עוגת לימון בחושה עם קמח תופח
קונספט העוגה הזאת הוא להגשים חלום – חלום של טעמים, ארומות ורכות sublime. עוגת לימון בחושה עם קמח תופח היא לא סתם עוגה. מדובר במשהו מדהים, שאותך ישגע כבר מהעוגה הראשונה! יש כאן את השילוב המושלם של חמצמצות הלימון שמהדהדת עם המתיקות, בשילוב של אווריריות יוצאת דופן. המילים "ללקק את האצבעות" יהפכו לאוטומטיות כל פעם שתצאו לחתוך את העוגה הזו, שתמיד תזכיר לכם את סבתא ואמא כשהן היו מכינות את העוגות שלהן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
אז כדאי שתשיגו את הרכיבים המדהימים האלה לפני שמתחילים. בנינו, אין טעם להתעכב על המתכון הזה! העוגה הזו ממכרת פשוט מדי! חשוב להשקיע ברכיבים איכותיים, כי ספֵּרוּת טעמים טובה מצריכה רכיבים מעולים.
- 250 גרם קמח תופח
- 200 גרם סוכר
- 150 מ"ל שמן זית או שמן אחר
- 4 ביצים
- 2 לימונים (מיץ ומעט קליפת לימון) – כן, כן, מעלף!
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- אופן ההגשה: אבקת סוכר למעלה (אופציונלי)
אם אתם רוצים להתנסות בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים לכל ביצה. ברצינות, אתם עלולים להיות מופתעים!
שלבי ההכנה
לפני שנצלול אל תוך הסעיפים, חובה לדבר על קסם ההכנה. כל שלב הוא כמו חוויה קסומה שחותמת את העוגה הזו כל כך טוב. יש כאן המון אהבה שנכנסת לתוך המתכון. אז צאו לדרך!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. (אל תשכחו לשים טיימר!)
- שמים את קמח התופח בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר והמלח, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן והלימון עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים בעדינות עם כף עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת.
- אופים במשך 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת. (עשו את מבחן הקיסם!)
- ממתינים שהעוגה תתקרר ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר מעל. תוספת משגעת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה למעלף הבא, זה הזמן להוסיף כמה דברים מגניבים. שכבת שוקולד המריר למעלה יכולה להיות מצוינת, או תוספת של אגוזי מלך קצוצים שיכולים להפתיע! הוספה של רוטב לימון רענן יכולה לתת לכם את המכה הסופית – שווה בדיקה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי קמח תופח?
אם אין לכם קמח תופח, ניתן להכין אותו על ידי שילוב של קמח רגיל עם 1.5 כפיות של אבקת סודה לשתייה ו-1 כפית של אבקת סודה כל 125 גרם קמח. זה יעבוד מעולה עבורכם!
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש ברסק תפוחים כפי שציינתי, או במיונז בלי ביצים, שיכול להוות תחליף נהדר!
כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם תשמרו אותה בקופסה אטומה, העוגה תישאר טרייה עד חמישה ימים במקרר. ועכשיו, נכנסת גם למקפיא!
האם זה אפשרי להחליף את הלימון בלימון אף?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בכל פרי חמצמץ שתרצו, כמו תפוזים או אפילו פירות יער. כל אחד מהם יכול להביא טוויסט מרענן לעוגה שלכם.
יש מישהו שאוהב גם מתוק וגם חמצמץ?
העוגה הזו היא לגמרי לאיום עלכם! תוכלו לשלב ריבה פרי חמוצה מעל למנה. זה מושלם!
האם אני יכול להפוך את העוגה לעוגיות לימון?
בהחלט! פשוט תקפלו את התערובת לעוגיות ותאפו כ-12-15 דקות. תהיה לכם עוגיה מתוקה עם רכות לימונית. מאוד אגדי!
האם אפשר לשדרג את העוגה עם תמצית?
בהחלט! תמצית וניל או תמצית שקדים תוסיפו טעמי עומק, בשילוב עם הלימון. מאוד מומלץ!
מה לעשות אם אני רוצה עוגה עם יותר שוקולד?
אז כדאי שתשקלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת או לשים שוקולד מומס על העוגה לאחר שהיא התקררה. פשוט מדהים!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם! הדחוף אותו למרכז העוגה, ואם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה!
עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מגיע להם לטעום את הדברים המשוגעים שאתם מכינים! אז מה אתם מחכים? דו"ח את המתכון והפכו אותו לחלק מהאירועים המיוחדים שלכם.
