פשטידה ממכרת עם גבינת טוב טעם – טעמים שמדברים אל הלב
בואו נתחיל בשאלה – מי לא אוהב פשטידות? במיוחד כאלו שממלאות את הבית בריח של טעמים מדהימים ומעוררים תיאבון. הפשטידה הזו, עם גבינת טוב טעם, היא בדיוק מה שאפשר לקרוא לו "אגדה"! היא נימוחה, אוורירית ומעלפת. מתוך הניסיון שלי, מדובר במתכון מושלם שאי אפשר להפסיק לאכול. זהו מתכון דינמי שלא רק שמספק טעמים מדהימים, אלא גם מאפשר לשחק עם מרכיבים שונים, כך שכל אחד יכול להתאים אותה לטעמים האישיים שלו.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספיק ל: 6-8 מנות
- 30 דקות הכנה
- קל להכנה
- מספיק ל-6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
הפשטידה הזו היא גן עדן של טעמים, שמגיעה לשיא הטבעיות והפשטות. הנה מה שתצטרכו כדי ליצור את הפלא הזה:
- 250 גרם גבינת טוב טעם מפוררת
- 4 ביצים גדולות
- 1 קמח כוסמין או קמח רגיל (200 גרם)
- 1 כוס יוגורט טבעי
- 1 כוס תרד קצוץ (טרי או קפוא)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיניים שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
כמובן, יש מקום לשדרג את הפשטידה הזו עם מרכיבים נוספים או חלופיים. לדוגמה, אפשר להוסיף קישואים קצוצים או גזר למנה בריאה ומד Dynamic.
שלבי ההכנה
ונעבור עכשיו לשלבים ההכנה של הפשטידה המושלמת. מהנסיון שלי, כדאי להתארגן מראש עם כל המרכיבים כדי שההכנה תהיה חלקה ומשמחת. הנה איך עושים את זה:
- מחממים את המחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והשום ומקפיצים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את התרד ומבשלים כעשר דקות, עד שהמים מתאדים.
- בעזרת קערה גדולה, מערבבים את ביצים עם יוגורט עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים קמח, גבינת טעם, פטרוזיליה, מלח ופלפל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מערבבים את התרד המבושל לתוך התערובת ודואגים שהכל יתערבב היטב.
- מניחים את התערובת בתבנית משומנת, משטחים לה לגובה אחיד.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס כ-30 דקות, עד שהפשטידה זהובה וקפיצית.
לאחר שהפשטידה מוכנה, היא תצא מהתנור עם ריח משגע וטעים – זהו רגע ששווה לחכות לו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
והנה מה שיכול לשדרג את הפשטידה שלכם לעוד כיוון: אפשר לשים בתוכה גבינת פטה, או להוסיף ירקות קלויים כמו גזר וקישוא. רוצים משהו חריף? הוסיפו פלפלים חריפים קצוצים לתערובת! זה הופך את הפשטידה למושלמת שאי אפשר לעמוד בפניה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה ללא קמח?
אם תרצו להכין גרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א. התוצאה תהיה שונה מעט, אך עדיין טעימה.
כיצד לשמור על הפשטידה לאחר ההכנה?
אם נשארה פשטידה, ניתן לאחסן אותה במקרר עד ארבעה ימים. אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את הפשטידה כחלופה טבעונית?
בהחלט! יש להשתמש בתחליף בייצור ביצים כמו טחינה או פשתן, ולשקול להחליף את היוגורט בחלב סויה.
כמה זמן לוקח להכין את הפשטידה?
הזמן הכולל להכנה ואפייה הוא בסביבות 40-50 דקות.
אפשר לגרר גבינות שונות בפשטידה?
כן, זו אידיאלי להוסיף גבינת מוצרלה מבושלת או גבינות אחרות לפי הטעם.
מה השירות המומלץ לצד הפשטידה?
הפשטידה מתאימה היטב לסלט ירוק טרי ולשתייה קרה.
האם נכון לאכול את הפשטידה חמה או קרה?
הפשטידה טעימה בכל מצב! חמה מתמוססת בפה, אבל גם בהגשה קרה היא מצוינת!
מה המנה המושלמת לצד הפשטידה?
אני ממליצה על סלט ירקות מרענן או רוטב טחינה שמתלבש עליה נהדר.
האם אפשר להכין את הפשטידה קפיצה חלקה?
כן, זו אפשרות טובה! הוסיפו סלק מרוסק לתערובת – יצא טעים ונשמע כמו קרנבל.
אילו מרכיבים אחרים אפשר לשים בפשטידה?
ביסקוויטים או פירות יבשים יכולים לשדרג את הטעם והמרקם שלה!
ואז, ברגע שהפשטידה יוצאת מהתנור, היא נשמעת ומשגעת בצורה כזו שאין ברירה אלא לשתף אותה עם כולם. אז למה לא לשתף גם את המתכון הזה עם הידידים שלכם ברשתות החברתיות? בואו נSpread את האהבה למטבח עם גבינת טוב טעם!
