עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג שתשגע אתכם

העוגה המושלמת: עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג

מה יש בעוגת תפוזים שהופך אותה למדהימה כל כך? התשובה היא פשוטה – השילוב של מתיקות הפירות עם רכות הטקסטורה של העוגה. אנחנו לא מדברים כאן על עוגה רגילה אלא על עוגה שמשגעת כל חיך ומביאה עימה את כל הטעמים המושלמים של החורף. ברגע הראשון שתסעדו על פרוסת עוגה ריחנית זו, תחוו התפוצצות של טעמים – מתוקה, חמוצה ולחלוטין נמסה בפה. העוגה הזו היא ללא ספק מושלם לכל האירועים – משפחתיים, ימי הולדת, וגם סתם רגעים של מתיקות בחיי היום-יום.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 12-15 פיסות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אנחנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים אך מדהימים. מתכון זה כולל אינסטנט פודינג, שמעלה את העוגה לגבהים חדשים ומספק טקסטורה אוורירית. אז בואו נצא לדרך!

• 2 תפוזים בינוניים (או סחוטים, תוכלו גם להשתמש במיץ תפוזים קנוי איכותי)
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 3 ביצים
• 1/2 כפית וניל
• 200 גרם אינסטנט פודינג בטעם תפוזים
• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס מים

לגרסה טבעונית אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה, והשמן יכול להישאר. עוגה זו אפשרית גם ללא גלוטן – פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שיבולת שועל טחון.

שלבי ההכנה

עכשיו נהיה קצת יותר ברור ונראה איך מכינים את העוגה המושלמת הזאת!

1. חומרים שיבואו יחד: קחו קערה בינונית והניחו בה את הסוכר, שמן, ביצים ווניל, וערבבו היטב עד שהתערובת תהפוך לקציפתית ונעימה.
2. סחטו את התפוזים לתוך התערובת והוסיפו את אינסטנט פודינג. ערבבו עד שהכול מתמזג.
3. במידה ויש לכם מים, הוסיפו אותם לתערובת, ערבבו ויסדירו את הכל.
4. בקערה נפרדת, קחו את הקמח, אבקת סודה לשתייה ומלח, ותערבבו. לאחר מכן, הוסיפו את החומרים היבשים לתערובת הרטובה.
5. ערבבו שוב בעדינות עד שהתערובת תהיה חלקה וללא גושים.
6. שפכו את התערובת לתוך תבנית משומנת מראש.
7. חממו תנור ל-180 מעלות ואפו את העוגה במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב וריח מדהים מתפשט בכל הבית.
8. תנו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים אותה לפים. לא משנה כמה קשה זה יהיה, החכו – זה שווה את זה!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אחרי שתסיימו לאפות, אל תשכחו לספר לנו איך היה. אתם תופתעו אולי עד כמה העוגה הזו ממכרת ומרשימה. בטוח שהאורחים שלכם לא יפסיקו להחמיא!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לקחת את העוגה לגבהים חדשים, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים מדהימות. נסו להוסיף שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד חלב לתערובת – זה נותן רמיזות מדהימות של שוקולד בכל ביס. אתם יכולים גם לקשט את העוגה עם קצפת טרייה וחסיליות שוקולד – מדובר בהחלט בשדרוג אגדי.

לגרסה בריאותית יותר, אפשר לשים קוקוס קלוי על פני העוגה או לפזר אגוזי מלך קצוצים – תוספת זו לא רק משדרגת את הטעם אלא גם מוסיפה לגיוון הטקסטורות.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת תפוזים מתאימה לשמירה במקרר. היא יכולה להחזיק שם עד חמישה ימים, והטעמים רק מתחזקים.

למה הוספתם אינסטנט פודינג?
הפטנט בעוגות הוא שהאינסטנט פודינג מוסיף לחות ורכות לעוגה. התוצאה היא עוגה יותר גבוהה ונימוחה.

מה עדיף – תפוזים סחוטים או מיץ קנוי?
תפוזים טריים בהחלט נותנים טעם עשיר יותר, אבל אם אין לכם זמן סחוט, מיץ תפוזים קנוי בהחלט יספיק.

האם העוגה מתאימה לילדים?
לגמרי! הילדים יתחילו ללקק את האצבעות ויבקשו עוד – שמעתי על ילדים שישבו על הקצה עד שהעוגה התקררה.

האם אפשר להשתמש במיץ תפוזים מרוכז?
אנחנו ממליצים על מיץ טבעי ולא מרוכז, אבל אם מדובר במה שיש לכם – אפשר לנסות, רק לדאוג להוסיף קצת מים.

כיצד ניתן להמנע מעוגה דחוסה?
החמאה וערבוב התערובת בעדינות בהחלט יכולות להיות מועילות. הכרנה של החומרים זה סוד ההצלחות בעוגות.

מה מתאים כהגשה לצד העוגה?
קצפת טרייה, כדור גלידה וניל או אפילו ריבה תפוזים – כל אחת מהאפשרויות האלה תעשיר את החוויה.

האם אפשר להפוך את העוגה לבלי גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שיבולת שועל טוב. התוצאה תפתיע אתכם.

איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
תבדקו אם קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. אם יש עליו מעט לחות – תנו לה עוד כמה דקות ואחרי זה השאירו להתקרר.

מה עם עוגת תפוזים לילדים רגישים למזון?
סביר שאפשר להמיר את חומרי התיבול. שימו לב על המרכיבים בעוגה כדי שלא יכילו חומרים לא מתאימים.

שילחו את המתכון למי שאתם רוצים לאופה בעונג. ספרו לנו איך יצא ומה היה הכי טעים וילדים ידברו על זה, כאילו סבתא הכינה!