דפי אורז ממלאים בטעמים – המתכון המושלם!
מי מאיתנו לא אוהב לטפח במסעדות אסייתיות? בין כל המנות הנפלאות קיימת המנה הממכרת של דפי האורז, שבהם מסתתרים טעמים משגעים וירקות טריים. דפי אורז, הם כמו כריכה קסומה, שמכילה בתוכה סיפור שלם של טעמים. לא רק אפשר למלא אותם במה שעולה על רוחכם, אלא הם גם קלים להכנה ומספקים תוצאה אגדי!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10 מנות
אז אם אתם מחפשים מנה מרעננת ביום קיץ חם, או מסיבת נשפים של חברים, דפי אורז הם בהחלט הבחירה המושלמת. ברגע שתנסו את המתכון שלנו, תהיו בטוחים שהמנה הזו תהפוך לממכרת עבורכם, ורגע לפני שתרצו להרשים את האורחים, תתפלאו לגלות שלא עלה לכם ללקק את האצבעות.
הרכיבים הדרושים
- 10 דפי אורז בגובה 22 ס"מ
- 200 גרם נודלס אורז, מבושלים
- 1 גזר בינוני, חתוך לרצועות דקות
- 1 קישוא קטן, חתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
- 1/2 כוס שם (אמנון חרקים או קוינואה לבנה) מבושל
- 1/4 כוס בוטנים קצוצים
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- רוטב סויה או רוטב חריף להגשה
כמובן שאם אתם מעוניינים, אפשר לגוון את המרכיבים בהתאם למה שיש לכם במקרר. תוסיפו או תקטינו כרצונכם.
שלבי ההכנה
ברגע שאתם מתחילים להכין את המנה הזו, תרגישו כמו שף במסעדה יוקרתית! דפי האורז הממולאים יגרמו לכם לשכוח מכל מיני תבשילים מסובכים שלא מכניסים הנאה למטבח.
- ממלאים קופסה גדולה במים חמים.
- משרים את דפי האורז במים 10 שניות, עד שיתרככו.
- מניחים את דפי האורז על משטח שייש סינטטי או נייר סופג.
- מניחים בנדיבות את הנודלס, רצועות הגזר, קישוא, פלפל אדום, שם ובוטנים על הדף.
- עליכם לקפל את שני צידי הדף מעל המילוי.
- מניחים את הקצה התחתון של הדף מעל המילוי ומגלגלים כמו טורטייה.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הדפים.
- מגישים עם רוטב סויה או רוטב חריף.
והנה זה, דפי אורז מוכנים לאכילה! הם כל כך אווריריים וממלאים שלא תפסיקו לרצות עוד ועוד. למי שלא אוהב את הרוטב חריף, מניחים את טעמים שאתם אוהבים. כמו שאמרנו, אפשרויות רבות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תוספות לדפי האורז הן כמו תמונת פסל, שנותנת חיים חדשים למנה הכנה! אין גבול לדמיון שלכם, אתם יכולים להוסיף:
- נתחי דג סלמון או טונה – יספקו חלבון איכותי.
- אבוקדו – יעניק טעימות מגניבות ורכות.
- חסה או תרד טרי – יוסיפו פריכות.
- עגבניות שרי – יוסיפו צבעוניות ואהבה בטעמים.
- סויה ממרח – תוסיף טעם אומאמי משגע.
כל אחד יכול לשדרג את המנה על פי הטעמים שלו, ומשם אתם יכולים ליצור מתכון ייחודי ששייך רק לכם!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב חמוצים?
לימנע מחמוצים, במקום זה אפשר לשים יותר ירקות טריים כמו גזר או לעום סלט.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הדפים ולמלא אותם מספר שעות לפני ההגשה, רק שימו לב לא לאחסן אותם זה על זה כדי לא להדביק.
האם דפי האורז בריאים?
כן, דפי האורז יכולים להיות מנה בריאה מאוד אם נשתמש בסוסי סויה דלי מלח או נטולי גלוטן.
אפשר להציב במקפיא?
לשמור במקפיא לא מומלץ, אך אפשר לאכול את הדפים לאחר הכנה, לא יהיו טעימים כפי שהיו אם הוקפאו.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
החליפו את המילוי לבחירות טבעוניות כמו חומוס, טופו או שעועית שחורה.
האם אפשר להשתמש בדפי אורז גדולים יותר?
כמובן! אפשר גם לנסות דפי אורז בגובה 25 ס"מ, הם יוסיפו למילוי מרחב משגע.
מה תוספת המומלצת עם המנה הזו?
שימשו רוטב חומץ אורז או סויה – הם משתלבים נהדר עם דפי אורז.
איך מאחסנים דפי אורז שלא השתמשתי בהם?
שמרו את הדפים במקפיא לעתיד. הם נשמרים מצוין וזה כדי לפקוד אותם פעם נוספת!
איזה ירקות מומלץ לשים במילוי?
מומלץ על גזר, קישוא, נבטים, כרוב וגם אבוקדו – זה משתנה בהתאם לגיזות לאכילה.
בהצלחה עם הכנת דפי האורז שלכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים, ואנחנו בטוחים שכל מי שיטעם יגיד שזה המנה המדהימה ביותר שהוא טעם!
