אורז עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
בואו נדבר רגע על המנה שיכולה לשדרג כל ארוחה, לעשות שמח בבטן ולהזכיר לנו את הטעמים של סבתא. אורז עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות הוא מתכון מדהים, מושלם וכל כך נגיש, שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות עם כל ביס. המילוי העשיר והטעים, השעועית הקרנצ'ית והעגבניות המלאות בטעם, כל אלה יוצרים פלא אוריג'ינל שמזמין את כולם לשוב ולעשות עוד פקעח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המנה מתאימה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את היצירה המהממת הזאת, נשתמש ברכיבים פשוטים המיועדים לכל אחד ואחת. תכינו את הסכינים והאורז, כי זה הולך להיות מושלם:
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 כוס שעועית ירוקה (טרייה או קפואה)
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות
- 2 כוסות עגבניות קצוצות (רעננות או מקופסה)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית שטוחה פפריקה
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- עלי בזיליקום ל Decoration (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. עבור גרסה דלת פחמימות, ניתן להחליף את האורז בכמויות דומות של קוויאר או קינואה. כמו כן, ניתן להוסיף חופן אגוזי מלך קצוצים עבור קפה ובריאות. כל מיני תוספות כמו קוביות טופו או צנונית קצוצה יכולות להוסיף טויסט חדש למנה.
שלבי ההכנה
בכדי להגיע למנה כזו, הנה השלבים שעלינו לבצע:
- נחמם את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל אותו עד שיזהיב.
- נוסיף את השום הקצוץ ונבשל יחד במשך דקה.
- נוסיף את העגבניות הקצוצות ונמשיך לבשל עד ריכוך של העגבניות.
- נוסף את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל ונתקן טעמים כראות עיניכם.
- נוסיף את השעועית הירוקה ונתן לה להתבשל כ-5 דקות.
- נשטוף את האורז ונטגן אותו בקצרה בסיר עם התערובת למשך 2 דקות.
- נוסיף את המים או הציר, נביא לרתיחה, ואז נחסוף את הסיר, ננמיך את חום הלהבה ונבשל עד שהמים מתאדים והאורז רך.
- נניח לסיר לנוח לכמה דקות עם מכסה סגור, לפתח את הטעמים.
- נגיש עם עלי בזיליקום מעל, אם רוצים!
הפסקה הנחמדה שלאחר ההכנה
לאחר שהמנה מוכנה, אנחנו ממליצים לתת לה לנוח מעט. זה בדיוק הזמן לערוך שולחן עם האורחים, לשים מוזיקה לטינית ברקע ולעשות הכנות אחרונות. הריח שמתפשט ברחבי הבית הוא דבר אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למנה הזאת יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג! אתם יכולים להוסיף לתוכה קוביות חציל קלוי או פלפל קלוי. רוצים יותר עליזות? הוסיפו פרוסות לימון וזרעי רימונים לארוחה חגיגית! בכל מקרה, השעועית והעגבניות יהפכו את המנה לאוורירית ומעלפת.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר חריף? הוספת צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה תעשה את העבודה. אל תשכחו לטעום לפני שאתם מוסיפים עוד, ושימו לב לא להעמיס יותר מדי! זה יכול להפתיע את האורחים שלכם.
באיזה סוג אורז כדאי להשתמש? אורז בסמטי הוא הבחירה המושלמת בגלל המרקם הנימוח שלו. אם אתם רוצים טעם שונה, תנסו גם אורז יסמין, הוא מוסיף ניחוח משגע.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! האורז עם השעועית ברוטב עגבניות טעים גם כשהוא מתקרר. אפשר להחמם במיקרוגל או בסיר עם קצת מים.
מה אפשר להגיש לצד המנה? סלט קצוץ עם רוטב לימון או טחינה יכול להוות תוספת מדהימה. גם פיתה חמה מהתנור תוסיף לריח הנפלא.
האם זה מתכון בריאותי? בהחלט! זהו מתכון דל פחמימות, עם המון ירקות ובריאות. השעועית מספקת חלבון איכותי, והעגבניות עשירות בנוגדי חמצון.
איך אפשר לאחסן שאריות? האורז עם השעועית משתמר היטב באריזת זכוכית במקרר, עד 3 ימים. אל תשכחו לחמם היטב לפני שאתם מגישים!
האם ניתן לשמור את הרוטב בנפרד? כן, נגמר הרוטב? אפשר לשמור אותו בנפרד ולהשתמש בו עם מנות שונות באותה שבוע.
האם ניתן להרתיח את השעועית לפני? זה לא הכרחי במתכון הזה, השעועית מתבשלת טוב ברוטב, אבל אם תרצו, זה אפשרי.
כמה קלוריות יש במנה הזאת? תלוי בכמה אורז ושעועית אתם מכניסים, אבל מדובר במנה יחסית בריאה, בסביבות 300-400 קלוריות למנה.
מתי כדאי להכין את המנה? כל זמן שתרצו! זהו מתכון ערב מושלם, אבל גם בצהריים תוכלו לבחור אותו כארוחה קלה ובריאה.
לסיום, זה הזמן להזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! שלא תישארו אץ עם כל הטוב הזה, תנו לכולם לגלות את זה. בתיאבון!
