עוף עם תפוחי אדמה קטנים בתנור
זה לא סוד שעוף עם תפוחי אדמה הוא אחד מהמנות האהובות ביותר על רוב ציבור האנשים. המנה הזאת, במיוחד כשמדובר בעוף בעשבי תיבול ותפוחי אדמה קטנים, היא פשוט מדהימה ומעניקה חוויה עזה של טעמים וריחות. כל ביס הוא חוויה בפני עצמה, ואתם תגלו שאתם פשוט לא יכולים להפסיק לאכול. יש משהו חמים ומנחם במנה הזאת, ובעיקר כשהיא יוצאת מהתנור היישר למרכז השולחן. תשכחו מכל דבר אחר – זה הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן בישול: 1.5 שעות, רמת קושי: קלה, המנה מספיקה ל-4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- דרגת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
למזלנו, מדובר במתכון שאותם המצרכים תקפים גם כשלנו יש אורחים בלתי צפויים. אז בואו נתחיל:
- 1.5 ק"ג עוף חתוך (אפשר כרעיים, חזה או כל חלק אחר)
- 500 גרם תפוחי אדמה קטנים (הכי מומלץ סגולים או יפניים)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיניים שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוזמרין קצוץ
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית Paprika (פפריקה מתוקה)
עבור גרסה טבעונית
החליפו את העוף במשקה סויה או טופו, ותוסיפו חלבון מהצומח. כך, המנה שלכם תהיה בריאה ובו זמנית מושלמת!
שלבי ההכנה
בהכנה של המתכון הזה, אנחנו נקפוץ ישר למתכון הקסום הזה של סבתא, שיש לו ניחוחות של עבר וכוונות טובות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, בצל, מלח, פלפל, פפריקה ושמן זית.
- מערבבים היטב את העוף עם העשבים עד שהעוף מצופה בצורה אחידה.
- חותכים את תפוחי האדמה לשניים ומוסיפים לקערה עם העוף.
- מוסיפים את הרוזמרין ומערבבים שוב עד שהכל משולב היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשטחים את התכולה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 1.5 שעות, תלוי עד שהעוף מטוגן והאדמה רכה.
- לסיום, מכניסים את התבנית על המגש ומגישים חם.
לאחר שתצאו מהתנור, תשימו לב כמה המנה הזאת פשוט משגע. העוף יהיה אוורירי ושהתפוחי אדמה נמסים בפה. כל ביס משאיר טעם של עוד!
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשאתם מכירים את המתכון הבסיסי, אני ממליץ לכם לשדרגו בכמה תוספות מדהימות. נסו להוסיף:
- ירקות שורש כמו גזר או קולורבי.
- מלח גס לפיזור על העוף לאחר האפייה.
- צנוברים קלויים או שקדים תухמיים לקישוט.
- רוטב פסטו או שום קונפי לזיגוג לקראת הסוף.
הכל אגדי במנה הזאת מהניסיון שלי. תמיד אפשר להפתיע את החברים ואת המשפחה בתבשיל חדש ועשיר!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי רוזמרין?
תוכלו להשתמש בתיבול אחר כמו טימין או אורגנו.
אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! העוף יכול להימסר יום מראש. רק תזכרו, לשמור אותו במקרר.
איך אני יודע מתי העוף מוכן?
יש לבדוק את הפנימית 75 מעלות צלזיוס עם מדחום בשר.
מה אם יש לי אורחים צמחוניים?
כמו שציינתי, תוכלו לעשות זאת בגרסה טבעונית עם טופו או סייטן במקום עוף.
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה רגילים?
כן, אבל השתמשו בתפוחי אדמה בינוניים וחתכו אותם לגודל אחיד.
איך אני שומר את השאריות?
עשו זאת בקופסה אטומה במקרר עד 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אבל מומלץ להקפיא את העוף בנפרד, כדי לשמור על איכות הטעמים.
איך אוכל להוסיף עוד ירקות?
אפשר להוסיף קישוא או ברוקולי ולבשל יחד בזמן האפייה.
מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירוק טרי או אורז לבן הם תוספות נפלאות שיתאימו למנה הזאת.
איך מתקן טעמים אם זה יוצא מלוח?
מוסיפים תפוח אדמה נוסף או מים כדי למתן את הטעמים.
אם אתם מתלהבים כמו שאני הייתי כשכתבתי את זה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה מתכון שמזמין משאלות אגדיות של טעמים וחוויות בלתי נשכחות!
