"`html
עוגיות שיבולת שועל וטחינה
תארו לעצמכם עוגיות שנמסות בפה, עם טעם אגדי של שיבולת שועל וטחינה, שהן גם בריאות וגם ממכרות בטירוף. אם בא לכם לזכות בחוויית טעם שמשלבת בין מתיקות לניחוח עדין של אגוזים, אוקי, אתם במקום הנכון. מתכון זה יגרום לכם ללקק את האצבעות ולזכות בפרגון מכל הסובבים אתכם תוך עשר דקות וספורות של מרכיבים. מי יכול לעמוד בפני כאלו עוגיות?!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נזדקק למרכיבים פשוטים אך משגעים. כל רכיב תורם ליצירת טעם עשיר ולמרקם נימוח:
- 1 כוס שיבולת שועל (לא קלויה).
- ½ כוס טחינה גולמית.
- ½ כוס דחוסה של דחוס סוכר חום (לפי הטעם).
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל (לגרסה טבעונית).
- ½ כפית קינמון (לאוהבי התיבול).
- ½ כפית מלח.
- ½ כוס אגוזים קצוצים (כגון אגוזי מלך או פיסטוקים).
- ¼ כוס שוקולד מריר קצוץ (אם בא לכם פיצוץ של מתיקות).
- ¼ כפית בערך של תמצית וניל (לא חובה, אבל תורמת המון).
הכנת המרכיבים האלטרנטיביים
במידה ואתם רוצים להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להחליף את הטחינה בחמאת בוטנים, או לקנות טחינה מיוחדת ללא גלוטן. אם תחליפו את הסוכר בחלופת סוכר, תיפחו עוגיות בריאות שלא יוותרו על אף עוגיות קלאסיות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להכין את העוגיות המדליקות הללו. כך תעשו זאת:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הטחינה, הסוכר, הדבש, קינמון ומלח.
- מערבבים כל כך הרבה עד שכל החומרים מתאחדים לתערובת נימוחה.
- אם אתם רוצים, כאן אפשר להוסיף אגוזים ושוקולד קצוצים ולערבב שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית ממורחת במעט שמן או נייר אפייה ומעצבים לעוגיות בעזרת כף.
- אופים בתנור במשך 10 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
- הוציאו וסבלו את עצמכם מהפיתוי להתקין אותן. תנו לעוגיות להתקרר.
- אחסנו בכלי אטום, אם תצליחו – הן מחזיקות מעמד מספר ימים (נפלאות שונאות להתייבש).
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הבסיס, חשבו על תוספות מגניבות שיכולות להשדרג את העוגיות. לדוגמה:
- שוקולד חלב במקום שוקולד מריר למתיקות מרעננת.
- סוכר קוקוס לדחיפה נוספת של טעם אגדי וחלופי.
- קצת קוקוס מגורר שיתן טוויסט טרופי.
- תוספת של פירות יבשים כמו חמוציות או דובדבנים לתוספת עסיסיות.
שוב, אפשר גם לשדרג גרסה קלאסית שלהן לפסח או לארוחות מיוחדות על ידי החלפת מרכיבים או קישוטים מיוחדים.
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגיות לאורך זמן?
אני ממליץ לאחסן את העוגיות בכלי אטום, מחוץ למקרר כדי שישמרו על מרקמן הנעים.
האם אפשר להכין מראש ולשמור לקראת אירוח?
בהחלט! ניתן להכין את התערובת מראש, לשמור במקרר ולפני האירוח לאפות. ככה תוכלו להבטיח עוגיות ריחניות ומפנקות ברגע האמת.
האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל מהירה?
לא ממש, שיבולת שועל שמהירה לא תספק את אותו מירקם. שיבולת שועל גסה היא המומלצת.
האם ניתן לשים במקום טחינה חמאת בוטנים?
כן! חמאת בוטנים מתאימה מאוד ומוסיפה טעם ייחודי.
אפשר להוריד את הסוכר ובאמת לייצר גרסה דלת קלוריות?
בהחלט, אפשר לשים ממתיקים כדוגמת סטיביה או קנטל.
לא אוהבים אגוזים? מה לעשות?
קל מאד. פשוט מוותרים עליהם. תוספת של שוקולד או קוקוס יכולה להוות תחליף נפלא.
עד כמה זמן העוגיות יכולות להחזיק?
אם שומרים מינימום תשעה ימים, דבר כזה לוקח מקסימום שבועיים על בטוח. תהיו בטוחים, לא יישאר הרבה מהם!
אפשר להכין את העוגיות עם קמח?
צלקי אותי במקום זאת, אפשר בהחלט להוסיף קמח, אבל מפחיתות את השיבולת שועל. חפשו את המינון המושלם!
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בדיוק, השיבולת שועל יכולה להתברר כבחירה מעולה גם כזו – רק תוודאו לקנות שיבולת שועל שאינה מכילה גלוטן.
יש עוד רעיון לקישוט העוגיות?
סוכריות צבעוניות על העוגיות אחרי האפייה יכולות לגרום לכך שהן ייראו מדהים ואטרקטיביות יותר.
בסוף, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם בכל הרשתות החברתיות וליהנות מהחיוכים ומהתגובות המפנקות!
"`
