"`html
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור
מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כאשר אתם רוצים להכין ארוחה שמרשימה את האורחים שלכם וגם טעימה להפליא. מדובר בשילוב המושלם של עוף רך ועשיר בטעמים, אורז נימוח ותפוחי אדמה זהובים וקראנצ'יים. כאשר הכל נאפה יחד בתנור, התוצאה היא מנה ממכרת עם ריחות שימשכו את כולם לכיוון המטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשכבר טעמתם את ריחות המנה המדהימה הזו, בואו ניגש לרשימת המרכיבים. זה הזמן להפתיע את עצמכם ולהכין מעדן אגדי.
- 4 נתחי עוף (מומלץ להשתמש בחזה עוף או ירך עוף)
- 2 כוסות אורז יסמין או אורז בסמטי
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומוכנים לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- יוגורט או שמנת חמוצה (למנה מעלפת)
- תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון, וזעתר (לפי הטעם)
- 2 כוסות מים או מרק עוף
לאחר שנסתכלנו על המרכיבים, אפשר לציין שישנן אפשרויות לשדרוג. אם אתם רוצים גרסה צמחונית, אפשר להמיר את העוף בקוביות טופו טעים. אתם בהחלט יכולים להתנסות עם תוספות שונות, כמו ירקות אחרים או תבלינים מיוחדים, ולראות מה גורם לכם לללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להגיע לשלב המרגש ביותר – כיצד להכין את המנה המדהימה הזו!
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לחמם שמן זית במחבת על חום בינוני. להוסיף את הבצל ולטגן עד שהוא רך ושקוף.
- להוסיף את השום ולטגן עוד מספר דקות עד שהריח נפלא.
- למעוך את התפוחי אדמה לקוביות ולהוסיף למחבת. לטגן עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
- להעביר את העוף לקערה. לתבל בתבלינים המועדפים עליכם וללוש היטב.
- להוסיף את האורז למחבת עם הבצל והשום, לערבב היטב ולבשל כחמש דקות נוספות.
- למלא בכוסות מים או מרק עוף ולבשל את הכל בסיר כאילו אנחנו קוסמים.
- בטעם לאחר 10 דקות: אם צריך לתבל, זה הזמן! מעולה.
- לסדר את התערובת בתבנית אפייה עם העוף מעל.
- לאפות בתנור במשך שעה, עד שהעוף מקבל צבע זהוב והאורז סופג את כל הטעמים המושלמים.
- לא לשכוח לקשט עם מעט יוגורט או שמנת חמוצה! זה ה-touch הסופי.
כדי לשדרג את המנה, אפשר להוסיף בצל משוגע על פני הקורנישונים לקישוט או להכניס לתוך המנה קצת שקדים קלויים אם אתם אוהבים לעשות חיים קשים לאורחים שלכם.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוף מבושל במדויק?
בכדי למנוע מבשול יתר, שימו לב שהעוף מקבל צבע זהוב ורך. אם נועצים סכין בחלק העבה של הנתח, המיצים צריכים להיות שקופים ולא אדומים.
מה ניתן להחליף אם אין אורז בסמטי בבית?
אפשר להשתמש באורז רגיל, אורז עגול או אפילו קינואה – כל גרגר שמתחשק לכם!
איך שומרים את השאריות?
את השאריות ניתן לאחסן בקופסה סגורה במקרר ל-2-3 ימים. חימום במיקרוגל עושה פלאים.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
אם אתם רוצים ליצור גרסה דלת פחמימות, אפשר להפחית את כמות האורז ולהעלות את כמות הירקות לתוספות.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט. אפשר להכין את הכול מראש ואח"כ לחמם בתנור לפני ההגשה. את זה אני עושה בכל חג!
מה עושים אם התפוחי אדמה לא מתבשלים כשצריך?
אם הם מתעכבים, פשוט הוסיפו מעט מים והעבירו לתנור. לא נורא, פשוט בתהליך הכנת מנות כאלה, לעיתים צריך להיות סבלניים.
מה אפשר להגיש בצד?
סלט ירקות רענן או חלה חמה – שניים מהצדדים המושלמים!
האם אפשר להוסיף עוד ירקות?
כמובן! קישואים, גזר או ברוקולי יכולים להוסיף מדהימות יפהפה למנה.
איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
ממש פשוט! רק להמיר את העוף בטופו ועדיין יהיה משגע!
האם יש משהו שצריך לשים לב אליו בתיבול?
כדאי לטעום ולדעת את טעמכם האישי. לעיתים גם באותו מתכון תיבול יכול לשנות ממנה למנה כל כך הרבה.
כשהמנה מוכנה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות שלכם. אין דבר מהנה יותר מאשר לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ולראות את שלהם מתלהבים ממנו גם כן!
"`
