עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה
בשביל לרגש את החיך ולמלא את הלב, אין כמו מתכון למשקה מדהים כמו עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה. מדובר במנה שמשלבת את כל מה שאנחנו אוהבים: עוף עסיסי, טעמים עצמתיים ותחושה של היותנו בבית. המנה הזאת תגרום לכם להתאהב מחדש באוכל ביתי, להרגיש את הפשטות והחום של סבתא, ולהעביר את השבת עם אורחים או משפחה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
בזמן שהעוף נאפה בשקית, האורז כבסיס ותפוחי האדמה מצטרפים לחגיגה. השילוב הזה יוצר טעמים משגעים שמעלפים כל חך.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נדרשים לנו מספר רכיבים פשוטים שישדרגו את הארוחה שלנו.
- 4 חלקי עוף (חזה או ירך)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כוס אורז (בסמטי או פרסי)
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שקית קוקי אפייה
אפשר לשדרג את המנה עם ירקות אהובים כמו גזר או דלעת. אם אתם טבעוניים, ניתן להחליף את העוף בטופו או בשעועית אדומה. אם אתם נמנעים מגלוטן, רק דאגו לבדוק את תווית האורז.
שלבי ההכנה
לגבי ההכנה, מדובר בתהליך מאוד פשוט. כל מה שנשאר לכם הוא לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים לעוד דקה.
- מוסיפים את הפפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מניחים את עוף בסיר ומטגנים מכל צד במשך כ-5 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מוסיפים את האורז ותפוחי האדמה לסיר ומערבבים.
- שופכים את המים על כל החומרים ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את התכולה לשקית קוקי וסוגרים אותה היטב.
- מניחים את השקית בתבנית ומכניסים לתנור למשך שעה.
לאחר שהמנה מתבשלת, הסירו את השקית לגמרי. מפיזרים מעל כוסברה קצוצה או פטרוזיליה, למי שאוהב להוסיף צבע וטעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאמור, זהו מתכון שמסרב להסתיים, ואפשר לשדרגו בקלות:
- אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או צ'ילי חריף למי שאוהב טעמים עזים.
- שדרוג נוסף הוא להוסיף עוד ירקות: גזר, ברוקולי או כבדים מזוגג.
- אם רוצים טעם חמוץ, הוספת מיץ לימון תעשה את העבודה!
- מגישים עם טחינה או רוטב יוגורט פשוט כדי להוסיף עוד טוויסט טעים.
כל תוספת שלכם תוסיף למנה סיפור, טעם וריח מדהים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מבושל עד הסוף? במידה והעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס, הוא מבושל כהלכה. הוציאו שלושת העופות וחתכו את אחד מהם – אם הוא מבושל, הבשר יהיה ורוד פחות ומוצק.
מה קורה אם אין לי שקית קוקי? תוכלו להשתמש בתבנית רגילה עם קשירה בעזרת נייר כסף. רק חשוב לדאוג לאטום את התבנית היטב כדי שהנוזלים לא יתאדו בזמן הבישול.
האם אני יכול לשים בתבשיל גם אורז מלא? כן, אורז מלא בהחלט אפשרי, אך קחו בחשבון שהוא ידרוש זמן בישול ארוך יותר.
האם אפשר להקפיא את השאריות? בהחלט! המנה מתאימה להקפאה. ביחרו את השקית הקפיצית ותקפיאו.
מה עוד אפשר להוסיף ליד המנה? לבנות את הארוחה, ניתן להגיש סלט ירוק רענן או תוספות חמות כמו קוסקוס או פירה.
האם אני יכול להשתמש בתיבול אחר? כמובן! אין גבולות בעולם התיבול. אפשר להתנסות עם רוטב סויה, דבש, חרדל או כל תיבול אחר שאוהבים.
מהו הטיפ שלכם להצלחה? שמירה על הקדמה של שמן זית תעשה את כל ההבדל בעין ובפה. השקעו בתהליכים.
אילו גבאים יכולים להימנע מזה? לאנשים בררנים, עדיף לבשל את המנה במקביל או להפריד את המרכיבים.
איך לגרום לרוטב להיות סמיך? תוספת של כף פשתן טחון יכולה לסייע בסמיכות הרוטב.
האם זה יכול להיות מנה לילדים? מדובר במנה מצוינת לילדים, רק כוונו את הרמות תיבול לפי טעמם.
זכרו, מתכון כזה לא שוכחים! שתפו אותו עם כל החברים שלכם, ובואו וחגגו את השולחן במהירות ובטעם!
