איך להכין עוגיות טחינה קלות ללא חמאה

עוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה

אם אתם מחפשים משהו *מדהים*, *ממכר* ומילא את הבית בניחוחות מטריפים, עוגיות הטחינה הללו הן התשובה! בכל Bite תוכלו להרגיש את האהבה שהשקעתם בהן. אתם תהפכו את עצמכם לאלופים במטבח, ואפילו סבתא תתפוס את האף! הבסיס של העוגיות הוא טחינה, חומר גלם עדין, שעושה פלאים עבור העוגיות, והן מתמזגות עם מרכיבים נוספים לכדי תענוג מדהים. אז למה להתעכב? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים שלנו. חשוב לבחור מרכיבים איכותיים, משום שהאיכות משפיעה על הטעם הסופי.

• ½ כוס טחינה גולמית *
• ⅓ כוס דחוסה של סוכר חום *
• ½ כוס קמח חיטה מלא *
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה *
• ¼ כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי) *
• 1 כפית קינמון (*למגע של *אגדי*) *
• 1 כפית וניל *
• ½ כוס מים חמים *

*מתכון זה הוא בריא ויכול להתאים גם לטבעונים – במקום הסוכר החום תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס או דבש.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהרחנו את המצרכים, הגיע הזמן לצלול לעבודה. תחושה של *נימוח* שעוטפת אותנו בזמן ההכנה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, אנחנו מערבבים את הטחינה והסוכר החום עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון, וניל ומערבבים היטב.
4. לאחר מכן, אנחנו מוסיפים את המים החמים לאט לאט, תוך ערבוב מתמיד עד שהבצק מתחיל להתאגד.
5. אם אתם רוצים, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
6. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים כפות מהבצק במרחקים שווים.
7. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות הופכות זהובות.
8. מתאפקים – עוגיות חייבות להתקרר לפני שאוכלים!

כשהן מוכנות, הריח שלהן מתפשט ברחבי הבית, והכל עולה על דעתנו – ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

מי לא אוהב לחדש ולגוון? אחד היתרונות של עוגיות טחינה זה שהן מאפשרות המון אפשרויות. אתם יכולים:

• לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב.
• להוסיף קוקוס מגורר לקבלת טעם ייחודי.
• להכין גרסה עם קקאו – איך זה נשמע?
• לשדרג עם פירות יבשים כמו חמוציות או תמרים.

כל תוספת תעשה את העוגיות ל*מושלמות* ואגדי, וכך תמשיכו לפנק את עצמכם ואת האורחים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הטחינה בחמאת אגוזים?
כן, אפשר בהחלט. חמאת אגוזים תיתן טעם אחר ומסקרן.

איך אני משפר את המרקם אם זה יוצא קצת קשה?
תוספת של מים או טחינה יכולה לשפר את המרקם.

כמה זמן נשמרות העוגיות?
בגביע אטום, העוגיות יכולים להישאר טריות בין 5 ל-7 ימים.

האם אני יכול להכניס את כל המרכיבים לתוך בלנדר?
כן, יש אנשים המעדיפים לערבב את הכל בבלנדר, זה בהחלט אפשרי ויכול לחסוך זמן.

מה אני יכול לעשות עם העוגיות אם נשארו יותר מידי?
אפשר להקפיא את עוגיות. השתמשו בשקיות אטומות והקפיאו כששמרו על האיכות.

האם אני יכול להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! הכנתם כמות כפולה? פשוט לשים את הבצק במקרר למשך מספר ימים.

מה יקרה אם אשכח לשים קמח בתערובת?
העוגיות יצאו שטוחות מאוד, אז לא מתפשרים על הקמח פה!

האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
כן, קמח אובן יכול להיות חלופה מצוינת.

מה אם אין לי אגוזים?
זה בסדר גמור! העוגיות עדיין יוצאות *מעלפות* בלי האגוזים.

האם אפשר להוסיף סוכר חום במקום סוכר רגיל?
כמובן! זה ייתן טעם קצת יותר עמוק, אז כדאי לכם לנסות.

אז לכולם שנידונו לפניכם, התקופה של הכנת העוגיות מזמינה אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות. למה? כי עוגיות טחינה הללו הן בהחלט חובה! אל תשמרו את הטעמים המדהימים לעצמכם. שתפו, תפסו מקום במכונת הכנת העוגיות הבאה שלכם, ותגיעו להפתיע גם את המשפחה והחברים.