אסאדו עם תפוחי אדמה בתנור – המתכון שמשגע את כולם!

אסאדו עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון מדהים!

אין דבר יותר טוב מאסאדו רך, עסיסי וממכר שמבושל במשך שעות רבות, יחד עם תפוחי אדמה בתנור שמעבירים את הטעמים לדרגת על! כל ביס מהמנה הזו הוא חוויה, והניחוחות שממלאים את הבית במהלך הבישול יגרמו לכם לשתף את המתכון עם כל החברים. אז, אם אתם כזה אנשים שאוהבים לבשל, לאכול ולזכות במחמאות – המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים דרושים

כדי להכין את המנה הזו, כדי לנו להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים שיבטיחו לכם אסאדו גבוה, רך ונפלא. לשם כך, נפנה לדקות הקרובות ונתאר את המרכיבים אחד אחד בכל המידע הנחוץ.

• 1.5 ק"ג אסאדו (חלק שומני כמו שפונדרה יוסיף טעם עשיר)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 3 בצל בינוני, קצוצים גס
• 4 שיני שום, כתושות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 פחית רסק עגבניות (400 גרם)
• 1/2 כוס יין אדום (מומלץ לשמור אותו גם ללוות את האוכל)
• מספיק תבלינים כמו מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה, תיבול אסאדו לפי הטעם.
• 1/4 כוס שמן זית

שלבי ההכנה

כדי לקבל את האסאדו המושלם, עלינו לעקוב אחרי כמה שלבים, שיבטיחו שמירה על הנימוחות והטעמים המדהימים שכל כך נחוצים לנו.

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל, מטגנים עד הזהבה ואחר כך מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לדקות מעט נוספות.
3. מוסיפים את האסאדו לסיר, מתבלים במלח, פלפל, כמון, פפריקה ומתבלים את הבשר מכל הצדדים עד שישחימו מעט.
4. יוצקים את היין הסמוק מעל וטועמים.
5. מוסיפים את רסק העגבניות, גזר ותפוחי האדמה.
6. מוסיפים מים עד שהנוזלים מכסים את כל החומרים בסיר (כ-2 ס"מ מעל).
7. מבשלים על חום נמוך במשך 4 שעות, עד שהבשר רך והנוזלים מצטמצמים.
8. כשהאסאדו מוכן – טועמים ומוסיפים מלח/תיבול נוסף לפי הצורך.

המנה הזו מתאימה לאירוח, לפיקניק, או סתם לארוחת ערב משפחתית. היא גם מהווה בחירה טובה לצמחונים שמתגעגעים לבשר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדאי לדעת – אם אתם רוצים להוסיף גוון נוסף למנה, תוכלו לשדרג אותה בכמה אופנים! נמליץ על כמה תוספות אפשריות:

• לצרף תרד או ברוקולי לקראת סוף הבישול. הם יוסיפו צבע וגוון מרענן.
• אפשר לשים פנימה פירות יבשים כמו תמרים או משמשים. זה נותן טוויסט מעניין וטעים.
• אם אתם אוהבים את הטעמים המעושנים, הוספת טיפה של פפריקה חריפה תעשה את העבודה.
• כמובן שאפשר תמיד להוסיף עגבניות טריות קצוצות לקראת סוף הכנת המנה.

שאלות ותשובות

למה חשוב לבשל את האסאדו למשך זמן ארוך?
בישול ארוך מאפשר לבשר להתבשל לאט ובצורה אחידה, מה שמוביל למרקם רך ונימוח. ככל שהבישול נמשך יותר, הטעמים נספגים יותר פנימה.

האם אפשר להכין את המנה עם בשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר כמו אוסובוקו, פילה או אפילו עוף, אך זמן הבישול יתCats פחות.

איך עושים את התפוחי אדמה רכים אך לא מתפוררים?
מומלץ להוסיף את תפוחי האדמה לקראת סוף הבישול. כך הם יתבשלו לגמרי אך לא יתפוררו.

האם המתכון מתאים לדיאטות?
אם תשתמשו בפחות שמן ותשמרו על כמות הנוזלים, ניתן להפוך אותו לדל פחמימות וקליל יותר.

איזה תיבול מומלץ להוסיף?
אירוע של רוזמרין או טימין יכול להוסיף גוון טעים למנה ולא לקלקל את הטעמים האמיתיים של הבשר והירקות.

כמה זמן התרכובות יכולות להישמר במקרר?
המנה הזו יכולה להישמר במקרר עד 3 ימים. תמיד זכרו לשים אותה בכלי אטום!

טעמה של המנה לא יצליח להצליח בפעם הראשונה, מה לעשות?
אל תדאגו! כל אחד עושה טעויות לפעמים. השלב מהנה הוא ללמוד מתהליך. בפעם הבאה השתמשו בתיבול אחר או הוסיפו קצת יותר נוזלים.

האם אפשר לאכול את זה עם לחם?
מומלץ להגיש את המנה עם לחם טרי על השולחן, כך שכולכם תוכלו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!

אפשר להשתמש באסאדו קפוא?
מומלץ להפשיר את הבשר לפני הבישול למען מרקם טוב יותר ולא בריא להקפיא את הבשר למשך זמן ארוך נוסף.

האם אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי! המנה הזו יכולה להחזיק במקרר כמה ימים, ובשום אופן לא תפסידו מהטעמים.

אז אם התרשמתם, אל תתפשרו והכינו את מנת האסאדו הזו! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שעוד אנשים יוכלו ליהנות מהעונג הזה! זה יהיה ממש אגדי!