עשו זאת נכון מתכון לעוף שלם בתנור שיהיה מענג

"`html

מתכון לעוף שלם בתנור במרינדה מדהימה

אף אחד לא יכול להתנגד לעוף צלוי שיצא מהתנור עם ריח משגע שמעורר את כל החושים! דמיינו את העוף המוכסף, השחום והעסיסי, שצף עליו רוטב מדהים של מרינדה שהכניסו פנימה כל טוב. מתכון זה מתפאר בקלאסיקה של מאכלי החג, הוא הזמנה חגיגית לכל שולחן, והכנה שלו היא ללא ספק חוויה מהנה שמשלבת טעמים ודמיון. איך אפשר לעמוד בפני פיסת בשר נימוחה, שמשאירה טעם של עוד, ככה סתם? אז קדימה, בואו נצלול לתוך מתכון אגדי שכדאי לכם לנסות!

זמן הכנה, רמת קושי וכשירות

• זמן הכנה: 15 דקות (לא כולל זמן ה marinade)
• זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: קל
• המנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב להבין שהרכיבים כאן הם בהחלט חלק מהקסם של המתכון. כל רכיב מוסיף את התרוממות הרוח שלו למנה המעלפת הזו. והנה מה שנצטרך עבור עוף שלם בתנור:

• 1 עוף שלם במשקל 1.5-2 ק"ג
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 4 שיני שום, כתושות
• 2 כפות דבש
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1 כף פPaprika (פפריקה מתוקה)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון (אפשר גם קונידינים, כמו כוסברה או אורגנו)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לעיגולים

אם אתם מכינים את המתכון לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בתחליף בשר כמו עוף סויה או טופו. והנה רמז: שלב המרינדה ממש יעבוד גם עם תחליפים הללו (רק שאת הטופו יש לסנן קודם). יופי של רעיון, לא?

שלבי ההכנה

לאחר שמצאנו את כל מה שנחוץ לנו, הגיע הזמן להתחיל את השלב המהנה באמת – ההכנה! אז בואו ניגש ישר לעבודה:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מכינים את המרינדה על ידי שילוב שמן זית, מיץ לימון, שום, דבש, חרדל, פPaprika, מלח, פלפל וכמון. מערבבים היטב.
3. מניחים את העוף בקערה עם המרינדה, מוודאים שהעוף מצופה מכל הצדדים. משאירים במרינדה במשך 30 דקות לפחות (אם יש זמן, אפשר להשאיר לילה במקרר – זו ההשקעה הכי טובה!)
4. שמים את תפוחי האדמה והגזר בתבנית עם העוף ומוודאים שהפירות מצופים גם הם במרינדה.
5. מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 1.5 שעות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין וזהוב מבחוץ.
6. כשהעוף מוכן, ממליצים לתת לו לנוח כמה דקות לפני חיתוך כדי לשמור על עסיסיות.
7. מגישים את העוף עם תפוחי האדמה והגזר, ונהנים מכל ביס! ללקק את האצבעות, כן, בהחלט!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת כאשר אנו סיימנו, כדאי לשקול כמה תוספות נפלאות שיכולות ללוות את העוף! כנסו למעמד יוקרתי עם:

• רוטב טחינה מעודן להוסיף עוד טעם.
• סלט ירוק מרענן בצד, שיביא בחירה בריאה למנה.
• פרוסות של חלה לשאוב את כל הרוטב המדהים!

במהלך הבישול, תצליחו להציץ לתוך האפייה ולהרגיש ריח של תיבול ואז העוף שמרגיש כמו ידיד טוב. האם אתם מרגישים את התיאבון גובר?

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בעוף קפוא?
לא מומלץ להשתמש בעוף קפוא במתכון זה. ההפשרה תחייב זמן נוסף, וגם התוצאה עלולה לא להיות מושלמת.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
הדרך הטובה ביותר לדעת שהעוף מוכן היא לבדוק שהוא הגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס במרכז החזה.

האם אפשר להמיר את השום בשום קלוי?
בהחלט! שום קלוי יוסיף טיפונת מתיקות ומעט טעם סופי.

כמה זמן ניתן לשמור שאריות במקרר?
עוף מבושל יכול להחזיק במקרר למשך 3-4 ימים באריזת ואקום.

מה אני יכול לעשות עם שאריות העוף?
שאריות העוף מצוינות בסלטים, כריכים, ולעיתים גם בספגטי עשיר!

כמה אנשים מתכון זה מספק?
מתכון זה מספק 4-6 מנות, תלוי בכמה אתם אוהבים לאכול!

האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
בוודאי! תפוחי אדמה וגזר הם רק דוגמה אחת. תוכלו להוסיף גם קישואים, ברוקולי או עגבניות.

האם יש אורח חיים בריא שקשור למתכון זה?
כן, אפשר להקטין את השימוש בשמן ולהשתמש במרכיבים טריים כמו ירקות, הם יעשירו את המנה ולא יהפכו אותה ל"רוויה".

איך משתמשים במרינדה למנה כמו עוף צלוי?
המרינדה הזו מתאימה גם לסטייקים, דגים או אפילו ירקות צלויים! זה תהליך נהדר להוסיף טעמים לתבשילים שונים.

האם אני יכול להכין את המתכון באירוח?
כמובן! הוא מתאים לכל אירוח ואפילו מוכן מראש. זה תהליך קל ופשוט, שלא לוקח יותר מידי זמן!

ואם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהכיף הזה! בואו נהיה קהילה של טועמים וגולשים שמשתפים מתכונים של סבתא לכל העולם!

"`