פסטה עם חזה עוף ועגבניות שרי
ישנם ימים שבהם כל מה שאנחנו מחפשים זה מנת אוכל שתרגש אותנו ותזכיר לנו את הטעמים של הבית. פסטה עם חזה עוף ועגבניות שרי היא בעצם בלון של טעמים שיתפוס את ליבכם מהרגע הראשון. ככל שיסתכלו על המנה, כך תרגישו את הכמיהה להכין אותה. חשוב לדעת שפסטה שמגיעה עם עוף שמתובל היטב ועגבניות מתוקות, יוצרת חוויה קולינרית מדהימה שמשגעת את החושים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעבודה, בואו נדבר על המרכיבים שצריך עבור המנה המושלמת הזו. חשוב לבחור בחומרים איכותיים, כי בסופו של דבר הם אלה שיעשו את כל ההבדל. בואו נעים עם המטבח ונלמד איזה מרכיבים יצרו את הכדורים האדומים והעסיסיים הללו.
- 400 גרם פסטה (סוג לבחירתכם, פנה או ספגטי)
- 400 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 500 גרם עגבניות שרי
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 3 שיניים שיני שום, קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 50 גרם בזיליקום Fresh, קצוץ (ללא בזיליקום, תפסידו)
אגב, למי שמתעניין, עגבניות שרי הן מקור מצוין לנוגדי חמצון וויטמינים, והן מדהימות לא רק בטעם, אלא גם בבריאות. המנה הזאת מושלמת גם לתקופות חמות,כי אנחנו לא נעזרים בתנור – אנחנו רק מבשלים ומערבבים.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בשדרוג המנה או שיש לו מגבלות תזונתיות, יש אלטרנטיבות מעולות. ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן, ולמי שמעדיף גישה צמחונית, חזה העוף יכול להיות מוחלף בקטניות כמו חומוס או טופו, ולמעשה זה יכול להתברר כמגוון דל פחמימות בטעמים אגידיים.
שלבי ההכנה
כאן מגיע החלק המהנה באמת. אחרי כל ההכנות, הגיע הזמן להתחיל לבשל.
- הרכיבו סיר מים רותחים עם מעט מלח, ובשלו את הפסטה בהתאם להוראות האריזה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, קחו מחבת גדולה והניחו בה את שמן הזית על חום בינוני.
- הוסיפו את קוביות חזה העוף למחבת וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- הוסיפו את השום הקצוץ ותנו לו לשחרר את הארומה שלו למשך כדקה.
- כשהעוף מוכן, הוסיפו את העגבניות השרי והחומץ הבלסמי, ובשלו הכל יחד במשך 5-7 דקות נוספות, עד שהעגבניות מתרככות.
- סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם העוף והעגבניות.
- ערבבו היטב את כלל החומרים, הוסיפו מלח ופלפל לטעימה. לעיטור, סחטו מיץ מלימון אחד ושימו את הבזיליקום הקצוץ על הכל.
- ערבבו הכל יחד עד שהתבלינים מציפים את הפסטה.
- והשורה האחרונה, הוציאו את המנה לצלחות והגישו חם. ללקק את האצבעות גם אם יש לכם מפיות!
אין ספק, שעם כל ביס, זו תהיה חוויה משגעת!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם יש לכם זמן ומצב רוח, תוכלו לצרף למנה רוטב קרם פטריות בצורה פשוטה על ידי הוספת שמנת מתוקה ותיבול לפי הטעם. התוספת הזו תהפוך את המנה למושלמת אף יותר. לאוהבי התבלינים, אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ לחריף רומנטי, או פרמזן מגורר לגימור מיליון דולר.
אחר כך, ניתן לשדרג את המנה עם ירקות נוספים כמו זוקיני או פטריות. אני ממליץ גם לנסות עם אגוזי מלך קצוצים שיכולים להוסיף פריכות.
שאלות ותשובות
איך אני שומר את המנה לאחר הבישול?
כל מה שאתם צריכים זה לקחת את השאריות ולהניח בקופסה אטומה במקרר. זה יישאר טעים למשך 2-3 ימים, מגניב, נכון?
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אך זיכרו שהמרקם עשוי להיות שונה מהפעם הראשונה, אך עדיין יהיה טעים!
מה אני יכול לעשות אם אני לא אוהב עוף?
נסו להכין את המתכון עם פירות ים כמו שרימפס או דג, והנה לכם טוויסט ימי על המנה האהובה עליכם.
האם אני יכול להכין אותם מראש?
כמובן! זה מתכון מושלם להכנה מראש. רק היזהרו עם הנמכת חום הרבה.
האם העגבניות יכולות להיות משחת עגבניות?
למרות שזה אפשרי, מומלץ להשתמש בעגבניות טריות כדי להרגיש את הטעמים יוצאי הדופן שלהן.
אילו פסטות אחרות אני יכול להשתמש בהן?
יש לכם חופש גמור! אתם יכולים לנסות פסטה פנה, ספגטי, או אפילו פסטה עשויה משעועית למי שרוצה דל פחמימות.
מהי ההמלצה שלך לכל המנה?
אני אישית ממליץ להגיש עם סלט ירוק קטן בצד ואולי לחם שום קלוי. ללקק את האצבעות!
איך אני יודע אם הפסטה שלי מבושלת?
פשוט טועמים! היא צריכה להיות “אל דנטה”, כלומר – רכה אך עם מעט נגיסה.
האם אפשר להכין את המתכון עם רכיבים אורגניים?
חתיכים לאפשרות הלא תמונות שלכם! לשימוש בחומרים אורגניים יש יתרונות בריאותיים וטעמים עשירים יותר.
אם גם אתם מתאהבים במנה הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים או ברשתות החברתיות כדי להעניק גם להם את ההזדמנות להכין את הפסטה המושלמת הזו. עד הפעם הבאה!
