עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה
כשהשמש מתחילה לשקוע והעפים הריחניים ממלאים את הבית, אין דבר טוב יותר מעוגת תפוחים הפוכה. זהו מתכון שמזכיר את הבית, את סבתא ואפילו את אמא. זוהי עוגה מדהימה, ממכרת, ואף משגעת שבדרך כלל ממליצים אליו כקינוח לכל ארוחה, כי חצי שעה לאחר הכנתה על השולחן, אתם עלולים למצוא את עצמכם ללקק את האצבעות. אז בואו נתחיל במסע שלנו להכנת עוגה מושלמת שתמלא את הבית בריחות מפתים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש כאן
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לפרטי המתכון, כדאי לדעת שעוגת תפוחים הפוכה היא רעיון מצוין גם לאלו מכם שמעוניינים להרשים את האורחים או את בני המשפחה. העוגה הזו לא רק שמעלפת, היא גם עונה על כל הדרישות של קינוח טעים ומשביע! עכשיו לעניין – מה צריך כדי להכין עוגה כזאת?
- 4 תפוחים בינוניים (סוג אפל טעים)
- 100 גרם חמאה (או חצי גבינת שמנת לגרסה דלת קלוריות)
- 1 כוס סוכר (אפשר גם להשתמש בממתיקים טבעיים)
- 2 ביצים לגדול (או ביצים צמחיות)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1.5 כוסות קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (או אבקת סודה)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
- מעט חלב (אפשר חלב שקדים)
מרכיבים חלופיים
אנחנו לא רוצים לשים גבולות לדמיון שלכם. לפניכם כמה רעיונות חלופיים: אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס חלב סויה. במקום חמאה, חמות עמי החומוס שלכם יכולות לשמש גם כתחליף מצוין. מחפשים לדלל את הסוכר? הכניסו דחיפה של דחיפת אשלגן או סוכר קוקוס שהוא דל פחמימיות וטעים. אל תסתרו את העוגה הזו עם תוספות בריאותיות!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכיף – ההכנה! תכינו את הציוד, ותתחילו להריח את התפוחים שנפלטים מהתנור – זה מעלף!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה בסיר קטן ומוסיפים חצי כוס סוכר עד שהתערובת מתמזגת.
- בעזרת כף, מכינים את התחתית של התבנית בעזרת התערובת המומסת של החמאה והסוכר. מוסיפים פרוסות תפוחים על התערובת.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והשאר הסוכר עד שהתערובת הופכת לצבע בהיר.
- מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת אם החלטתם להשתמש.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- אם התערובת יבש מדי, מוסיפים מעט חלב עד שהתערובת מתאימה לקצה היקר.
- יוצקים את התערובת על התפוחים בתבנית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה המחממת מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר כ-10-15 דקות.
- הופכים את התבנית על צלחת שטוחה ומרגישים את הרגע המופלא.
שדרוגים ותוספות
כשהעוגה יוצאת מהתנור, אתם יכולים לרגש את האורחים בעזרת תוספות רבות! קחו קצפת וּכדרו עליה בלילה, או הוסיפו עוגיות קקאו שהכנתם כשלב প্রধান! דחיפת אגוזי לוז או שקדים טחונים וטחונים נוספות, הופכת את המנה לאגדה אמיתית והטעם פשוט מועצם.
שאלות ותשובות
מה היתרון של הכנת עוגת תפוחים הפוכה?
כשהעוגה ככה, היא לא רק טעים, אלא גם זורמת בטעמים. כל ביס הוא חווית טעם חדשה!
אפשר להשתמש בתפוחים שונים?
בהחלט! כל תפוח שתרצו יכול לעבוד ושיש לו טעם מתוק וכדור. כדאי לניסיון עם תפוחים מסוג גרנד סמית או פינק ליידי.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן, הילדים יאהבו אותה! עם שהכל קל ובלי תיבול קשה – זו חגיגה קטנה.
מה עושים אם אין לי תבנית עוגה?
אין בעיה! אפשר להכין את הבלילה בכוסות או תבניות קטנות, והעוגה תצא בסדר.
איך שומרים על העוגה לאחר האפייה?
מאחסנים את העוגה בכלי סגור בטמפרטורת החדר, והיא תשמור על רעננות כ־2-3 ימים.
אפשר להכין עוגה זו עם פירות אחרים?
יצירתיות אין לה גבולות! אפשר לשים גם אגסים, בננות או דובדבנים. המנה לא תתפוס על חיי שמן.
מה לגבי ווריאציות ללא חלב?
זה אפשרי! כל חלב אלטרנטיבי שבחרתם יכול להתאים, כמו חלב קשיו עם טעם מתוק מאוד.
למה העוגה יוצאת מרה?
טפלים זקוקים לסוכר – הביאו סוכר גרגרים בכל שלב, כך שהנערכת המשיגות יתחברו טוב.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! עטפו היטב בניילון נצמד, והכינו למנות קטנות.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בצעו בדיקת קיסם: אם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה!
העוגה המדהימה והנפלאה הזו היא פשוט פתרון מושלם לכל רגע בו אתם זקוקים לקינוח. אתם גם יכולים לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – האדם שאב את זה עליו, לא יוכל להפסיק לחייך! שיתוף זה אהבה!
