ביצים חומות בתנור – מתכון מדהים שלא תשכחו!
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח משגע עולה לאוויר, ריח שמזכיר לסבתא את המטבח שלה ואתכם את הבית החמים והנעים. ביצים חומות בתנור זו מנת פלא שמצליחה לגרום לכולם לחייך ולבקש עוד ביס, ואם זו גם מנה קלה להכנה – מה עוד נבקש? זה לא מתכון רגיל; זה מתכון של רגעים משפחתיים, של צחוקים סביב השולחן ושל טעמים ממכרים!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הביצים החומות בתנור המדהימות האלה, אנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 8 ביצים חומות (או במידה ואתם מעדיפים, ניתן להשתמש בביצים של תרנגולות אורגניות)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית פפריקה מתוקה (לתוספת טעם ומעט צבע)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית גדושה של תבלין כמון (שעמד מתחת לאף שלכם ועשה חיים משל עצמו)
- 2 שיני שום קצוצות דק (או 1 כפית אבקת שום אם אין לכם טחנות)
- אורגנו טרי או יבש (על פי ההעדפה שלכם, אבל אני ממליץ לדפוק ראש באורגנו הטרי)
נשמע טוב, נכון? אז רגע לפני שמתחילים, כדאי לדבר על בריאות. הביצים הן מקור מצוין לחלבון איכותי, והן גם מכילות חומרים מזינים כמו ויטמינים B12 ו-D. כך שגם אם המנה הזו משגעת בטעמים, היא גם מועילה לגוף שלכם!
שלבי ההכנה
הכנה של הביצים החומות בתנור דורשת מספר שלבים פשוטים. כך תעשו זאת:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביצים בקופסה מתאימה עם מכסה ומוזגים מים רותחים מעליהן.
- משרים את הביצים במים הרותחים למשך 10 דקות.
- לאחר מכן, מעבירים את הביצים למים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- מתבלים את שמן הזית עם הפפריקה, מלח, כמון ושום.
- קלפים את ביצים בעדינות ומניחים בתבנית אפייה.
- יוצרים בעזרת מזלג כמה חריצים בביצים, כדי שהטעמים החזקים ייכנסו פנימה.
- מוזגים על הביצים את תערובת השום והזית ומוודאים שהן מכוסות מכל הצדדים.
- מפזרים מעל את האורגנו ומניחים לתנור לחמם ולהשחים כ-10-15 דקות.
- בסיום האפייה, צריך שתהיה לכם קרום פריך ויפה על הביצים, מעדנים!
המתכון הזה כל כך עשיר בטעמים שאפשר לשדרגו בקלות למבחר טעמים נוספים. רוצים להפוך אותו לגרסה טבעונית? במקום ביצים, נסו חצילים קלויים – זה מתכון שמשגע את כולם!
אפשרויות שדרוג למתכון
כמובן שאפשר לשדרג את המנה לאינספור טעמים שונים!
- אפשר להוסיף קצת גבינת פטה מעורבבת לפני האפייה, זה פשוט אגדי.
- את הרוטב יכולתם לקשט בכוסברה קצוצה או בנענע.
- למי שמחפש את המהמם, ממליץ להוסיף כמה קוביות עגבניה קצוצה, זה ייתן קריצה לתפוס טעמים שמשגעים!
- שיהיה למי שאוהב חריף – קצת צ'ילי לא יזיק. אנחנו יודעים שחריף = טעים!
- וגם קצת טחינה מעל בהגשה – זה לגמרי ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה נהיה אם אני שוכח לקלוף את הביצים בעדינות?
אם הביצים לא קלופות בעדינות, הן יכולות להתפוצץ בתנור. ואז יקרה מה שלא קורה בטלוויזיה – סלון הבית לא יהיה כמו סרט.
האם חומצת הלימון יכולה לשדרג את המנה?
בהחלט! חומצת הלימון מוסיפה לחמיצות, וזה מתמזג בצורה מושלמת עם כל התבלינים שיש.
האם אפשר להכין את המתכון עם ביצים קשות?
אין בעיה! ניתן להשתמש בביצים קשות מבלי לבעיות ויכולות להיות מדהימות!
האם אפשר להמיר את השום לאבקת שום?
כן, מי שמפחד משום יכול לגמרי לבחור באבקת שום, אבל אני ממליץ על השום הטרי – זה משגע!
כמה זמן לקחת לפני שמניחים את הביצים בתנור?
אם אתם רוצים את החום והמיצים, אז קחו בחשבון 10-15 דקות נוספות!
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט. אפשר להכין ולשמור במקרר למשך לילה ולטפח ברגע האמת!
יש לך טיפים לשדרוג נוסף?
קצת חריף תמיד עושה כל מנה מדהימה וכמובן, מה שחשוב הוא להמיס הכל בשמן זית איכותי!
האם אפשר לשדרגו לטעים אחר?
דווקא כן! לא פעם יש אנשים שממליצים להוסיף רוטב סויה!
אפשר גם לשלב עם פטריות?
אודות. שילוב עם פטריות ייתן ניראות וטעמים חדשים שאי אפשר לסרב להם!
איך לדעת אם הביצים מוכנות?
אם אתם מגיעים למצב של צבע חום מרהיב וקרום פריך, אז אפשר לדעת שזה משגע!
אז לסיום, אני בעצמי נפעמתי מהמנה הזו. לאחר שטעמתם את הביצים החומות בתנור, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות! זהו מתכון שמשגע, ואנחנו רוצים שכולם ייהנו ממנו!
