בשר מספר 8 – מתכון מדהים, מושלם ומענג!
מתכון זה יעשה לכם את היום, כי זה לא עוד מתכון רגיל. מדובר באוכל שיגרום לכם להרגיש כאילו אתן בפסגת הקולינריה! אם אתם אוהבים בשרים ובעיקר בשר מספר 8, אז הגעתם למקום הנכון! כאן תמצאו את המתכון המושלם שמרתק את החושים וגורם לכולם ללקק את האצבעות. לא תאמינו כמה הוא פשוט להכנה, וגם כמה הוא משגע, ממכר ועמוס בטעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, יש לנו חלון של מרכיבים שינצחו את כל שאר המתכונים. יש כאן טעמים שמתערבבים בצורה אגדה, והכל במינימום מאמץ!
- ק"ג בשר מספר 8 (מומלץ באיכות גבוהה, משגע באמת!)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזר קצוץ לקוביות
- 1 פלפל ירוק פרוס
- 1 כוס מים חמים
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס יין אדום (או יותר אם מדובר ביום חגיגה!)
- 1 כפית תבלין פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
בזמן שאתם מכינים את המתכון, תוכלו לשחק עם הרכיבים. לדוגמה, אפשר להוסיף חריף או עשבי תיבול שאתם אוהבים, וכל שינוי קטן יכול לשדרג את המנה למימדים חדשים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
- תתחילו בחימום השמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
- שמים את השום ומערבבים כ-30 שניות, עד שהריח מתחיל להעלות באוויר.
- מוסיפים את הגזר והפלפל, מטגנים עד שהירקות מתרככים.
- חותכים את הבשר לקוביות בגודל אחיד ומוסיפים אותו לסיר, מבשלים עד שהבשר משחים.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- שופכים את היין האדום על הבשר ונותנים לו להתאדות כ-10 דקות.
- יוצרים תיבול עם מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
- מוסיפים את המים החמים, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך שעה, עד שהבשר רך ונימוח.
- קצת אחרי שעה, קפצו לבדוק את המנה ואולי גם להזרים את הפה בשיחה נעימה עם היינות הטובים בבית.
לאחר שנכנסתם לעולם המהפנט של הבשר, אתם יכולים להרגיש את השינויים במרקם ובטעמים עם כל מה שהם באים יחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת כאשר המנה מוכנה, למה לא לשדרג אותה? יש אין ספור אפשרויות להוסיף ולשדרג את המנה. אתם יכולים להוסיף:
- תפוחי אדמה קלויים בצד שיספגו את כל הטעמים.
- אורז בסמטי או קוסקוס למנה משודרגת.
- סלט ירוק מרענן להכניס צבע וחיות.
- רוטב פסטו מעל ליצירת פיצוץ טעמים.
לכל אחד מהשדרוגים הללו יש את היתרונות שלו, וזה יגרום לכם להרגיש כאילו אתם במסעדת יוקרה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הבשר מוכן בדיוק?
כדי לדעת אם הבשר מוכן, כדאי לחתוך אותו באמצע ולראות אם הוא נימוח, רך ובעל צבע אחיד.
מתי ניתן להוסיף תוספות אחרות?
אפשר להוסיף תוספות במהלך הבישול, אז כדי שהן יספגו את הטעמים מהבשר.
מה עושים אם אין לי יין אדום?
אם אין לכם יין אדום, אפשר להשתמש במים או במיץ ענבים כאופציה לשדרוג הטעמים שלכם.
אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר לבשל אותה יום לפני האירוע ולהשאיר במקרר, היא תצא אפילו טעימה יותר לאחר לילה במקרר.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על שאריות?
כדאי לשמור את השאריות בקופסה סגורה במקרר, ולהמיס לפני ההגשה מחדש על חום נמוך.
האם צריך לתבל את הבשר לפני הבישול?
בהחלט, תיבול הבשר לפני הבישול משדרג אותו ומוסיף טעמים.
אילו סוגי ירקות הכי מתאימים למתכון הזה?
ירקות כמו גזר, תפוחי אדמה וברוקולי מצוין להתאמה למנה הזו.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים, כל עוד היא שמורה בצורה נכונה.
האם זו מנה שמתאימה למסיבות?
זו מנה מדהימה למסיבות. היא ספונטנית ומושכת ויש הרבה אפשרויות לשדרוגים!
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
כמובן! מדובר בבישול שניתן להתממש בתנור. רק כוונו לתנור ל-160 מעלות למשך שעה בדרך דומה.
אם אתם רוצים להרגיש את הטעמים המדהימים האלה גם בבית שלכם, אז אל תתעצלו! הרימו את המנה הזו, והגיע הזמן לשתף עם החברים. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את הבשורה על המנה המעלפת הזאת!
