בצק עלים עם שוקולד נוטלה קל וטעים בכל ארוחה

מתכון מדהים לבצק עלים ממכר עם שוקולד נוטלה

מי מאיתנו לא אוהב את השילוב של בצק עלים עם שוקולד נוטלה? מדובר במתכון שמעורר всплия והנאה על כל ביס. דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וריח מתוק ועשיר חודר לאף – זהו הרגע שבו הבצק הופך ליצירת אמנות קולינרית! השוקולד נוטלה הנוזלי, מתמזג בתוך הבצק העדין והפריך, יוצא ומתפשט בכל פינה, ומשאיר אותנו עם טעם מתוק ועם חיוך על הפנים.

הבצק עלים הוא תוצר של עבודה אמיצה ומורכבת. אם עד היום חשבתם שזה מתכון שדורש מקצועיות גבוהה, תופתעו לגלות עד כמה זה פשוט! כל אחד מכם יכול להיות שף בבית. נשמע מרגש? אתם לא טועים! הגיע הזמן להסתייע בעוגיות הפריכות הללו, שיגניבו את כל מי שיטעם אותן. והכי מגניב? זהו מתכון קלאסי שמתאים לכל אירוע – מהכנסת אורחים ועד לפיקניק משפחתי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח במתכון הזה, אתם צריכים להצטייד במרכיבים הבאים. כאשר הבחירה производится באיכות גבוהה, התוצאה תהיה אגדי:

• 1 חבילת בצק עלים מרודד (400 גרם)
• 200 גרם שוקולד נוטלה (או כל שוקולד חלב אהוב עליכם)
• 1 ביצה (להברשה)
• 120 גרם אגוזים קצוצים (לא חובה)
• 2 כפות סוכר (למעטפת)
• קמצוץ של מלח

מרכיבים חלופיים

אופציה נוספת היא להכין את המנה בטעם טבעוני, פשוט החליפו את הביצה במים או חלב סויה. בנוסף, תוכלו ליצור גרסה נטולת גלוטן על ידי שימוש בבצק עלים ללא גלוטן. רבות מהגרסאות האלו מביאות לתוצאה נימוחה באותה מידה!

שלבי ההכנה

והנה, עכשיו הגיע השלב שבו כל יוצר מתחיל לגלגל את הדברים בדיוק כמו שכתוב במדריך! רק לדמיין את מה שמחכה לכם בסוף הדרך גרם לי לחייך עד לשמיים!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. פורסים את בצק העלים על משטח מקומח קלות.
3. מחלקים את הבצק למעינת ריבועים בגודל של כ-10 ס"מ.
4. מניחים כף שוקולד נוטלה במרכז כל ריבוע.
5. מוסיפים מעט אגוזים קצוצים על השוקולד (אם משתמשים).
6. סוגרים את הריבועים ליצירת משולשים.
7. מועכים את הקצוות היטב כדי שהשוקולד לא יברח החוצה.
8. מקלפים ביצה ומברישים את פני המשולשים בתערובת.
9. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
10. מפזרים סוכר מעל לכל משולש.
11. אופים במשך 20 דקות או עד שהבצק מתנפח ומוזהב.
12. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למספר דקות.
13. מגישים חם וכשנוטלה עדיין נוזלית.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כשהדמיון משוחרר, אפשר להוסיף לתוך המילוי גם תוספות כמו בננות פרוסות, רסק תפוחים או אפילו ריבת חלב. אולי תמצאו את פנים המשולש שלכם מתמלא בפירות טריים, כמו תות או פסיפלורה. אפשר גם לשדרג את הבצק על ידי הוספת קינמון או מלח ים להדגשת הטעמים. העובדה שהשוקולד נוזלי בעטיפת הבצק, משתלבת בצורה משגעת עם כל תוספת.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את הבצק עלים אחרי האפייה?
כן, בהחלט! אפשר לשמור את המשולשים במיכל סגור בטמפ' החדר או במקרר עד יומיים.

האם אפשר להקפיא את המשולשים?
בהחלט! אפשר לקפוא גם את המשולשים לפני ולאחר האפייה. במקרה כזה, כאשר אתם מבשלים לפני כן, תנו להם זמן הגשה נוסף כדי להתמלא באוויר.

מה אפשר לשים במקום שוקולד נוטלה?
אפשר להתנסות עם חמאת בוטנים, סירופ מייפל או כל ממרח מתוק אחר שאוהבים.

כיצד ניתן לדעת אם המשולשים מוכנים?
כשהבצק מתנפח ומקבל גוון זהוב, זה הזמן להוציאם מהתנור.

האם ניתן להכין פיצה עם בצק העלים הזה?
בהחלט! בצק עלים משמש בסיס מצוין לפיצות.

האם ניתן להכין את הבצק עלים לבד?
כן, זה אפשרי, אך מומלץ использовать בצק מוכן כדי לחסוך זמן ומאמץ.

איך יוצאים לי הבצקים פריכים?
הקפידו לאפות אותן בטמפ' גבוהה ולתת לבצק להתנדף, הם יהיו אווריריים ונימוחים!

האם אפשר להוסיף גם שוקולד מריר?
כן, שוקולד מריר עם אחוז גבוה של קאקה מוסיף טעמים חדשים, וכדאי להתנסות.

עם מה אפשר להגיש את המנה?
מעולה להגיש עם כדור גלידה או לסנן קפה לצד משולשי הבצק.

מה היתרון של בצק עלים בעבודת יד?
בצק עלים בעבודת יד יכול להיות ללקק את האצבעות, כי יש לכם שליטה מלאה על החומרים והטעמים!

אם הצלחתי למלא אתכם ברצון לבשל, אני ממליץ לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולתת לחברים וכמובן למשפחה להרגיש את התרגשות של העונג המקסימלי שתמלאו בהם! חגיגה של טעמים מחכה לכם! מתכון נוסף לפרטיות או לשמח את קהל החברים שלכם יהיה תמיד ללקק את האצבעות!