עוף ברוטב תפוזים – המתכון המושלם לחגיגה קולינרית!
בשורות הבאות נציג לכם אחד המתכונים המדהימים ביותר, שמתאים לכל אירוע – עוף ברוטב תפוזים. מדובר במנה שהיא גם פשוטה להכנה וגם משגעת בטעמים שלה. דמיינו את הריח הנפלא שממלא את הבית כשאתם מכניסים לתנור את העוף, עטוף ברוטב תפוזים מתוק, חמצמץ ומיוחד. זה הזמן להכות על הברזל כשהוא חם, ולהתענג על מתכון שיגרום לכל סועד לשאול עוד מנה. אין ספק, מדובר במנה שתשאיר חותם ותהפוך לכל מרכז השיחה בארוחה. אז צאו לדרך והכינו את המצרכים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג עוף (נשמח להמליץ על נתחי חזה או שוקיים)
- 2 תפוזים סחוטים (ונגדיר, אלו צריכים להיות מתוקים ומזמינים)
- 1/4 כוס נוזל סויה
- 3 כפות דבש (למתיקות מדהימה)
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון (כי מי לא אוהב טוויסט)
- 2 שיני שום כתושות (להוסיף ניחוח עז)
- 1 כפית זנגביל מגורר (אופציה: טוויסט אסייתי)
- מלח ופלפל שטח לפי הטעם
- שומשום וקורנפלור לציפוי (לתוספת קראנצ'ית)
אופציות למרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בטופו או נונא וניתן גם לבדוק אפשרויות של עוף ללא גלוטן. תוספים כמו ירקות שונים יכולים בהחלט להפוך את המנה לבריאה יותר!
שלבי ההכנה
קדימה, עכשיו מתחיל החלק המרגש של המתכון!
- מחממים תנור על טמפ' של 180 מעלות.
- במקביל, קוטעים את נתחי העוף ומניחים אותם בקערה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים, נוזל הסויה, הדבש, החרדל, השום והזנגביל והופכים את הכל היטב שיתערבב.
- מגרדים מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים את הצ mixture לתבנית אפייה ומוודאים שהעוף עטוף היטב ברוטב.
- מכניסים לתנור ואופים כ-40 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין ומעט מזהיב.
- לפני ההגשה מחממים במחבת קטנה מעט שמן ומוסיפים שומשום. טורפים עד שמקבלים צבע זהוב.
- מגישים את העוף ואני מבטיח לכם – זה הולך להיות ממכר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את המנה עם תוספת של ירקות מאודים כמו ברוקולי או גזר, או אם תרצו, להכין ליד את הפירה שלנו עם שמן זית לתוספת מהטעמים. וכמובן שאי אפשר לשכוח את האורז – אורז בסמטי עם חמאה ישדרג את המנה לגבהים חדשים!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בתפוזים אחרים כמו לימון? כמובן! שמירה על איזון בין חמצמצות למתיקות היא המפתח.
מה עושים אם אין זמן לאפות? ניתן לבשל את העוף במחבת עם הרוטב עד שהעוף מבושל לחלוטין!
אפשר להכין את העוף יום לפני? בהחלט, העוף מתייצב עם הזמן! כך שזו גם אפשרות טובה לחגיגות.
האם ניתן להקפיא את העוף? כן! רק הקפיאו את הרוטב בצמוד כדי לא לגרום לו לאבד את הטעמים.
כמה זמן אני יכול לשמור את העוף במקרר? במקרר אפשר לשמור עד 3 ימים.
למה כדאי לי להכין את המתכון הזה? מפני שהמנה מתאימה להרבה אירועים – החל מחגיגות משפחתיות ועד לארוחה רומנטית.
מהו הסוד למרקם הרוטב המושלם? תוספת של דבש לא רק נותנת מתיקות אלא גם עבה את הרוטב.
האם יש שיטות בישול אחרות שאפשר להשתמש בהן? אפשר להשתמש במדע הגריל על מנת לקבל קצוות פריכים יותר.
מה כדאי להגיש לצד העוף? ריזוטו, פירה, או אפילו סלט ירקות מרענן!
כמה קל להכין את המנה הזו? זהו מתכון שאינו דורש כישורים גבוהים, ניתן להכין בתוך 10 דקות!
בסופו של דבר, עוף ברוטב תפוזים הוא מתכון שהופך כל ארוחה לחוויה קולינרית מסוג אחר. אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות חברתיות ולהפיץ את דבר הבשורה הבריאה והטעימה הזו!
