עוגת תפוזים וקוקוס של ארומה
כאשר אנחנו מדברים על זיכרונות של עוגות עונתיות, אין כמו עוגת תפוזים וקוקוס של ארומה! זהו מתכון שמזכיר לנו את הילדות, את הרגעים שבהם היינו מכינים עוגה עם סבתא או אמא, נכנסים למטבח ומלאים בתשוקה. הריחות המרגשים מלטפים את האף, והטעמים המדהימים מגיעים ישר מהמיקרוגל אל הלב. העוגה הזו היא לא רק מתכון, אלא חוויה כוללת שמשלבת טעמים, צבעים וזכרונות. זהו מתכון אפשרי להכנה בכל אירוע, בפיקניק, בחג או סתם ביום גשום. כשמתחילים להכין את העוגה הזו, לא מצליחים לעזוב את המטבח עד שהיא יוצאת בתוצאה מושלמת ואוורירית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 פריטים
הרכיבים הדרושים
לפני שאתן את המתכון, חשוב לציין כמה דברים על הרכיבים.תפוזים הם לא רק מתוקים, הם גם מלאים בויטמינים ובריאות. קוקוס, במיוחד כשהוא קלוי, מוסיף טעם אגדי ואופי לעוגה. על כן, כל המרכיבים הללו יוצרים יחד שילוב מה זה משגע!
- 200 גרם קמח תופס
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 תפוז גדול או 2 תפוזים בינוניים (מיץ וקליפה מגורדת)
- 100 גרם קוקוס טחון (לא קלוי) – אפשר לשדרגו עם קלייה קלה כדי להדגיש את הטעם
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- קורט מלח
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לשלב את כל הרכיבים לכדי עוגה ממש מדהימה. מתודולוגיית הכנת העוגה הזו היא פשוטה, אך התוצאה היא מעלפת!
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר והביצים, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת לאוורירית ובהירה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- למתכון הזה, סוחטים את מיץ התפוזים ומגרדים את קליפת התפוזים לתוך התערובת.
- מוסיפים את הקוקוס ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- אחר כך, מפניסים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית שנמרחה בשמן ואופים במשך כ-40 דקות, או עד שעוגה יוצאת יפיפייה ומעט זהובה.
- כשהעוגה מתקררת, אפשר לפזר עליה אבקת סוכר לפיניש נהדר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז יש לכם עוגה מושלמת, אבל אם אתם רוצים לגוון, מה דעתכם על תוספות מפתיעות? אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, טחינה בריאה או אפילו לקשט עם קקאו! בנוסף, קינמון מוסיף חמימות שמתקשרת בצורה מושלמת עם התפוזים. האפשרויות הן אינסופיות, כל אחד יכול ברוחו לחפש את השדרוג האישי שלו.
שאלות ותשובות
שאלות שכדאי לדעת לפני שמתחילים
מה אפשר להחליף אם אין לי קוקוס?
אפשר לשים שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים, זה ייתן טעם טעים גם כן.
האם אפשר להכין עוגה בלי סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או דחיסה של תמרים כדי לשמור על טעם מתוק בלי סוכר מזוקק.
איך הרבה זמן העוגה נשארת טעימה?
מניסיון שלי, העוגה יכולה להחזיק מעמד בתנאים טובים כ-4-5 ימים, אך היא בדרך כלל נגמרת לפני כן!
האם אפשר להכין את העוגה גם כגרסה טבעונית?
בהחלט, אפשר להחליף את הביצים ב-100 גרם של טחינה או יוגורט קוקוס, והעוגה תצא משגעת!
האם צריך להשתמש בתבנית חד פעמית?
לא חובה, תבנית מתכתית היא מצוינת. פשוט כדאי למרוח אותה לפני ואפשר גם לשים פיסת נייר אפייה.
מה לעשות אם העוגה לא מצליחה לעלות?
במידה וזה קורה, יכול להיות שהשמרים לא פעילים. חשוב לשמור על טריותם ולהשתמש תמיד במרכיבים איכותיים!
איך להפוך את העוגה ליותר פריכה?
אם רוצים, אפשר לקלות את הקוקוס לפני הוספתו לתערובת, זה יוסיף טעם וזהב.
האם זה מתכון שמומלץ לילדים?
בהחלט! העוגה הזו מושלמת לילדים, ובטח שהם יהנו לעזור בהכנתה.
האם אפשר להכין עוגה זו גם בסוף שבוע?
יא, השעד מאוד קל, ולכן אפשר להכין את העוגה גם בבוקר יום שבת ולאכול אותה ישר לאחר!
בסוף, איך אני יכול לשתף את המתכון הזה?
כמובן! מומלץ לשתף ולהזמין אנשים נוספים לשתף את המהות, בנוסף אם יש לכם מילים טובות להוסיף, זה אפשרי מאוד!
אל תשכחו להפיץ את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות ולשתף אותו עם חברים ומכרים! כל אחד חייב לטעום את העוגה הזו! שתהיה לכם אפייה מהנה!
