עוגת שכבות שוקולד בצק פריך – המתכון שכולכם מחכים לו

"`html

עוגת שכבות שוקולד בצק פריך – מתכון אגדי

נכון, אי אפשר לעמוד בפני עוגת שוקולד. ולא סתם עוגת שוקולד! אנחנו מדברים על עוגת שכבות שוקולד בצק פריך, שתספק לכם את כל מה שאתם מחפשים – קומפוזיציה של טעמים עשירים, מרקמים שמלטפים את החיך ותחושת סיפוק שמגיעה מלהכין משהו מדהים משלכם. בדיוק כמו עוגה שאמא או סבתא היו מכינות, היא גם ממכרת לחלוטין. כל ביס יגרום לכם לרצות ביס נוסף, והוא יכול להפוך לאסון קלורי כשאתם לא מצליחים להפסיק ללקק את האצבעות! אתם מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• זמן קירור: שעתיים
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להשיג את העוגה הכי טעימה שיש, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 300 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 200 גרם קמח רגיל
• 1 קוביה של אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

מי מכם שמעדיף גרסה בריאה יותר או נטולת גלוטן יכול להמיר את הקמח בקמח שקדים, ולהשתמש בשוקולד מריר ללא סוכר. בהחלט אפשר לשחק עם המתיקות על ידי החלפת הסוכר בסוכר קוקוס!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לעבודה האמיתית! הכנת עוגת השכבות היא חוויה כיפית שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. יוצרים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה בתחתית.
3. ממיסים את החמאה והשוקולד המריר יחד במיקרוגל או על סיר עם מים רותחים, עד שהן נמסות לחלוטין.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר והביצים במשך 5 דקות, עד שלאחר מכן התערובת מבהירה והופכת לקצפת.
5. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך קערת הביצים ומערבבים בעדינות.
6. נוסיף את הקמח, אבקת הסודה והמלח, ונערבב עד שאין גושים כהים בתערובת.
7. אם אתם בוחרים להוסיף אגוזי לוז, הוא הזמן לטפל בהם.
8. מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור ל-40 דקות, או עד שנראה שהעוגה מתייצבת.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפ' החדר.
10. אחרי שהתקררה, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומניחים עליה את השכבה הראשונה.
11. חוזרים על כך עם שכבות נוספות ופותחים אחלה מסיבת שוקולד עם חברים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז עוגת השוקולד שלכם מוכנה, אבל מה לעשות אם אתם רוצים להוסיף טוויסט? אתם יכולים לשדרג עם רוטב שוקולדי או קצפת מתוקה בעזרת פירות יער טריים. גם פרוסות בננה יימצאו ממש מושלמות, מה שהופך את העוגה למוגשת בשכבות מעלפות אחד על השני! הוספת לקישוט אגוזי לוז קצוצים או קוקוס אגוזים תוסיף עוד מרקם מעניין.

שאלות ודברים נוספים

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! ישנן המון תחליפים כמו סוכר קוקוס, ממתיקים כמו סוויטנרים המבוססים על סטיביה.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, עוגת השוקולד מתחזקת עם הזמן. אפשר להכין יום או יומיים מראש ולהשאיר בקירור.

מה יכול להצליח בתור טעם נוסף בעוגה?
מובן שהוספת טעמים כמו קינמון או וניל תתרום לחוויית הטעם.

איך מתמודדים עם עוגה שנראית דחוסה?
אחת הסיבות שהעוגה לא תתפוס היא הקפיצה במקצפת הביצים. הקפיצו אותן על המהירות הגבוהה ואחר כך הוסיפו את השוקולד המומס בעדינות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אתם יכולים להקפיא את העוגה כשהיא סגורה בצורה טובה.

האם אפשר לשדרג את הבריאות של העוגה?
בקלות! ישנם מתכונים עבור עוגות שוקולד בריאות יותר שמשתמשים בקמח חומוס או קמח שקדים.

האם צריך לשמור על העוגה במקרר?
כדאי, במיוחד אם הכנתם עם קצפת.

מתי את ממליצה להגיש את העוגה?
ביום הולדת, מסיבת צהריים או סתם כאשר מסתיים שבוע של עבודה קשה.

מה לדעתך אוכל להתאים לצד העוגה?
כוס קפה, כוס חלב טובה או תה צמחים.

איזה קלוריות יש בעוגה?
העוגה נחשבת למלאה מבחינת קלוריות, אז בחרו להנות ללא רגשות אשם!

אם אתם נהנים מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולעודד את החברים שלכם להכין את עוגת השוקולד אגדי הזו. אחרי הכל, אתם תרגישו מדהים כשכשתראו את כולם נהנים מהברוך שמשגרים את המתכון המושלם הזה!

"`