פטריות ממולאות גבינה פירורי לחם שאי אפשר פספסם

פטריות ממולאות גבינה ופירורי לחם – מתכון אגדי!

משך הזמן שחלף על ידי מאז שהכנתם פטריות ממולאות גבינה הוא כנראה זמן ארוך מדי. בזמן הזה, בעולם קיבלה הגרסה הממולאת הזו נופך של אופנת אוכל שלא ניתן לעמוד בפניה. פטריות ממולאות גבינה הן כל מה שכל אחד צריך כדי לשדרג כל ארוחה, והן לא דורשות מאמץ רב. ברגע שתבשלו אותן, אתם תגלו שהן פשוט מדהימות, ממכרות ובעיקר, הכי טעים שיש! אז קחו לכם את המעמד הזה ברחבה והכינו איזה קמצוץ מתכון שכולם יעופו עליו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכניס את ידינו לעבודה, בואו נדבר על המרכיבים שידחפו את המתכון שלנו לגבהים חדשים. פטריות, גבינות ופירורי לחם – שילוב שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

• 12 פטריות פורטבלו בינוניות (או פטריות שמפיניון)
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 50 גרם גבינת ריקוטה
• 2 שיני שום קצוצות דק
• ½ כוס פירורי לחם
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פפריקה מתוקה
• ¼ כפית כמון (אם אתם רוצים לפתח עוד עמקוּת טעמים)
• 1 ביצה
• ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית לריסוס

וכמובן, כמו בכל מתכון, גם כאן אפשר לשדרג. ניתן להחליף את הגבינות בגבינות טבעוניות או לגזור את הכמויות לפי הצורך. כנסו לתשוקות שלכם ותהנו מהגיוון!

שלבי ההכנה

בואו נצלול ישר לתוך שלבי ההכנה. אין טעם לבזבז זמן כשיש לנו פטריות מופלאות ממולאות בדרך!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הפטריות ומניחים על נייר סופג כדי שיבלעו את הנוזלים.
3. מסלקים את הגבעולים מהפטריות בעזרת סכין חדה.
4. בקערה גדולה, מערבבים את כל הגבינות – מוצרלה, פרמזן וריקוטה. מוסיפים את השום, מלח, פפריקה, כמון ופטרוזיליה.
5. מוסיפים את הביצה לתערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. ממלאים את הפטריות בתערובת הגבינות בעזרת כף.
7. מפזרים את פירורי הלחם על גבי המילוי ששמנו בפטריות.
8. מניחים את הפטריות הממולאות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. מתיזים שמן זית מעל הפטריות למעין נגיעה של פריכות.
10. אופים בתנור למשך 20-25 דקות, עד שהפטריות רכות והשכבה העליונה מזהיבה.

וזהו! עכשיו כל מה שנותר הוא להוציא את הפטריות מהתנור ולהתענג על ניחוחות גבינות הממלאים את הבית.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כדי להפוך את המנה לכל מה שאתם רוצים שהיא תהיה, קיימים אינספור שדרוגים שתוכלו לנסות. רעיונות קצת לא שגרתיים שיעשו את המנה לאגדי:

• הוסיפו כמה תבלינים חריפים אם אתם בעד חריפות.
• אפשר להוסיף ירקות קצוצים לתערובת המילוי כמו בצל, פפריקה או קישוא.
• אם אתם חובבי בשרים, אפשר לשלב פיסות קטנות של בשר טחון עם הגבינות.
• לכשרי הפסח, אפשר להתנסות בפירורי מצה במקום בפירורי לחם.
• לגרסה טבעונית, השתמשו בתחליפים כמו טופו או גבינות מבוססות אגוזים.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בפטריות אחרות?
בהחלט! פטריות שמפיניון מצוינות, אם כי פורטבלו נותנות למנה את המושלמות בזכות גודלן ונטייתן לשמור על הנוזלים.

מה אם אני רוצה להפוך את המנה לבריאה יותר?
נסו להקטין את כמות גבינת השמנת או להשתמש בגבינות מופחתות שומן. גם פירורי לחם מדגנים מלאים יכולים לשדרג את חומרי הגלם.

האם אפשר למלא פטריות עם ירקות?
עוד שדרוג מדהים! מיקס של תרד קצוץ, קישואים וגזר יכולים להוסיף לעושר הטעמים.

מה דיי אני אוכל עם פטריות ממולאות?
פטריות ממולאות הן תוספת נהדרת לארוחה! אפשר להגיש אותן לצד סלט ירוק מרענן או עם פסטה

האם המתכון מתאים גם לערב חג?
בהחלט! אין שום מיני עובדים. פטריות ממולאות הן משגעות כל השנה, ובוטחות להבריק בערבי החג.

מה עושים עם פטריות שנשארות?
הן נפלאות גם כתוספת על סנדוויצ'ים או בפשטידות. אפילו טובות כמנה עיקרית עם תוספת קליל.

למה להסיר את הגבעולים?
הסרת הגבעולים אחת מהדרכים להשאיר מקום עבור המילוי למלא את הפטריות. עסק ממולא עד אבק!

כיצד אוכל לדעת מתי המנה מוכנה?
אם הפטריות רכות והשזיפים מזהיבים, אתם על המסלול הנכון. חשוב לא לאפות יותר מדי.

האם יש זמן קדימה שאוכל להכין את זה?
כמובן! אפשר למלא את הפטריות יום מראש, לשמור במקרר ולבשל אתן יום למחרת.

האם אפשר לשמור את הפטריות במקפיא?
אפשרי, אך דרושה הקפאה שליטה. עדיף לשמור אותן עד 3 חודשים ואחרי שיתחילו להפשיר, הסן בטמפ' החדר.

קיבלתם את המתכון המדהים הזה, אז מה אתם מחכים? קחו את זה קדימה, הכינו את הפטריות הממולאות אגדה שלכם והפיצו אותן ברשתות החברתיות. אני בטוח ששכולכם תתאהבו בהן! בואו נהפוך את העולם שלנו לטעים יותר!