראה שהנהלת הטעמים שלכם מוכנה לחדש.

תוספות ושדרוגים

כמה תצטערו אם לא תנסו להוסיף למנה שלכם טעמים נוספים? למשל, שדרגו את הגלידה שלכם עם אגוזי לוז קצוצים, קוביות שוקולד מריר או פרוסות בננה טריות. אפשר גם לשלב שכבות ריבה בין הגלידות. כולם יחשבו שאתם שפים מקצועיים!

שאלות ותשובות

מה אפשר להשתמש במקום חלב קוקוס?
אם אתם לא אוהבים את הטעם של חלב קוקוס, אפשר להשתמש בחלב שקדים, חלב סויה או אפילו חלב רגיל.

האם אפשר להמיר את השמנת המתוקה?
בהחלט! חלופה טובה היא שמנת צמחית שמשמנת לא פחות!

כמה זמן הגלידה מחזיקה במקפיא?
הגלידה יכולה להחזיק עד חודש במקפיא, אבל אני ממליצה לכם לא לחכות יותר מידי. מתכון כזה לא מחזיק הרבה!

מה עושים אם הגלידה יוצאת קרה מידי?
אם הגלידה הפכה לבצקית יותר מידי, פשוט השאירו אותה 10-15 דקות מחוץ למקפיא לפני ההגשה.

האם ניתן להוסיף תוספות לתוך הגלידה?
בהחלט! ניתן לשלב בין 30-50 גרם שוקולד מריר קצוץ או פירות יער ממש תוך כדי ערבוב עם התערובת.

מה other אפשרויות מתוקות למתכון?
אפשר להוסיף סוכר חום או סוכר קוקוס לחלופות מתוקות ובריאות יותר.

כמה סוכר אתם ממליצים לשים?
כמות הסוכר היא אישית. אפשר לשים לפי טעמכם, מינימום 100 גרם, ואפשר גם פחות כדי שהגלידה לא תהיה מתוקה מידי.

איך ניתן לשדרג את הגלידה לקיץ?
נוסף לימון או תפוז לתערובת. יוצר טעם מרענן יותר!

האם ניתן להכין את המתכון בגלידה של פירות טריים?
כן! אפשר להפוך את המתכון הזה לגלידת פירות קלאסית.

האם יש מגבלות למסגרת הזמן להכנה?
לא. אתם יכולים להכין את זה בבוקר ולתת לה להקפיא במשך היום.

אני מקווה שהשיתוף הזה יעורר את התיאבון שלכם ויגרום לכם לבקש עוד! ואם ניסיתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותנו ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי אנחנו נבנה קהילה של מפיצי גלידות ללא חלב מרוכז!