איזה חלק זה בשר מספר 5
אנחנו עומדים לגלות עולם חדש של טעמים, ומיוחדיות בנתח אגדי! אומנם נתח מספר 5 לא בדיוק נשמע כמו נושא שמדבר ללב של כולם, אבל כשאתם תבינו מה זה יכול לייצג, אני בטוח שתתאהבו. מדובר בנתח בשר ייחודי, עם טעמים עשירים ונעימים שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם. ברצוני לקחת אתכם למסע קולינרי לעבר מתכון שיתעלה על כל ציפיותיכם. מתכון שלא רק יהיה טעים אלא גם משגע, מדהים במובנים רבים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפנינו מתכון לדאב אני של בשר מספר 5, ויש לזכור שהמרכיבים הם אלו שיכולים לעשות את ההבדל בין מנה פשוטה למנה של סבתא מושלמת! לכן הכנתי לכם רשימה מלאה ונחוצה שתשדרג את הבישול שלכם:
- 800 גרם בשר מספר 5 (חלק מאוזן הבקר)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול פרוס
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 גזר גזר קלופים וקצוצים
- 1 קישוא קלופ וקצוץ
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כוס ציר בשר (אם אין, אפשר לשים מים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה
אז אחרי שכולם התארגנו עם המרכיבים המתאימים, אפשר להתחיל את החוויה הקולינרית שלנו! אבל רגע, לפני זה ככה תיכנסו לתמונה גם גרסה טבעונית: תוכלו להמיר את הבשר בנתח טופו או בננה, ועדיין להגיע לתוצאה מדהימה!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מניחים את נתח הבשר ומטגנים משני הצדדים עד שהוא מתבשל היטב.
- מתבלים עם כמון, קינמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים.
- יוצקים את הציר לסיר ומביאים לרתיחה.
- מורידים את הלהבה ומבשלים כ 60 דקות עד שהבשר רך ונימוח. במהלך הבישול, אפשר להריח את התבלינים המדהימים שהופכים את המנה למעלפת!
במהלך הבישול, חפשו את הרגע המושלם להוסיף כמה תוספות שכל כך מדהימות! אפשר לשדרג את המנה עם חומרי עיצוב שונים כמו פקאן קצוץ, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או טחינת טחינה מעל.
תוספות ושדרוגים
האם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר ממכורת? קיימת שפע אפשרויות לשדרוג!
- הוספת ספגטי או פסטה מלאים שיביאו למרקם משוגע!
- אפשר להגיש לצד חלה חמימה שתספוג את כל הטעמים.
- תוספות כמו פטריות או תפו”א יכולות להוסיף עוד רובד של טעמים.
שאלות ותשובות
מהו דונש בשר מספר 5?
מדובר בנתח מהצוואר או מעצמות הבקר, חלק שמוכר בזכות טעמו העשיר ומרקמו הנעים. הוא נהדר למתכוני בישול ארוך ומציע נגלה מושלמת עם תבלינים שונים.
אפשר להכין את המנה ללא בצל?
בהחלט! אפשר לשים עליו תבלינים אחרים כמו פפריקה מתוקה או רוטב סויה שנשמע מוזר, אבל יוצא מדהים!
מה אפשר לשים בתור תוספות לבשר?
לשדרוגים מדהימים, ניתן להוסיף את כל מה שנחשב לאהוב עליכם – פירות מיובשים, אגוזים קצוצים, או אפילו גבינת פטה טחונה.
האם המנה מתאימה לאירוח?
ללא ספק! זוהי מנה מפתיעה עם טעמים עשירים שזה עתה עוטפים את האורחים שלכם, ומכינה את השולחן לאירוח מושלם!
מה עושים עם שאריות?
שמשתפים! או! תוכלו להכין סלטים מסביב, למלא טורטיות וליצור ממרח מנת הפסטה הבריאה.
מה האפשרויות לגרסה בריאה יותר?
אפשר להמיר את הבשר בחלקי עוף רזה כמו דגים, ולשמור על טעמים דומים.
מתי טוב לאכול את המנה הזו?
מתאים לערב חורפי, או כשמבקשים לרגש את הלב והקיבה!
האם ניתן לבשל את המנה במקרוגל?
אין בעיה, אבל בשביל טעם מדהים מומלץ לבשל בסיר כרגיל.
איך לשמור את המנה להמשך?
בקרו רוצים לשמור? אפשר לשים במקרר למשך 3-4 ימים או להשריש, ואז לאכול כאילו זו הפעם הראשונה!
איפה אפשר לקנות את נתח הבשר?
בסופרמרקטים מכל רחבי הארץ תמצאו את נתח הבשר מספר 5, הוא נמצא גם אצל קצבים שישמחו לספר לכם כל מה שצריך לדעת!
אין ספק שאתם חייבים לנסות את המתכון הזה ולהפיץ אותו לכל מי שאתם מכירים! בואו נשמע אתכם – באיזו תוספת התאהבתם? שתפו אותנו!
