עוגת תפוזים עם קוקוס ואינסטנט פודינג שלא תרצו לפספס

עוגת תפוזים עם קוקוס ואינסטנט פודינג – מתכון מעלף!

אם יש משהו שיכול להפוך יום אפור ליום מלא בשמש, הרי זו עוגת תפוזים עם קוקוס ואינסטנט פודינג. מדובר בעוגה שהיא פשוט מדהימה, ממכר ומשגע – בדיוק כמו עוגות הסבתא הטובות ששמרו עלינו בתקופות קשות. עוגת התפוזים הזו היא שילוב מהפנט בין מתיקות פרי התפוז לבין טעם הקוקוס הנפלא, שאת זה אתם פשוט חייבים לנסות. היא אוורירית, נימוחה ונמסה בפה – ככה שהיא מושלמת לכל אירוע או סתם בוקר שלא מתחשק לכם לקום ממנו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים של עוגת תפוזים עם קוקוס ואינסטנט פודינג עושים את העבודה. הנה מה שנצטרך:

• 1 כוס שמן רגיל
• 1.5 כוסות סוכר (אפשר גם סוכר קוקוס למי שרוצה)
• 3 ביצים
• 1 כוס מיץ תפוזים טרי
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אינסטנט פודינג בטעם תפוזים (אפשר גם בטעם אננס)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כוס קוקוס מגורר
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• תמצית וניל (כדי להוסיף יותר טעם)

כמובן שאפשר לשנות את המרכיבים בהתאם לרצונכם. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט ניתן להמיר את הביצים בזרעי צ’יה או בננה מעוכה. והאמת? אין דבר יותר משגע מקוקוס טרי!

שלבי ההכנה

בשלבים הבאים אנו נפרט את ההכנה של העוגה, והיא פשוט מהירה וקלה במיוחד:

1. לחממים את תנור ל180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את השמן והסוכר יחד עד שהתקבלה תערובת אחידה.
3. בהדרגה, מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וממשיכים להקציף.
4. מאחדים את מיץ התפוזים עם התמצית וניל ומוסיפים לתערובת.
5. באותו קערה, מוסיפים את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת פודינג, סודה לשתייה, קוקוס וקינמון) ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
7. אופים בתנור במשך 40 דקות עד שהעוגה תוכל לעבוד בעזרת קיסם (שייצא יבש).
8. ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ולאחר מכן מפזרים קוקוס על פני העוגה.
9. אם יש לכם גנאש שוקולד או רוטב תמרים – זה הזמן לשדרג את המנה!

הכנה קלה כזו, אפילו ילד יכול להכין אותה! and oh my, איזה טעם מרגש זה יוצר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה הזו, יש המון אפשרויות:

• לגרר קליפת תפוז מעל העוגה לאחר האפייה כדי להוסיף עוד טעמים.
• אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתערובת, זה פשוט אגדי.
• אוהבים חלבה? הוסיפו מעט קוביות חלבה לתערובת כדי להפוך את העוגה למעלפת עוד יותר.
• אם אתם עורכים מסיבת יום הולדת, ניתן לחתוך את העוגה ולקשט עם קצפת ופרוסות תפוזים.

ככל שתשקיעו יותר בשדרוגים, ככה התוצאה תהיה נהדרת ומרעננת!

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?

כן, בהחלט! קמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים להתאים ולעשות עבודה מצוינת.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?

בוודאי! עוגת תפוזים עם קוקוס נשמרת היטב במקרר למשך מספר ימים.

כמה קלוריות יש בעוגה?

כל חתיכת עוגה (בערך 80 גרם) מכילה כ-200-250 קלוריות, תלוי בדיוק ברכיבים.

באיזו תבנית יש לאפות את העוגה?

אפשר להשתמש בתבנית באורך 25 ס"מ או תבניות מאורכות אחרות, כפי שמתחשק לכם.

האם מצוין להקפיא את העוגה?

בהחלט! עוגה זו מתאימה להקפאה, חשוב לשים אותה בשקית אטומה.

מתי הכי טעים לאכול את העוגה?

בוקר בשבת עם קפה טרי! אבל אל תדאגו, היא טועמת טוב בכל זמן במהלך היום!

האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?

כן, ניתן להחליף את הסוכר בדבר טבעי כמו סטיביה או ממתיקים אחרים.

למה מוסיפים אינסטנט פודינג?

האבקה עוזרת למרקם להיות עשיר ונימוח ולהעניק טעם תפוזי עשיר.

האם בריא לאכול קוקוס?

כל עוד מדובר בכמות סבירה, קוקוס הוא מקור غني לשומנים בריאים וויטמינים.

מהי השיטה הטובה ביותר לאחסון העוגה?

אחסנו בקופסה סגורה במקרר, כך היא תישאר רעננה לזמן רב!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולקצר לעצמכם את הצעד הראשון לעבר עוגה מדהימה! מוזמנים להפיץ את החוויה ברשתות החברתיות ולהזמין חברים לנסות הכנת העוגה הזו. מי לא אוהב עוגת תפוזים ריחנית וצבעונית?