עוף מתוק בתנור עם סילאן:מתכון מנצח שהיה טעים!

עוף מתוק בתנור עם סילאן: מתכון מדהים שישאיר אתכם עם פה פעור

האם יש דבר יותר אגדי מעוף עסיסי ושחום? להוסיף לו מעט סילאן, דבש ושום יכול לייצר לכם מנה משגעת! עוף מתוק בתנור עם סילאן הוא לא רק מתכון; הוא חוויה קולינרית שמזכירה לנו את הבית, את הערבים של יום שישי עם המשפחה ואת הניחוחות הממכרים שמתפשטים בכל הבית. כשמתחילים לאכול, לא יכולים להפסיק. זה סוד הקסם של המתכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

בואו נתאר לכם את כל המרכיבים שיהפכו את המנה הזו למושלמת. כל רכיב מבדל את המנה הזו בריח ובטעם המיוחד.

• 1 ק"ג עוף (קוטעים או פילים)
• 1/2 כוס סילאן
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פרוסות ג'ינג'ר משקה
• 1/4 כוס מים
• שיניים של בצל ירוק לקישוט

בדרך כלל, אנשים שואלים אותי אם ניתן להכין את המתכון הזה גם בצורות שונות – בהחלט! ניתן להשתמש בעוף אורגני, עוף ללא עור או אפילו בשוקיים במקום פילים. זה לא משנה מה תבחרו, מה שחשוב – זה שהמנה תצא מדהימה!

שלבי ההכנה

הכנה היא חלק מהכיף – לא חייבים להיות שפים מקצועיים בשביל ליצור מנה שאנשים יתמוגגו ממנה.

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה, לערבב את הסילאן, רוטב הסויה, השום הקצוץ, פפריקה, שמן זית, מלח וג'ינג'ר.
3. להניח את חלקי העוף בקערה להשרות במשך 15 דקות (אם יש לכם זמן, השארת העוף יותר זמן בסילאן תעשה את העבודה המדהימה).
4. בעזרת תבנית, להניח את חלקי העוף המסוננים, ורצוי לשפוך את הנוזלים שנשארו מעל.
5. להוסיף מים לתבנית, ולכסות עם נייר כסף.
6. לשלוח לתנור למשך 30 דקות.
7. להסיר את נייר הכסף ולהשאיר לעוף בתנור עוד 20 דקות, עד שיתקבל צבע חום-זהב מדהים.
8. לסיים בזילוף של הסילאן על העוף ולהגיש עם בצל ירוק קצוץ.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את המנה המהממת הזו תוכלו להוסיף רכיבים נוספים שמשלימים את הטעמים. לדוגמה:

• לשלב עם ירקות שורש כמו גזר ותפוחי אדמה שהיו בתבנית יחד עם העוף.
• להרתיח אורז עם קצת סויה כדי להיות לצידו.
• לטגן בצל סגול ולהוסיף אותו לסלט ירקות מרענן שאפשר להכין בצד.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף בסילאן?
אם אין לכם סילאן, תוכלו להשתמש בדבש או במייפל. זה יכול לשדרג את המנה בדרכים נפלאות!

האם ישנם חלבונים אחרים שניתן להשתמש בהם?
בהחלט! תוכלו לנסות את המתכון עם פילה דג, נתחי טופו עם רוטב סויה, או פילה של צדפות עוף לבשל על מצע ירקות.

האם יש צורך בלהשרות את העוף?
זה לגמרי אפשרי, אבל השארת העוף להשרות בזמן יכולה להניב טעמים עמוקים יותר.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
אפשר בהחלט. אתם יכולים להכין את העוף עד שלב הרוטב, להניח במקרר ולהכניס לתנור רק כשצריכים להגישן!

מה לעשות אם העוף יוצא לא פריך?
כדי לקבל עור פריך בעוף, הסירו את נייר הכסף בשלב האחרון והגבירו את הטמפרטורה לשתי דקות נוספות.

כיצד לשמור על העוף לאחר הבישול?
עוף שבושל בצורה מסודרת ניתן לשמור במקרר בשקית סגורה עד שלושה ימים.

האם ניתן להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
בוודאי! תוכלו להחליף את העוף בכל חלבון מן הצומח (כמו טופו או סייטן) ולבצע את שאר השלבים במדויק.

איזה סלט הייתי ממליץ לצידו?
אני ממליץ על סלט ירוק מרענן עם שמן זית, חומץ בלסמי וגרעיני חמנייה. זה כל כך טעים!

מהי עוד מנה שאפשר להכין עם סילאן?
מתכון לקציצות בשר עם סילאן שמעביר את הפה על שפתיים זה משהו שיכול לרגש אתכם!

האם אפשר לאכול את המנה ללא תוספות?
בהחלט! העוף המתקתק בפני עצמו הוא מושלם, אפשר להרגיש את כל הטעמים ללא כל תוספת.

עוף מתוק בתנור עם סילאן הוא פשוט מושלם. ממליץ לכם להתנסות להכין אותו ולהתפנק עם כל טעים שהמנה הזו מציעה.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולפנק את כל מי שאוהב לטעום מתכונים מקסימים!