עוף טחון – טעמים שמרעידים את החך בתוך 10 דקות!
יש משהו קסום בצורת ההכנה של עוף טחון, שיכולה להפוך מנה פשוטה למשהו בהחלט מדהים! זה הזמן להפתיע את המשפחה או החברים במתכון שהולך להילקח מכללת ה-״הכי טעים שיש״, כזה שממש קשה להפסיק לאכול ממנו. יש לנו את המתכון המדויק שיתאים גם למי שמחפש תפריט מהיר וגם למי שחפץ בטעמים עשירים! כן, מומלץ להחזיק מחברת מתכונים על היד, כי המתכון הזה בהחלט הולך להיות ממכר!
Zמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל: ארבע מנות
הרכיבים הדרושים
כאן נדבר על המרכיבים שבסוף הדרך יביאו לכם מנה אביבית ומלהיבה מכף היד, כזו שתגרום לכולם להרגיש כמו שפים מליגת העל.
- 500 גרם עוף טחון
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר מגורר
- 2 כפות פיתה קצוצה (או לחם טחון)
- 1 ביצה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים – כמון, פפריקה חריפה או מתוקה
וסתם למידע נוסף – מה שמשתף פה הוא לא רק עוף טחון, אלא גם בין היתר מחירי תבלינים הם נורא משתלמים, ואם תבחרו בתבלינים אורגניים – זה ממש לא רק מעלה את הטעם, אלא פותח בפניכם עולם של שדרוגים ואפשרויות.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לפעולה! הנה האופן שבו נייצר מנה משגעת, כזו שמריחה כאילו הוצאנו אותה מהמטבח של אמא – עם מעט תבלין אקדמאי.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחדיו.
- שמים את העוף הטחון למחבת ומערבבים היטב.
- כשהעוף מתבשל והופך לאפרפר, מוסיפים את הגזר המגורר.
- מוסיפים את פנקייק שבניותם – הפיתה הקצוצה, ביצה ותבלינים.
- מעבירים לדקה נוספת על האש, עד שהכל מתמזג יחד.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- מכבים את האש ונותנים למנה לנוח מספר דקות.
- מגישים עם עגבניות קצוצות ויוגורט ליד. תתחילו לאכול!
תשמרו על העדפה – אם תרצו להכין מנה בכמות גדולה, אפשר להכפיל את המרכיבים. תקפצו לקניות ותביאו את הכל, אל תשכחו שהעוף הזה כאן כדי להפתיע.
הערות על חלופות אפשריות
יש גם דרכים להתאים את המתכון הזה לכל מי שרוצה לקחת את הטעמים למקום שונה! אם אנחנו מדברים על גרסאות טבעוניות, קחו טופו או עדשים – זה ממש עובד! אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר להחליף את הפיטה בגרסה ללא גלוטן שעשויה משקדים או קמח אורז.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הגיע הזמן להרשים את החברים שלכם! יש מגוון אפשרויות לשדרוג המנה הזאת, הנה כמה רעיונות:
- תוספת של פטריות קצוצות לאלה שאוהבים את הקרמיות
- גבינת פטה מפוררת שסופגת את הטעמים ולוקחת את המנה לדרגה חדשה
- אפשר להוסיף עוד ירקות, כמו קישואים או פלפלים לקישוט.
- למוגש בצד של אורז עם כוסברה – טעם נוספות והרבה צבעים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום העוף הטחון? אם אתם מחפשים לגוון, אפשר להשתמש בחזה עוף שלם טחון או עוף הודו. תבלינים יהיו בשמים, פשוט התאימו את הכמויות.
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! אם תכינו כמויות גדולות, זה אפילו יותר טעים לאחר יום במקרר.
איך אפשר להפוך את זה למנה בריאה יותר? אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס או לשים המון ירקות שתזהיבו במחבת לפני הוספת העוף.
כמה זמן המנה נשארת טרייה במקרר? אם תסגרו את המנה היטב, היא תישאר טרייה עד שלושה ימים.
אפשר להקפיא את העוף הטחון לפני הבישול? כן, בהחלט. פשוט תוודאו שהוא סגור היטב בכלי אטום.
איך כדאי להגיש את המנה? המנה מצטיינת גם בבילוי במגוון טעמים כמו פיתה, סלט או פשוט המבורגר.
מה כדאי להכין לצד המנה? מנה של תפוחי אדמה או אורז מאוד סביר שמתאים למינונים.
האם יש צורך בתיבלון נוסף? אם אתם אוהבים מעט חריף, נישא לתבל בפפריקה חריפה כדי להשיג טעמים עשירים יותר.
כמה רוטב אפשר להוסיף כדי לשדרגו? רוטב צ'ילי מתוק או שום יכול להעניק לכם את הפופולריות!
האם ניתן להכין עם כרובית? בהחלט! זה יכול להוות תוספת משתלמת לסלט או סתם בישול.
אם עשיתם את המתכון הזה בפעם הראשונה, תנו יד של חיזוק! שתפו את המתכון ברשתות חברתיות וגרמו לחברים לגלות את הקסם של עוף טחון שמעלף, מושלם ובעיקר – הכי טעים שיש! תתפנקו ותהנו!
