בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – טעם שלא תשכחו!
אנחנו מגיעים למתכון שיכול לשנות לגמרי את חווית האוכל שלכם! הבשר מספר 5 בתנור הוא לא סתם מנה – מדובר ביצירת מופת קולינרית שמציבה רף חדש לכל ארוחה. עם ניחוחות שממלאים את הבית, וטעמים שהם פשוט מדהימים, אתם בודאי לא תעמדו בפיתוי! יש משהו ממש מושלם כשמדובר בבישול בשר בתנור, במיוחד כשזה מגיע עם תפוחי אדמה רכים ומתוקים. איך זה נשמע לכם? אז, אם אתם מוכנים לצלול לעולם של טעמים מטורפים, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן בישול: 2 שעות.
- רמת קושי: בינונית.
- מספיק ל: 4 מנות.
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון איכותי, גם כאן חשוב לנו להקפיד על רכיבים טריים ואיכותיים. הבה נסתכל על מה שצריך:
- 1 ק"ג בשר מספר 5 (נתח איכותי)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לש wedges
- 2 בצל קצוץ
- 6 שיניים שום, קצוצות.
- כף שטוחה פפריקה מתוקה.
- כפית כמון.
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 4 כפות שמן זית.
- צרור פטרוזיליה קצוצה (ל garnish).
אתם יכולים לשאול – אם ניתן להמיר בשר מספר 5? בהחלט! ניתן להשתמש בבשר עשיר כמו פילה או צלעות. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר לעבור לתחליפים כמו טופו או סייטן בתיבול דומה לעניין.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל את התהליך המרגש:
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבשר על חיתוך עץ ומוסיפים מלח ופלפל מכל הצדדים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה ומוסיפים את הבשר. סותמים את הבשר מכל הצדדים עד להשחמה.
- מניחים את הבשר המושחם בתבנית אפייה.
- באותו סיר, מוסיפים את הבצל והשום ומבלגנים מהם קצת, עד ריכוך הבצל.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב עם הפפריקה והכמון.
- מעבירים את התערובת עם תפוחי האדמה לתבנית האפייה מסביב לבשר.
- מזגים כוס מים לתבנית, מכסים בנייר Aluminum ואופים במשך שעה.
- לאחר שעה, מסירים את המכסה ומבשלים עוד שעה כדי שהבשר יהיה נימוח וטעים.
- כאשר מסתיים הבישול, דואגים לקשט עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
זו הזדמנות מצוינת לדבר על שדרוגים לתבשיל המושלם הזה. כהשתעשעות שייקומית, אפשר להוסיף ירקות קוניים כמו גזר, קישוא או פלפל לקראת סוף הבישול. אם אתם אוהבים חריף, חשבו להוסיף כמה שטיחים של צ'ילי קוקוס. לטבעונים שבינינו, תחליפים כמו חומוס או עדשים יביאו לחוויה חדשה וממכרת!
שאלות ותשובות
מה זה בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא נתח עבה שידוע בטעמים העשירים שלו. מדובר בבשר עוף או בשר בקר שמצוין בעיבוד, ולכן הוא מפורסם בקרב השפים.
איך אני יודע אם הבשר הגיע לבישול המושלם?
אחרי שעתיים בתנור, תוכלו לשים לב אם הוא נימוח מאוד – אם הוא מתפרק בקלות עם מזלג, סימן מצוין!
אני רוצה להכין מנה יותר חריפה, מה לעשות?
מומלץ להוסיף פפריקה חריפה או פלפלי צ'ילי בעציץ! השדרוג הזה בהחלט יתן למנה שלכם טוויסט מעניין.
מה התועלות הבריאותיות של תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה הם מקור מעולה לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים ומספקים ויטמינים חשובים כמותם ויטמין C.
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור את השאריות בכלי א hermetic במקרר עד יומיים. לחלופין, ניתן להקפיא עד שלושה חודשים.
האם ניתן לבשל את זה על הכיריים?
כן, בהחלט. אם יש לכם סיר גדול, אפשר לבשל את הבשר והירקות вместе על כיריים.
מהי המנה המושלמת לצד בשר מספר 5?
סלט ירקות מרענן עם רוטב לימון ושום פשוט מוסיף המון לנשנוש שלכם!
איזה גבינות מתאימות למנה הזאת?
בעיקר קוטג' או גבינת פטה פיקנטית. זה מוסיף ניגוד טעים לעושר של הבשר.
באיזה דגן כדאי להוסיף יחד עם המנה?
אפשר לשלב אורז מחולל, קינואה או גריסי פנינה, כדי להשלים את הארוחה.
יש לי אורחים. כמה זמן מראש ניתן להכין את המנה?
אפשר להכין את הבשר לפני ולהכניס למקרר. חימום מחדש בתנור הוא הפתרון הכי טוב!
אם נמשכתם בסיפור הזה של הבשר, שתפו אותו עם חברים, משפחה ועמיתים לכל מי שצריך הפסקה מהשגרה.
